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1、餐饮楼面部奖励制度_餐厅管理制度注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。第四节营业楼面部奖励制度一、营业楼面部奖励制度目标：为贯彻落实董事长提出的全力以赴，用心工作的精神，激励员工积极上进。根据酒楼员工手册各项规定，并结合酒楼的实际情况，特制定如下奖励条例，具体内容如下：细则：一、奖励方式规则：1、每分为人民币1元；2、奖励方式从每月以现金方式发放；3、每月奖励数累积超过50分者，部门通报表扬；4、优秀员工评选分类：1）微笑大使2）先进工作者3）服务标兵4）销售明星5）礼仪小姐/先生二、奖励明细：1、对改革酒楼管理，提高服务质量有贡献者，奖励1020分；在服务中创造优
2、异成绩者，奖10分；2、见义勇为，挽救酒楼财产做出重大贡献者，奖励50100分；3、能严格履行职责，超额完成任务者奖550分4、提出合理化建议，被采纳后获得较好的经济效益者奖20100分；5、热情周到为宾客服务，受到宾客口头点名或书面表扬，每次奖励10分；6、修旧利废，节源开流，降低成本，做出显著成绩者，奖励1020分；7、发现事故苗头及时采取措施，防止重大事故发生者，奖励2050分；8、检举揭发坏人坏事，保卫酒楼财产，保护客人安全，见义勇为或给酒楼挽回经济损失的，奖励20100分；9、拾贵重物品及时上交者，奖2050分，并全酒楼通报表扬；10、其他方面做出显著成绩者奖20分；11、在上到台上
3、前，在出品中发现异物者，经领导确认属实奖10分；三、实施方法：奖分与员工的工资密切挂钩，由各部门主管级以上管理人员出具奖励单，由被奖励人部门经理、人事部签名即生效。营业楼面部惩罚制度二、营业楼面部惩罚制度目标：为加强酒楼的日常管理与员工的日常工作行为规范，根据员工手册各项规定并结合酒楼的实际情况，特制定如下违纪处罚扣分条例：程序：一、扣分处理规则：1、每分为人民币1元；2、扣分后每月以现金方式上交；3、每月扣分数累积超过100分以上者（包括100分者做解聘处理）；4、第一次按正常扣分，第二次发现同类事情加倍扣分；5、主管级以上员工按下列标准加倍处罚（包括主管级）；6、凡扣分超过10分的员工一律不得参加优秀员工的评比。二、工作制度方面标准：1、迟到或早退一次，30分钟以内一次扣20分，两次扣50分，超过三次视旷工半天；一次超过30分钟做旷工半天处理，旷工一天扣三天工资；2、请假未获上级批准而擅自缺勤者做旷工处理，旷工一天扣除三天工资，旷工两天扣除当月半月工资；无故旷工三天以上或一个月内累计旷工三次以上者做自动离职处理，酒店不负责一切赔偿及善后事宜。3、未经上级批准，私自调班扣5分；4、上错班一次扣10分；5、上、下班不打卡或不签到签退，每月可补签卡两次不扣分，需补签者由部门经理2日内签定，超过两次以上每次按旷工半天处理。
