《合理营养与食品安全教案1.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《合理营养与食品安全教案1.docx（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、合理营养与食品安全教案1精选文档第三节合理营养与食品安全讲课日期：教课目的：知识目标： 1.举例说出什么是合理营养。2. 关注食品安全能力目标：1. 试试运用合理营养的知识， 设计一份合理营养的食谱，关怀尊长的饮食。2.提高学生采集、整理资料、剖析、解决问题的能力。感情目标：形成健康意识和优秀饮食习惯。教课要点： 1. 举例说出什么是合理营养。2. 试试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。教课难点 ：1. 举例说出什么是合理营养。2. 试试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。课前准备 ：教师准备：多媒体课件学生准备：采集若干食品包装袋和包装盒。查阅与合理营养、食品安全有关的资料
2、。教课过程一、 创建情形，引入新课同学们今日吃早餐了吗？都吃了些什么？学生回答，教师总结并用多媒体展现方便面、薯片、可乐、辣子条、抽芽的马铃薯等图片，指引学生思虑方便面等食品能取代正餐吗？.精选文档为何？由于有些食品营养价值低且不卫生，因此我们要注意合理营养和食品安全。二、小组合作，研究新知（一）合理营养1. 学生自学课文 32 和 33 页，联合图 4-23 和 4-24 ，小组合作达成以下议论题。（1）什么是合理营养？（2）图 4-23 中的做法能否正确？并说出科学道理。（ 3）图 4-24 饮食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪种食品？每类食品中主要含有哪种营养物质？要求每日摄取量最多与最
3、少的食品分别是哪种？（ 4）青少年正是长身体的时候，应多食哪种食品？（5）生活中如何做到合理营养？每日三餐的比率应是多少？2. 小组议论，派代表展现3. 教师指导总结过渡：我们知道了如何做到合理营养，今日正午我们同学们就自己拟订一份合理的营养午饭，而后我们到市场上买有关的食材，若是我们买到变质的食品，就会惹起发病，应当如何选购？（二）食品安全1. 学生联合 35 页图片思虑回答：（1）购置蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？.精选文档（ 2）有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少， 就必定安全吗？（ 3）到野外游乐时看到很多颜色娇艳的蘑菇，能采摘食用吗？（ 4）买回来后如何冲洗？2.
4、 小组议论，派代表展现。过渡：我们方才剖析的食品都没有包装， 那么购置有包装的食品时也要注意食品安全。3. 各小组取出课前采集的食品包装袋或包装盒， 认真阅读包装上的文字，议论达成以下试试题。（1）应当关注包装袋上的哪些内容？（2）如何判断包装食品能否过了保质期？（3）包装盒上的 QS表示什么？（4）联合小资料认识并划分绿色食品的标记。4. 小组派代表展现5. 教师评论总结三、讲堂小结，提高技术你学完本节课有哪些收获？四、讲堂检测，稳固新知1. 合理营养指的是（）A. 多吃一些对人体供给能量的糖类食品B. 多吃一些富含蛋白质的食品C.均衡地摄取五谷类食品，比率适合，搭配合理D.以肉、蛋、奶和水
5、果为主。.精选文档2. 对于营养和饮食卫生，不正确的选项是。 （ ）A. 合理饮食，准时用餐B.不挑食，不偏食，不暴饮暴食C.预防食品中毒D.饭后立刻进行强烈运动，以助消化3 . 以下做法中未注意到食品安全的是（）A. 生产绿色食品B.吃抽芽的马铃薯C.用清水浸泡、冲刷水果蔬菜D. 买肉时看肉是不是查验合格的4. 从食品安全的角度出发， 以下哪一种食品不该在市场上销售 ( )A. 有虫眼的青菜B.未洗净的土豆C.未包装的大米D.未经检疫的猪肉5. 绿色食品指的是（）A. 新鲜的食品B.无污染、安全、优良的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品6. 判断（1）假如早餐吃得较少，能够经过多吃午饭
6、来填补。（）（2）不可以常吃含有苯甲酸钠、 山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。（）7. 能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料饲养家禽牲畜吗？为何？五、学致使用，升华感情本节课我们剖析了不良的饮食习惯和不合理饮食的危害， 学习了有关合理营养和食品安全的知识，请同学们课后试着当一回营养师，为父亲母亲设计一份午饭食谱。.精选文档六、部署作业教课方案第三节合理营养与食品安全一、合理营养1. 什么是合理营养2. 均衡饮食宝塔二、 食品安全1. 如何购置安全食品2. 关注食品安全3. 认识绿色食品课后反省：本节知识与学生生活实质和自己健康亲密有关， 学生比较感兴趣。生活中大部分学生计在很多的不良习惯，如不吃早餐，汽水取代白开水等，影响身体健康。经过学习本节课能让学生有所改观。采集剖析食品包装还可以提高学生整理概括能力和生活实践能力。为家长设计食谱，培育他们关怀亲人的感情教育。进而关注食品安全和家人健康。.
