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1、幼儿园进餐环节细节少儿园进餐环节的细节餐前组织1、用音音律动和手指游戏等方式组织少儿盥洗，减少等候现象每餐前的盥洗是必不行少的程序， 过去老是老师保护好少儿的次序， 以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的少儿， 另一位教师要注意少儿上卫生间的安全和少儿洗手的状况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差， 从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差， 是少儿悲观等候比许多的环节， 如教师组织不妥， 先前孩子洗洁净的手又要再次污染。如何减少多半少儿的无谓等候， 我园进行了多次的教研和互相学习， 老师们踊跃开动脑筋，每个班形成了自己独到的组织方式， 若有的班以不一样的动物为名对少儿进行
2、角色分组， 经过多次的察看， 总结出每次进盥洗间少儿适合的人数和所需时间，而后对音乐的长短进行调整， 录制磁带播放， 以相对应的动物音乐对少儿进行有序调换，中间有目的穿插需要复习稳固的律动，当两组少儿进行盥洗活动时， 其余的少儿正在专心地做律动。 盥洗回来的少儿随时跟进，既照料到了少儿间盥洗时间长短的差别， 又照料到全体少儿， 没有了无谓等候时间，孩子洗洁净的手也不会再次污染。 中间穿插的音音律动会准时改换，有的班以手指游戏为穿插， 以调换少儿的踊跃性。 孩子学习的高兴， 教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 / 2、创建宽松的就餐环境，展开餐前食谱播报活动，促使少儿食欲。帮助少儿调理情绪，
3、 让少儿在优秀和欢乐的情绪下进餐是餐前寂静活动的主要目的，所以我们努力在为少儿进餐前创建温馨、宽松的环境。主要的方法是展开餐前播报活动， 大班少儿有了必定的独立性， 为了锻炼少儿的表达能力，每日由值日生提早一天在家中和家长一同采集当日食谱的有关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体伙伴播报当餐的食谱及其营养价值；中小班孩子自主性不够， 关于饮食的营养价值认识不清。 老师就预先认识当日的菜谱，利用网络搜寻菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩明丽的图片、加上教师生动的描绘， 不单让少儿认识每种菜对自己的身体生长的利处， 还创建了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理气氛，当保育员把饭端到班上时，吃饭菜
4、的香味再次调换孩子们的食欲。就餐时的细节组织1、掌握好少儿就餐时间，掌握正确的就餐方法专家指出，就餐时间过少或过多， 都会影响到孩子营养素的合理摄入， 因为铁摄入不足，进而致使缺铁性贫血生病率增高。 儿保专家主张， 从小培育孩子优秀的饮食卫生习惯，少儿每次就餐所用时间在 3040 分钟为宜。所以，班级教师和保育员针对吃饭过快的少儿， 实时提示其细嚼慢咽， 对少儿进餐环节中出现的边吃边玩、 东张西望，把饭含在嘴巴里不愿吞下去， 吃饭耗时过慢的少儿，找出详细原由详细剖析， 教师试试用进步星， 或午饭中多出来的水果、点心奖赏有进步的孩子， 或用餐后活动如玩具分享、 自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让少
5、儿逐渐自觉调整用餐时间。 我园少儿小班是用勺子进餐， 中大班是用筷子进餐，在小班主假如教给少儿进餐各环节的方法和要求， 如先在椅子上坐正直， 一手扶碗一手拿调羹， 饭往嘴巴喂时， 下边要用碗接住掉下来的饭粒等等。 到了中大班就是学习如何使用筷子正确进餐。2、规范少儿端饭线路，保证进餐中的安全在进餐过程中总有个令老师头疼的问题， 那就是不安全要素， 只管少儿也是很有序的按次序进行， 免不了仍是有因端饭惹起泼洒或碰撞， 老师也是每日重申注意安全，但仍是不尽人意，如何解决这个问题呢？经过一段时间的察看和探究， 我们终于找到了此中的诀窍， 假如所有的少儿能都环绕在固定的线路上 （如逆时针从后到前） 进
6、行活动，那么就不会出现交错现象，就能防止人为的碰撞， 于是我们对少儿分组端饭的线路进行一致规范， 每组由组长带队，按固定的次序进行，不论少儿谁当组长，地点怎么调整都不影响线路，让每个孩子都能很快理解坐在哪个地点该怎么走， 刚开始几日需要老师不停的重申提示，慢慢就好了。这不是对少儿的限制， 而是一个培育规则意识的极好环节。3、关注少儿的进餐心理健康现代 健康 已不只是是传统上以为的身体强健、发育正常、无缺点，还包含心理健康，它波及认识、情绪、感情、个性等多方面。在少儿园中要保证少儿的健康发展，教师不单对少儿身体发育加以照料，还要对少儿心理加以保 。 所以 食 已不可以 从身体健康考 ，必 从心理
