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1、人美版一年级上册神气的小厨师 河南省孟津县双语实验学校 李亚民本课是“造型设计”领域的课程，在教学中，学生可使用粘土等材料进行的制作。学生们可以分别选择自己熟悉和喜欢的食物造型进行大胆的表现和创作。通过本课的学习，学生用雕塑材料直接进行基本形体球型、水滴型、团圆形、圆柱型等形体的塑造，对于学生的立体造型能力是进一步的锻炼和提高。教学内容与目标:（1）显性内容与目标:A.应知:由基本形体入手，要抓住食品特征，用加、减法，采用粘接、切削、刻划等多种手法进行创作。B.应会: 参考相关资料，结合自己的理解，采用揉、捏、粘、切、刻等技法，临摹或创作形象。（2）隐性内容与目标:贯彻可持续发展的思想，培养学
2、生热爱生活,关注艺术，增强审美能力、创造能力、动手能力、探究能力。教学重点与难点:（1）重点:学习用基本形体塑造食品造型。（2）难点:作品的完整、牢固、美观、生动、新颖。教学时间1课时教具准备粘土、示范作品、图片教学过程：一、用基本形来表述食品的样子同学们看，桔子、南瓜、玉米，汉堡、鸡腿、麻花，这些食品都是用粘土捏成的，可爱吗？这节课咱们就来学习神气的小厨师！好，我宣布，李老师的小厨师培训班现在开始了，厨师培训第一关：基本功训练，请大家拿起粘土，拉一拉，拽一拽，现在我们来学习一下粘土基本型的捏法吧，粘土在掌心揉一揉，揉成一个小圆球，双手一侧搓一搓，搓成一个水滴型，再用手指滚一滚，滚成一条圆柱型
3、。同学们真棒，那现在再考考大家的眼力，请仔细观察老师给每个小组带来的这些美丽的食品，都有我们学捏过的哪些形状？（学生说，）“水果是圆圆的球型，草莓是水滴形。你真是善于观察的孩子，这串美丽的三明治送给细心的你。 “还有谁来说，蛋糕的下部是，扁圆形，三明治是三角形，蛋糕上的装饰是爱心形，观察了这么多，真佩服你了。这串甜甜圈送给智慧的你。二、看了这么多美食，你们是不是也想赶快制作一个？好，我们就进入厨师培训第二关:食品制作关请大家看老师画的是什么食品呀？对是我们都吃过的饺子，谁能说说它是什么形状呀？“饺子是月亮型的，外部是饺子皮，里面是饺子馅。”你说得真好，饺子奖给你了，加油！现在我们就来捏个可爱的
4、饺子吧！（老师演示）同学们捏好了吗？老师现在来收饺子了！(展示)（同学们看，麻花怎么制作呢？麻花是由条形制作成的，现在我们一起试试吧？教师演示）同学们，你们学得可真认真，看来，运用了基本型，抓住特点，我们也能制作出可爱的食玩作品来。三、根据食品图分析制作方法请大家来看这是大家爱吃的烤鸡腿，仔细观察：它由哪些部分组成呢？是什么形状的？好请你来说说吧！嗯，他说鸡腿是水滴形的，骨头是细细的圆柱形。你观察得真不错，看老师根据你的观察就设计出了鸡腿的形象了。那请同桌研究一下，怎样装饰出美味的鸡腿呢？想想鸡腿上面撒上什么会更好看呢？好，请你来分享你的创意吧！嗯，在上面点上绿色的蔬菜、红红的辣椒 ，好说得真
5、好，啊还要淋上白色的奶油，太有创意了，我们都听得流口水了。请坐，真是充满想象力呀，你是个善于观察生活的孩子。我们要向你学习了。四、观察设计食品造型好了，同学们，过了食品制作关，现在我们进入第三关：食品创意关，小组研究一下，这些食品是怎样摆放的呢？怎样搭配色彩呢？谁来分享自己的观察结果呢？好，这位同学，请你来说说吧！他说饺子是彩色的，摆放很整齐。南瓜围成了圈，像盛开的花朵。说得真好呀，迷你甜甜圈送给你，请坐，加油！嗯，你也要分享，请说绿色的蔬菜和橙色的豆腐交错排列，围在一起也像一朵花。包子装饰围成了开爱的小螃蟹，好看又有乐趣。你说得真好，谢谢你的分享。五、用基本型表现自己喜爱的食品同学们，老师祝贺大家顺利通过了我们三关的厨师培训，看，我给大家带来了好多粘土食物的参考图片，你喜欢捏什么食品呢？我给你们每个小组都准备了一个纸盘，现在咱们就动手捏个自己最喜爱的食品，把它粘在小组的展盘上吧！咱们来比比看谁是咱们这次小厨师培训的优秀学员，做一桌美丽的食品吧！指导：大家在捏塑时，要看好食品的基本型，对比好大小，揉光滑后再组合。六、展示作品，评价鼓励现在，由第一小组的同学来介绍一下作品吧。（略）同学们，幸福童年，美食相伴，让我们把这些美丽的艺术食品和家人们分享吧！一起和今天的收获合个影吧，来，一起喊“茄子！”同学们,我们下周再见。
