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1、学校餐厅服务质量及公共关系形象问卷检查报告检查背景:公关关系是在现代社会空前复杂、信息技术高度发达的历史条件下产生的新式工作，作为协调社会组织与其相关个体、集体、组织的关系的科学与艺术，作为社会组织经营管理的一项重要职能，公共关系碰到社会各界的广泛重视，也起到不可以非议的重要作用。就学校食堂而言，食堂与学生集体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生每天三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，食堂亲密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的认识学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次相关学校食堂的问卷检查，认识了我
2、校食堂的现状，为进一步加强和改进食堂看守工作供应了依照。详尽的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生情况、对食堂的建讲和建议等多方面做了检查。因此，对我校餐厅而言，进行公共关系工作进行检查显得颇有意义，这不但可以认识我校餐厅和学生的公共关系，还可以为我校餐厅进行改革起到参照与辅助作用。检查目标:经过检查,认识食堂服务的情况,研究食堂服务的问题,为相关部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改进服务质量,提升大家对食堂的满意度，的确提升我院学生的生活水平,也为我院的综合实力添筹加码。检查时间：2012年12月28日-2013年1月4日检查方法：问卷检查、数据解析检查内容：东华理工大学本部，南
3、区，北区各个食堂的花销价格饭菜满意度、服务质量、就餐环境、就餐情况这些内容。本次检查涉及我校部分学生，经过我们组4名成员以随机抽样的方式随机发到被检查者手中。此次问卷检查共发放问卷120份，回收114份，有效问卷114份，其中填写自己建讲和建议的有86份，占被检查者的%。我们检查采用当面答卷和随答随收的方式，问卷检查的地点为各食堂、二教及宿舍。从以上数据可以看出，此次问卷检查程序合理，主体广泛，性别分布合理，覆盖了各个年级和各个区的人群，检查结果可以公正有效地反响我校食堂的整体情况。一、我校基本情况A 检查对象每天食堂用餐花销情况.学生每天用于食堂花销金额在8元以下约占%，8元15元之间约占%
4、，15元25元之间约占%B 食堂菜品的情况1. 学生以为食堂菜品价格贵的约占%，以为食堂菜品价格一般的约占75%，以为食堂菜品价格低价的约占%。2. 学生以为食堂菜品花色品种多样的约占%，以为食堂菜品花色品种困穷的约占25%以为食堂菜品花色品种一般的约占%，以为其他的约占2. 学生以为食堂荤素营养搭配科学的约占%，以为食堂荤素营养搭配一般的约占%，以为食堂荤素营养搭配很差的约占%。3. 学生以为食堂菜品口味好吃的约占%，以为食堂菜品口味一般的约占%，以为食堂菜品口味不好吃的约占%。4. 学生经常吃到不新鲜或不干净食堂饭菜的约据有时吃到不新鲜或不干净食堂饭菜的约占向来没有吃到不新鲜或不干净食堂饭
5、菜的约占5. 学生以为学校餐厅菜肴样式更新速度快的约占以为学校餐厅菜肴样式更新速度一般的约占以为学校餐厅菜肴样式更新速度慢的约占C 服务及管理方面1. 学生对食堂卫生情况感觉满意的约占%，对食堂卫生情况感觉一般的约占%对食堂卫生情况感觉不满意的约占%2. 学生以为食堂员工服务态度满意的约占%，以为食堂员工服务态度一般的约占%，以为食堂员工服务态度不满意的约占%。3. 学生以为学校餐厅营业时间合理的约占以为学校餐厅营业时间不合理合理的约占4. 学生看见过学校餐厅的宣传单或海报的约占没有看见过学校餐厅的宣传单或海报的约占没有留意过学校餐厅的宣传单或海报的约占5. 学生以为学校餐厅有必要公开原资料价
6、格的约占以为学校餐厅没必要公开原资料价格的约占以为学校餐厅无所谓公开原资料价格的约占D 学生对食堂整体满意度检查学生对食堂整体感觉很满意的约占对食堂整体感觉满意的约占对食堂整体感觉一般的约占对食堂整体感觉不满意的约占对食堂整体感觉很不满意的约占二、检查数据总结从以上数据可得出：学生每天用于食堂花销金额主要在330元510元。很多学生以为食堂菜品价格较高，份量较少，口味和花色品种一般。学生以为饭菜保温情况较好，以为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生情况，以为卫生和有点脏的人数很多。三、其他建议在检查表后附的建议栏中，学生向食堂提出了数条中肯而难得的建议，依照检查问卷，实践小队整理出以下主要
7、存在的问题：1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；2、在清早、中午巅峰期,会出现拥挤现象，占座现象严重；3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提升；4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；5、食堂打包用的饭盒价格高（饭盒价格元）。6、打菜员工服务态度不好，随心情打菜。7、一食堂餐桌清理速度较慢，三食堂一楼就餐环境较差，三食堂二楼有时油烟味大。8、有同学以为早餐时装早点的袋子不洁，思疑是从垃圾箱里捡回来重复使用。9、部分同学提出在饭菜里吃出异物，比方：苍蝇、虫子、石子等。四、建议措施1、加大对食堂饭菜质量的看守力度；2、尽可能多地满足学生对
8、饭菜口味的需求，依照不同样的季节及时更换品种，并注意营养搭配；3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及重申责任心看法，从整体上提升员工的基本素质，进而提升服务质量；4、针对同学们提出的建议进行及时有效的沟通，并将信息即时反响给学生；五、检查活动总结学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不不过是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的平常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次检查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、检查。因此，我们睁开的检查，更多地从学生对食堂的详尽情况下手，详尽的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生情况、对食堂的建讲和建议等多方面做了检查。在检查中，我们发现，食堂和学生之间存在着必然的矛盾。此次检查报告，一方面重视对现状有一个客观真实的反响，一方面则提出了相应的改进措施。我们的检查报告旨在使学生可以满意的就餐，放心的学习；保证全体学生的用餐质量和生活质量，创建一个优异的、欢喜的、友善的校园氛围。进一步提升食堂的工作质量，创建和谐的就餐环境和改进大家的生活条件，使同学们可以获取更好的饮食服务。
