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1、鲜切花的销售鲜切花市场消费结构鲜花批发市场流向南京鲜切花市场批发需求者为本地花店及流动花摊，占总数50以上。其次是30多家星级饭店，以每家饭店每日用花量平均在200支以上计算，年用花量达到200万支以上。再者是周边城市、县城的各花店，如安徽省的合肥、马鞍山、芜湖、蚌埠、宿州、滁州、全椒、和县，江苏省的徐州、连云港、淮阴、盐城、扬州、仪征、镇江、六合、江宁、句容、溧水、溧阳、金坛、江都等地，均以南京为主要进花地点，这也是南京鲜切花需求量不断上升的原因之一。这批客户消费量较大，需求量集中，平均每家花店每周进花12次，每次12箱。鲜花消费者需求状况目前南京的鲜切花消费对象中，主要为婚礼用花、礼仪用花
2、、开业庆典、家庭装饰等。婚礼用花最多，主要品种是月季、满天星、百合、文竹。从近几年的用花品种来看，月季、满天星最畅销，每逢婚嫁吉日，各家花店月季、满天星均供不应求。目前南京人的婚礼上必有鲜花，少则一束，多则35束，除花束外，还有新房布置的插花，花车装饰。看望病人送鲜花也是一种时尚。几乎所有医院附近的花店，常年销售量均衡。鲜花礼仪电报逐年上升。生日礼品中也少不了一束鲜花或一个花篮。鲜切花市场面面观中国人养花有着上千年的历史，但大批量生产鲜切花不过十年左右，就在这十来年的时间里，鲜切花悄悄地渗透到了人们生活的方方面面，它装点美化了我们的生活，使我们的生活弥散着芳香，充满了浪漫的气氛。随着我国鲜切花
3、生产的迅速扩张，鲜切花市场的竞争也就愈加激烈起来，尤其在我国的几大鲜花交易市场，没有强大的势力，没有自己的拳头产品是很难挤进去的，那么长期占据我国鲜切花大部份市场的；都是何方来客呢？ 我们主要是云南的，还有广州，还有东北地区，本地的，还有一些海南的产品，这些地区主要都生产什么花卉呢？像云南主要生产玫瑰、百合、康乃馨、还有一些草花；像广州主要是黄菊、剑兰；东北地区主要是百合还有一些郁金香、剑兰，就是球根类花卉。同时海南地区主要生产的就是叶材，就是叶子、配叶，配叶是不是就是给花卉作培衬的叶子？对，就是插花过程中，它的主花材之外，用了一些培衬的叶子。为什么这些花卉产地，它们的产品比较有竞争力呢？因为
4、我们说了，它的分布的不同，根据它的气候条件，还有它的性能价格比，它就有一些优势。像云南的花载，因为气候的原因，它主要是一些像玫瑰、石竹，这些花卉都可以长年生长。可以说，可以达到一个长期持久的供应。 在广州地区，它的优势就在于它的生产面积比较大，同时它的气候在冬天非常适合花卉生长。它生产的剑兰、黄白菊在冬季的北方市场上，这两种产品，可以说几乎被它们一统天下：而在东北地区，由于它们生产面积大，它的规模化的效益比较好，它生产的花卉在北方市场从运费上来说又月很大的优势，因此它们在夏季的北方市场有非常强的竞劲。而北京附近的花农，因为紧挨着幅射整个华北、东北地区的北京的花卉易市场，它便得到了诸多便利比如运
5、输上的便利，信息上的便利，使它生产的玫瑰、草花等在北京的夏季花卉交易市场占便宜；海南因为其地理、气候的原因，在这个天然植物宝库里盛产的各式叶材，是其它任何花卉基地无法与之较量的。 这些花卉基地主要产品上市的时候能占到整个市场同类产品的百分之多少呢？我们说根据它的气候条件和性能价格比，像云南的花卉基本上能占到我们市场的50万左右，像广州地区，冬天的时候，从11月份到未来的5月份，基本上它的黄菊、剑兰应该能占到市场(这两种产品)的90%。 东北地区，因为它在北方，受气候影响，它的生产旺季是在夏季，这个时候，它生产的花卉天须加温在露地就能生长，所以它的成本比较低，它生产的球根类花卉，能够占到夏季整个
