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1、1、酒店第一安全责任人：2、部门安全生产的责任人：3、酒店专职安全员：4、各部门兼职安全员：5、消防工作的目标？消防工作的原则?答：预防为主、防消结合的目标；坚持特地机关与公众相结合的原则，实行谁主管、谁负责、谁分管、谁负责、谁当班、谁负责。6、江泽民主席抵消防工作说过那几句话？答：隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山7、消防安全四懂、四会、四个能力和五个第一时间四懂：1.懂得岗位火灾的危险性；2.懂得预防火灾的措施；3.懂得扑救火灾的方法；4.懂得逃生疏别的方法。四会：1.会使用消防器材；2.会报火警；3.会扑救初起火灾；4.会组织分别逃生。四个能力：1.提高社会单位检查除掉火灾隐患的能
2、力；2.提高社会单位组织扑救初起火灾的能力；3.提高社会单位组织人员分别逃生的能力；4.提高社会单位消防宣传教育培训能力。五个第一：1.第一时间发现火情；2.第一时间报警；3.第一时间扑救初期火灾；4.第一时间启动消防设施；5.第一时间组织人员分别。8、怎样报火警？发生火警采用的措施？答：（一）发生火情是无论火势大小，均应采用以下措施：1、使用近来之电话拨总机“0”通知总机或拨“80119”通知保安部监控室；2、通知时需讨情楚：火警发生的详细地址、燃烧物质、火警种类及火势情况；自己的姓名和职位；通知时需尽量沉稳，防范引起客人产生疑虑；（二）1、通知达成后，迅速回火警发生处，关闭火灾现场，关闭所
3、有电源、空调开关，并在周边追求其他同事救援灭火，2、使用近来之适合灭火器具试图将火息灭，或将燃烧范围控制（如因漏电引起的火灾，切记不能用水和泡沫灭火器扑救）；3、无论火势息灭与否，必定留驻与近来火势不致延长之安全地址，等待有关部门主管，当值经理和高级行政人员列席时，决定下一步行动；4、遵从指挥，协助引导人员撤退现场（切勿搭乘电梯，必定从消防楼梯走）；5、等火势息灭后，将整个火警发生的详细情况以书面形式向酒店安委会报告。9、灭火器的使用方法：答：1、在进行灭火时要迅速正确的判断风向，站在顺风的地址，使用前先把灭火器颠倒数次，使桶内干粉松动，拔出保险栓，握住喷管三分之二处，摁下压把，对准火焰根部发
4、射；2、若是火势较大，可组织多人同时进行扑救，迅速把火息灭，不要各自为阵；3、若是是液体燃烧着火，应将灭火器对着液体表面，而不要对火焰扫射；4、火被息灭后，仍需要提高警惕，防范死灰复燃，直到确信不会再燃烧，方可走开。10、消防过滤式自救呼吸器的使用、（防毒面具）答：1）打开盒盖一周封条或推开盒盖，取出呼吸器；2）拔掉呼吸器罐上下2个橡胶塞；3）把呼吸器套在头上；4）拉紧红头带，调整眼窗，迅速撤退火区。注意：自救呼吸器系一次性使用产品，不得用于工作保护，备用状态时，严禁随意搬动、敲击、拆装。11、酒店地域有哪些消防设施：答：（一）烟感报警系统：烟感、温感、手动报警器火灾发生的烟雾、信号、变换成直
5、流电压信号而报警，一般用于酒店各公共地域。手动报警器用力往下压，形成电流电压信号报警；（二）自动给水灭火系统：室内外消防栓、感温自动喷淋（ 68、93）、打开箱门，甩出水带，接好接口，接好枪头，将水带带至着火地域，打开阀门便能灭火；、当空间的温度达到68（公共地域）、93（厨房）时水银遇热膨胀，最后爆裂，水从水管成伞状撒出，起到自动灭火的收效；（三）应急照明系统：应急灯、安全出口指示灯（四）消防安全防范系统：防毒自救面具、ABC干粉灭火器、楼层防火门、排烟机、防火卷帘。12、本岗位火灾危害性：答：1）人员集中，分别困难，易造成人员重要伤亡。2）装修装修使用大量可燃资料。3）以致火灾的要素多，情
6、况复杂。4）发生火灾延长速度快，易造成大灾。13、酒店四防：防火、防盗、防破坏、防不测事故。14、火灾的三大任务是什么？答：迅速扑救火灾、救人、抢救财务。15、救火的序次是：救人救火救物。16、高层建筑为什么简单发生火灾？答：1）高层建筑可燃物质多。2）高层建筑火源多。3）高层建筑烟囱效应强，火势延长路子多。4）发生火灾后辈员分别和抢救工作十分困难。17、发生火灾后要做到那“三不放过”？答：发生火灾后1）原因解析不清楚不放过。2）事故责任者和周围公众没有碰到教育不放过。3）没有采用防范措施不放过。18、灭火的四种方法：所有灭火措施，都是为了破坏已产生的燃烧条件，依照物质燃烧原理和同火灾作斗争的
