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1、第一章一. 填空题1。生物分离工程描述了生物产品 , 过程的原理，方法和设备，它又被称为 。以 或 为出发点,设法使目标产物转移到 中,同时除去其它悬浮颗粒以及改善滤液性状,利于后续操作,该过程称为发酵液的预处理。3。下游加工过程可分为四个阶段_、_、_、和_。二、判断题。1.生物分离纯化的原则是先低选择性,后高选择性;先高通量，后低通量;先粗分,后精分；先低成本，后高成本。 ( )2。发酵液中发酵产物浓度高,杂质浓度低。 ( )三、名词解释1。生物分离工程四、简答题1。生物分离工程的一般流程是什么？分别包括哪些单元操作？2。生物分离的特点有哪些?第二章一填空题1发酵液的预处理通常采用 和 等
2、技术来加速固相、液相的分离，提高过滤速度. 和 是其最基本的单元操作.2.发酵液中的主要杂质是 和 。3。为了改变发酵液的 或是产物转入液相,往往要调整它的pH值,一般用 酸化。4.可溶性杂蛋白的去除方法有 ， ， , 。衡量过滤特性的主要指标是滤饼的 它表示单位滤饼 ,与滤饼的结构特性有关.6。提高过滤性能的方法有 ， ， 以及包括改进过滤设备等。二。判断题.发酵液的组成成分大部分是水。 （ )。蛋白质在某一pH下，净电荷为零,称为此蛋白质的等电点。此时蛋白质的溶解度最小,可产生沉淀而被除去。 （ ）离心机按其分离因素不同，可分为常速、高速和超速。( ）3。絮凝和凝聚技术常用于菌体细小而且黏
3、度大的发酵液的预处理.（) 4.絮凝是在中性盐的作用下,由于双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象。(）5电位越大,电排斥作用就越强，胶粒的分散程度也越大.()6.滤饼的比阻值是随操作压力差的提高而增大的，因此开始过滤时应注意不能很快提高压差，通常靠液柱的自然压差进料，并应缓慢地逐步地升高压力。()7。根据滤饼的质量比阻值，可衡量各种不同发酵液过滤的难易程度。（ ）三、名词解释。1.发酵液预处理2.凝集。絮凝4。等电点处理法5.热处理法。化学变性沉淀法.吸附法四、简答题1。发酵液预处理的目的和要求有哪些?2发酵液预处理的方法有哪些？3凝聚与絮凝过程有何区别？如何将两者结合使用？.改善发
4、酵液的过滤性能方法有哪些?第三章一、填空题。1常用的机械破碎法包括 、 及 等.2珠磨机采用 的方式实现温度控制的能耗与 成正比。3.加入某些化学试剂,如 、变性剂、 、 、金属螯合剂等，可以改变细胞壁或膜的 ,从而使胞内物质有选择地渗透出来.4。当除去变性剂时,一部分蛋白质可以自动折叠成具有活性的正确构型，这一折叠过程称为 .二、判断题1高压匀浆器不适合放线菌,含目标产物包涵体的细胞的破碎.（)2.高速珠磨法是利用固体剪切作用使细胞破碎的.（ ）基于遗传和环境等因素，不同类型生化物质其细胞壁的结构和组成完全不同,故细胞壁的机械强度不同，细胞破碎难易程度也就不同。（)4。高速珠磨法适用于所有细
5、胞.(）5不同的菌种，用超声波处理的效果不同。球菌比杆菌易破碎,革兰氏阴性菌细胞比阳性菌易破碎，酵母菌效果较差.（)6。渗透压冲击法对较厚的细胞壁也适用。（）7。蛋白质复性前都要加入还原剂,复性后再加入氧化剂。(）8.珠磨法的破碎率一般控制在0%以下。 （ ）三.名词解释1包涵体2珠磨法3。高压匀浆法4。化学渗透法5.蛋白质复性四简答题1细胞破碎有哪些方法?2。请将高压匀浆法与珠磨法进行比较3如何提高包涵体的复性率?第四章一、填空题1。 沉淀具有_与_的双重作用。2蛋白质胶体稳定性的因素主要是蛋白质周围的_和蛋白质分子间的_。3。蛋白质胶粒表面的双电层结构是_和_。4盐析操作时常用的盐是_.5
6、。 _适用于疏水性较大的蛋白质的沉淀.6常用的有机溶剂是_。7。蛋白质等两性物质在有机溶剂中的溶解度随的变化而变化,一般在_时，溶解度最低.。 由于无机离子的影响，蛋白质的等电点通常会发生 ,阳高，阴低二.判断题1沉淀法通常作为初步分离的一种方法，用于从去除了菌体或细胞碎片的发酵液中沉淀出生物物质，然后再利用色层分离等方法进一步提高其纯度.2.Ks是盐析常数,与温度和pH有关,与盐和蛋白质的种类有关3。蛋白质的种类不同，值会有所不同4高价阳离子比一价阳离子盐析效果好，而低价阴离子比高价阴离子盐析效果好.沉淀同一种蛋白质,所需盐的浓度范围并不是固定的，而是和起始浓度有关。6.在保证蛋白质不变性的