7、健康的角度从头 。在少儿园 食中，经常听到 好心的提示： 好好吃， 不要把米粒撒在桌上 本来快乐的 食 起来。因 在人 的 念中广泛 吃 不 是一种美德， 有益于健康。所以少儿必 恪守 种 的美德， 刻提示自己按要求吃 ， 从生理特色来看， 当人的情 低沉 ，消化腺遇到克制，就没有食欲。教 吃的慢的少儿的敦促， 以及 不 的提示， 使少儿的神 于 状 ，影响了食欲，惹起少儿情 的讨厌、 ，造成 食、畏食。芝加哥大学心理学家 克森、默海的研究 了 一点， 并 在 食中交 ， 人 心情快乐、思 活 、富于 造性 想。在 察中，我 小班的孩子 不多， 而中、大班的孩子常常在吃 静静 。 少儿适当的自
8、由 的 利， 体 了 少儿的尊敬， 也体 了教育的开放性。那么，教 能否所以 少儿的吃 放松不论呢？ 少儿一个 松的就餐 境不等于听任自流，教 必 理解何 何事需要 持 律。在 餐活 中， 少儿愿意互相沟通或自言自 ， 没有影响其余小朋友或损坏 食活 ，个性行 就不 遇到 律的束 。 在平常生活中， 察到有些儿童喜 干 的少儿吃 ， 老 就需要 持 律， 少儿认识 律的重要性， 才能自 恪守，并逐渐学会自控，使少儿身心和 展。4、优秀就餐 的养成养成优秀的 是少儿园生活教育的重要目 。 在 代生活一般都比 越的状况下， 多少儿形成了吃 挑剔、 吃 玩等不良 食 ， 假如没有形成与之相应的优秀的
9、饮食卫生习惯和规则， 光有丰富爽口的食品也是陡然的。 少儿期是孩子生长发育的重点期， 而摄入丰富的营养是健康发育保证。 如何让美味的饭菜吃进孩子们的肚子里， 成了我园教研的重要内容， 因此也探究出了一些做法， 因人而异，实行不一样的教育方法：(1) 故事指引、楷模示范法。利用少儿喜爱听故事、 爱夸奖 的特色，利用集体的气氛感染他们， 为他们建立楷模。 请吃饭洁净整齐、 着手能力强的少儿示范吃饭样子给大家看， 让少儿理解自己着手吃饭是件很简单的事情， 进而让依靠性强的少儿开始自己着手吃饭。（ 2）座位调整、小组竞赛法。从前，为了老师的便于管理，所有班级把因吃得特别慢的少儿集中在一、二张桌子上敦促
10、，但成效不是很理想。以后，经过实践改变了方法， 把他们同能吃的孩子混搭在一同， 这样，他们看到自己四周的朋友吃得这么香，遇到感染和激励，逐渐也吃得快，吃得香了。此外利用少儿不认输的个性，平常吃饭时看哪组表现更好进而获得更多奖赏， 依靠集体的力量帮助他们养成优秀进餐习惯。经过竞赛少儿懂得合作的重要性，增添了自律性。5、公正对待每一位少儿家长对饮食常常特别关注， 我园要求老师和保育员在分饭时，必定要做到兼顾全局，公正对待。这里的公正不是说所有的孩子吃的相同多，而是要依据每位少儿的饭量增添适当饭菜， 保证每个少儿都能吃好， 保育员在第一次分饭时， 应以中多量为准，不可以为了减少麻烦一下分好多，一方面
11、不利于孩子端，另一方面，简单让孩子产生恐惧心理，特别是米饭，面条等，越吃越多要求一口饭一口菜等饭菜所有吃完才能喝汤，特别是胃口差的孩子， 盛的饭不可以太多， 否则会使他养成剩饭的习惯。反之则使他从自己独立喂完饭菜的活动中领会成功的欢乐，养成优秀的就餐习惯。眼观六路，耳听八方是我们每位少儿教师必修的基本功，少儿进餐时，老师应注意到每个少儿的进餐状况， 包含速度和食量等。 不可以敦促少儿， 但要提示他们时间，不可以给少儿养成偏食的习惯，不爱吃得能够少吃，但不可以不吃。与个别少儿的讲话不可以影响其余少儿，让所有的孩子都在自己眼中。餐后组织1、餐后习惯的指导与养成充足发挥值日生的作用少儿餐后的习惯相同
12、也需培育和养成， 这也是一项重要的进餐礼仪。 内容主要有：指引少儿将自己碗里吃洁净，用毛巾擦嘴后，将自己的碗、勺子或筷子、毛巾轻轻地放入固定的容器里； 而后用自己的杯子接饮用水漱口， 毛巾的使用和漱口都有必定的要求。 因为少儿进餐的速度不一， 教师既要照料进餐的少儿， 还要照料餐后的少儿， 这时价日生就成了教师的得力助手， 不一样的分工， 使值日生各司其责，提示少儿餐后各项习惯的养成。2、餐后活动的组织少儿餐后需要一些寂静活动，这个时间段也成了少儿自由选择游戏的时间。少儿依据意向选择如看图书、 橡皮泥、搭积木、画日志、小组游戏等各样小活动，教师踊跃为少儿创建一个与伙伴和睦交往、 师幼踊跃互动的场所， 使少儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展。