7、实践经验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种：灭火方法有哪些四种灭火的基本方法（ 1）隔断灭火法；（ 2）窒息灭火法；（ 3）冷却灭火法；（ 4）控制灭火法。隔断灭火法：就是将火源处或其周围的可燃物质隔断或移开，燃烧会因缺少可燃物而停止。如将火源周边的可燃、易燃、易爆和助燃物件搬走；关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻拦可燃物质进入燃烧区；想法阻截流散的液体；拆掉与火源毗邻的易燃建筑物等。窒息灭火法：就是阻拦空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。如用不燃或难燃物捂盖燃烧物；将水蒸气或情性气体灌注容器设施；关闭起火的建筑、设施的孔洞等。冷却灭火法：就是将灭火
8、剂直接发射到燃烧物上，以增加散热量，降低燃烧物的温度于燃点以下，使燃烧停止；也许将灭火剂喷洒在火源周边的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，防范形成新的火。控制灭火法（化学灭火法）：就是使灭火剂参加到燃烧反应过程中去，使燃烧过程中产生游离基消失，而形成牢固分子或低活性的游离基，使燃烧反应因缺少游离基而停止。附：常用的灭火资料水（ 1）水：水是最常用和使用最方便的灭火剂。它平常经液态、雾态和汽态形式使用和起作用，主要可降低火场的温度和间隔空气。其消防设施有消火栓、雨淋、雨雾、水斗、喷雾器、水蒸汽喷咀和消防车等。（ 2）用水灭火的禁用地方1、忌水物质，遇水放热的物质，如钾、钠、铅粉、电石等。这些物质
9、能与水作用生成可燃气体，形成爆炸混杂物；2、铁水、钢水及灼热物体。能使水迅速蒸发引起强烈爆炸；3、可燃易燃液体火灾。它使可燃液体浮于水面，扩大燃烧面积；4、电气火灾。水能导电，易造成触电和短路事故；5、精美仪器、名贵文物质料、档案的火灾。用水扑救，会使其毁掉。19、为什么楼梯间不能够堆放杂物？答：在房屋建筑中的楼梯，不但是供人们平常上、下楼之用，而且一旦发生火灾等突发事件时，是人们作为安全撤退的唯一通道，利用楼梯间堆放杂物，必然造成通道拥堵，发买卖外时，影响安全分别，使楼上人员无法撤退下来，势必造成严重结果。20、旅店、饭店发生火灾的原因主要有那些？答：1）旅客躺在床上或酒后吸烟乱丢烟头或火柴
10、梗。2）厨房用火不慎或油锅过热起火。3）违章动火维修管道设施或进行可燃物装修施工。4）电热器具使用不当，照明灯温度过高烤着可燃物等四个方面。21、在酒店业中，发现哪些情况应马上报告？答：1）发现与公安机关通缉的罪犯和赃物相似的人和物件；2）持仿造、涂改、过期证件与身份不符；3）拥有空白介绍信、印章或大量现金、票券、名贵物件、踪影可疑；4）携带枪支、弹药与身份不符；5）携带危险或其他物件入店，不听劝阻和办理；6）其他踪影可疑人员。22、火的形成需要以下三个要件：即可燃物、空气和火源，三者缺一火即无法形成。23、碰到酒店发生紧急事故时，员工怎么办？答：全体员工必定遵从酒店在场最高领导的指挥，鼎立合作，弘扬见义勇为、英勇献身的精神，全力保卫国家财产及人民生命安全，尽所有力量挽回或减小损失。24、班后检查三要素：用电器具可否断电，燃气阀门可否关闭，明火可否熄灭。25、建筑物起火后57分钟是最好的灭火机会。26、可燃物分为：固体可燃物、液体可燃物、气体可燃物。27、公共场所应急照明很多于20分钟。28、酒店对客人有哪些义务？答：1）保护客人人身安全；2）保护客人财产安全；3）保留客人的名贵物件；4）供应相应的吻合国家等级标准的硬件与服务；5）保护客人人身权益和隐私权益；6）提示客人注意安全和有关赔偿方面的义务；7）供应真实情况的义务；8）遵守有关法律法规等义务。