7、情况下,适当调节温度，可促使沉淀易于生成。三名词解释1.沉淀法2.盐析法3。有机溶剂沉淀法4等电点沉淀5.盐析效应四简答题。什么是盐析?基本原理是什么？2盐析沉淀的影响因素有哪些?有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么?选择有机溶剂时应考虑哪些因素?第五章一。填空题1. 恒温恒压下萃取操作达到平衡态时，溶质在萃取相（E或）和萃余相(R或H）（水相）的化学势是 的。2. 实际上双水相系统中当大分子或粒子带有电荷，则在两相中分配不相等时,就会在两相间产生电位,称为 3.两种形式的乳浊液是_和_.4有机溶剂萃取时选择有机溶剂的原则是_.5。构成反胶团常用的阴离子表面活性剂为T，其化学名为 6。在双水相系统中,
8、影响分配系数的最主要的因素是_和_.体系的表面自由能即溶质表面性质包括_，_，_和_四个方面。二.判断题1.分离系数越大,表示A、B两溶质分离效果越好，=1时，A,B根本就不能分离。2弱酸性电解质的分配系数随pH降低(即氢离子浓度增大)而减小，而弱碱性电解质则正相反. 3.链霉素在中性条件下能与二异辛基磷酸酯相结合,从而从水箱萃取到三氯乙烷中,然后在酸性条件下再萃取到水相。4系线的长度是衡量两相间相对差别的尺度，系线越长,两相间的性质差别越大.5.双节线的位置与形状与聚合物的分子量有关。聚合物的分子量越高,相分离所需的浓度越低;两种聚合物的分子量相差越大，双节线的形状越不对称。6。超临界流体萃
9、取的操作需在高压下运行,萃取溶剂是“气体”，操作中可以很方便地改变其压力和温度，从而改变其密度以及它对物质的溶解能力.7分配常数在使用时没有任何条件的限制.三名词解释1有机溶剂萃取法2。分配定律(Nrnt定律)。双水相萃取4分离系数.带溶剂。乳化现象7反胶团8超临界流体萃取四简答题1。影响有机溶剂萃取的因素有哪些?2.双水相萃取的优点有哪些？3.相图的概念是什么?从中能看出哪些信息?相图制作的意义何在?4.影响双水相分配系数的主要因素有哪些？5超临界流体萃取与其他萃取技术相比有哪些优点？第六章一.填空题1。电渗析所用的半透膜为 。分离膜的性能包括二大方面：膜的_和膜的_。3主要用于反渗透的天然
10、高分子材料是_和_。. 用已知分子量的各种物质进行试验，测定其截留率,得到的截留率与分子量之间的关系称为 。5. _分离机理包括筛分和onna电位。由膜、固定膜的支撑体、间隔物以及收纳（膜装置）这些部件的容器构成一个单元称为_.。模件的类型主要有_,_,_和_。二判断题。MCO只是表征膜特性的一个参数，不能作为选择膜的唯一标准。2.电渗析可以除去水中的盐分和水中的有机物。3. 电渗析不能用于海水的浓缩和淡化。溶质浓度越高,渗透压越大,反渗透施加的压力也越大.。5。合成高分子材料中聚砜是最常用的膜材料之一.三名词解释1.膜分离过程2。反渗透3纳滤超滤。浓差极化6膜污染7。微滤四简答题1.简述表征
11、模性能的各种参数。2简述膜分离技术的优点和局限性？3常用的膜分离过程有哪些?试从膜的推动力、透过物质、截留物质和应用范围等几方面比较？ 4电渗析的特点是什么？第七章一。填空题1. 吸附法将产品从吸附剂上解吸下来，达到_和_的目的.2. 吸附在生产上的用途为除臭、_、_、_等。3. 常见的有机吸附剂有纤维素、_和_。常见的无机吸附剂有氧化铝、_和_.4. 吸附等温线包括单分子层吸附等温线、_和_。5. 大孔网格聚合物吸附剂有极性吸附剂、_和非极性吸附剂.6. 吸附过程基本概念有多孔性、_和_.7.吸附可以分为 、 、和 三种,分类的依据是 。二.判断题.1、把物质从流动相(气、液、相)浓缩到固体
12、表面从而达到分离的过程称为吸附作用。2、物理吸附的作用力是范德华力，几乎没有选择性，且可逆吸附。3、吸附等温线表示平衡吸附量，并可用来推断吸附剂结构、吸附热和其它理化特性。.解吸方法最常用的是以高级醇，酮或其水溶液解吸.三.名词解释。1. 吸附作用：2. 吸附剂3. 吸附等温线四.简答题、大孔网格聚合物吸附剂的吸附机理是?其吸附范围是?2、大孔网格聚合物吸附剂吸附后如何解吸？3、有哪几种吸附等温线,各有何特点？第八章一.填空题、离子交换树脂的单元结构包括网格骨架、 和 三个部分，根据活性离子的电荷性质可分为 和 。2、色谱系统由 、 、 和 四个部分组成.3、总交换容量的表示方法有_和_.4、树脂可交换离子的型式_、_、_、_。5、吸附色谱常用的吸附剂有 、 、 和 。6、常用的离子交换剂有 、 和 。7、亲和色谱的分离过程包括 、 、 和 四个部分。8、按照流动相不同,可
