宴席推广方案

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宴席推广方案宴席推广方案 目的：提升餐厅业绩，制造品牌影响力。 对象：XXX餐厅 方案： 一、设计不同类型宴席标准 1、根据季节变化设定 根据春、夏、秋、冬四季变化结合酒店实际情况制定四季 宴会套餐。 2、根据宴席类别设定 例如：谢师宴、升学宴、团年宴、婚宴、寿宴、满月宴等。 二、根据标准设定宴席套餐 1、根据季节变化设定：高、中、底、豪华等类型套餐。例如： 春季。 2、注意菜品结构 单个套餐设定，需注意菜品结构。冷盘、特色菜、热菜、蒸 菜、汤、主食、酒水等 3、设定套餐注意考虑毛利 单个套餐毛利不能低于60% 三、酒席的促销推广 1、根据桌数营销推广 例如在酒店预订6桌或6桌以上可享受免收服务费 免费提供司仪免费提供现场布置免费提供礼仪服务免费提供水牌制作免费提供签到本 2、根据消费金额营销推广 凡是消费额度达到5000-8000元，一次除销售店铺宴席基本优惠 外另赠送店铺价值一千元充值卡一张。 3、特殊宴席营销 凡在店铺举办升学宴的，考入省内学府学子凭录取通知书赠送硬 座火车票或汽车票一张。婚宴达到一定额度赠送新人浪漫三日游 等。 四、宴席推广途径 1、派发宴会套餐宣传单页 2、网站、微博、论坛等推广 3、微信营销推广 4、与其它业态联合促销推广 5、口碑宣传推广