6、北方市场同类产品的80%-90%的市场份额，随着冬天的来临，因为要加温，它的成本逐渐地会提高它的市场份额就会逐步地被云南所代替；再说海南，因为它所特有的四季宜人的气候，因此，它的叶材也是可以常年供应全国市场的，尤其是在北方市场上，它的宝场占有率能达到同类产品的90%以上。 除了以上这几大花卉生产基地，其它地区生产的花卉相对而言，就显得规模小，其产品辐射面小，一般只能在产地周边地区销售，并且还要受到上述几大产区花卉的打压。能够进入到全国几大花卉效易市场的产品就更少了。它们的产品有的是属于地方特产，别的地区无法生产的，比如四川成都地区出产的银芽柳，因为目前国内只有它这里能生产，所以它不仅能打进全国
7、各大花卉交易市场，而且能卖个好价钱，但这个地区的花卉产业除了银芽柳，几乎没有花卉会，进入几大花卉交易市场；综上所述不难看出，云南、广州、北京、东北随着季节的变化和运输的因素，它们的产品在市场上(尤其是北方市场)，几乎是一个周期一个周期的轮流坐庄，冬季，云南、广州的花卉、大举北上，夏季北京、东北又收复市场，并且东北的百合、剑兰等还向中南及南方渗透。而海南的叶材，四川的银芽柳靠的是人无我有，以特取胜。搞鲜切花首要做市场调查鲜切花市场调查问卷1.您以前购买过鲜切花吗（ ）A是 B否 购买间隔（ ）天2.购买鲜花的目的（ ）A自己喜欢（兴趣、打发时间） B亲朋好友过生日 C重大节假日礼品D看望病人 E
8、探亲访友 F装饰、环保、洗尘 G其它3.您购买鲜切花的形式是:（ ）A花篮 B花束 C花插 D花圈 E购买花枝自己插花 F其它4.您对购买的鲜切花产品满意吗（ ）A很不满意 B不满意 C一般 D满意 E非常满意原因是: （ ）A花朵新鲜度B产品形式C鲜花品种D制作水平E其它5.您能承受的鲜切花产品消费额度（ ）A 50元以下/月 B 50-100 C 100-200D 200-400 E大于500元6.您经常去的花卉市场是: （ ）A 花卉销售相对集中的花卉市场 B 离家近且熟悉的花店7.您购买过哪种插花容器: （ ）A花瓶B花篮C花插D花盘E花碗F异型容器G其他容器的材质是: （ ）A陶瓷
9、B塑料 C玻璃 D竹编 E藤编F草编 G柳编 H漆器 I玻璃钢 J其他8.您认为市场提供的插花容器能满足您的需要吗:（ ）A完全能 B能 C基本能 D不能原因: A式样 B材质 C价格 D色彩 E其它9.您的年龄: （ ）A 18岁以下 B 19-25 C 26-30 D31-40E 41-50 F 51-60 G 60岁以上10.您的职业:（ ）A学生 B教师 C农民 D个体户 E工人F机关干部G公司职员H经理阶层 I军人 J离退休 K其它11.您的月收:（ ）A少于1000元 B1000-2000 C2000-4000 D4000-5000E5000元以上12.您的常驻地: （ ）A 市区
10、 B农村 C江苏省外13.您希望需要了解插花方面的那些知识:（ ）A鲜切花的名称和寓意 B保鲜知识 C花篮花束制作D插花技巧 E不需要 F其它14.如果参加插花培训,你能接受的价格是:（ ）A300元以下 B300-500 C500-800D800-1000 E1000-2000 F2000-500015.如果插花班培训效果好,您是否推荐您的亲朋好友参加学习: （ ）A是 B否16.您从那些途径了解花卉及插花方面的知识:（ ）A广播,报刊,电视 B网络 C书籍D亲朋好友 E花卉销售者 F插花培训班 G其它实践活动：赵湖村农民鲜切花销售情况调查记录 年 月 日品种数量单价目的地主要用途盈亏（元）组长 组员
