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1、盖碗茶艺表演解说词中国是茶的家乡，茶文化博大精深,源远流长。看,仙人岭上,茶林相间,春色满园吐芬芳。毛峰翠芽,香珠玉叶，香茗迎四方。下面就请人们欣赏盖碗茶茶艺。一、 涤净尘缘(洗杯)：茶乃圣洁之物,茶人自然要有一颗圣洁之心，茶道器具也必须至清至洁。因此泡茶之前，要先用热水烫洗茶杯，使茶杯冰清玉洁,一尘不染。二、 芳丛探花(赏茶）：今天为人们冲泡的是茉莉花茶，茶柸多为优质绿茶，色绿质嫩,茶中混合少量的茉莉花干，花干的色泽白净明亮,称之为“锦上添花”三、 佳人入宫（投茶):苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑，历来佳茗似佳人”。茶品亦如人品,佳茗好似佳人。将茶叶缓缓投入杯中，犹如邀请佳人轻移莲步,登堂入
2、室。四、芳草回春(润茶):即用“回旋注水法”向杯中注入少量开水，润泽茶叶。温润的目的是使茶叶吸水舒展,以便在冲泡时促使茶叶内含物迅速析出。茶叶在水的冲泡下徐徐展开,好比春天刚刚发芽的小草，这道程序我们称之为“芳草回春”。四、 祥龙行雨（注水)花茶也讲究“高冲水”,热水从壶中直泄而下,注入杯中,杯中的花茶随水浪上下翻滚。五、 天人合一(合盖)“盖碗”又名“三才杯”，这杯盖代表“天”，杯托代表“地”,而中间的茶杯则代表“人”。只有“三才合一”，才干共同化育出茶的精髓。六、敬献香茗（敬茶）“寒夜来客茶当酒，竹炉汤沸火初红”。客来敬茶是中华民族的优良老式,目前我们将这一杯杯芬芳馥郁的香茗献给佳宾,祝人
3、们万事如意，前程似锦。七：（闻香)品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香随着着清幽高雅的茶香,氤氲上升，沁人心脾，使人陶醉。八、 (品茶）在品茶时，天、地、人三才杯不分离,用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起,然后从开缝中品茶。九、尽杯谢茶七碗受至味一壶得真趣空持百千偈不如吃茶去(今天我们的盖碗茶茶艺到此结束，谢谢!）紫砂壶茶艺表演解说词各位嘉宾上午/中午晚上好，欢迎光顾羽佳茶人喝茶赏艺，一杯春露暂留客,两叶清风几欲仙,客来奉茶是我们中华民族的老式美德,祝愿人们在此度过一段美好的时光,请人们静下心来与我们共享茶艺所带来的温馨与愉悦。紫砂壶：用来泡制乌龙茶。
4、公道杯：用来均匀茶汤,鉴赏汤色。喝茶杯组:高杯为闻香杯：用来闻取茶香,低杯为喝茶杯:用来品茶。过滤网：用来过滤茶渣。茶道六君子:茶则：用来量取干茶。茶夹：用来夹取闻香杯与喝茶杯。茶匙:用来拔取干茶。茶漏：放在紫砂壶口,扩大壶口面积，以便我们更以便的投入茶叶。 茶针:用来疏通壶口，以便水流畅通。茶仓:用来储放干茶茶荷：用来欣赏干茶杯垫:用来放置闻香杯与喝茶杯。茶巾：用来点抹擦试外溢的积水。第一道：温壶烫盏 将沸水注入壶中,可以提高壶的温度，有助于清洗茶具,表达对来宾的尊重 第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛,我们借助这道程序，向各位嘉宾简介我们工艺精湛的功夫茶具。“叶嘉”
5、是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请人们鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道:大彬沐淋、乌龙入宫 大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止，视为至宝，所后来人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶和提高壶温。我们把乌龙茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。第四道:高山流水、春风拂面冲泡乌龙茶讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶在茶壶内随水浪翻滚达到洗茶的目的。“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去冲水时所翻起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈干净。 第五道:乌龙入海、重洗仙颜品乌龙茶讲究“头泡汤,二泡茶，三泡、四泡是精髓”。头泡茶汤我
6、们一般不喝，而是用来烫洗杯具，我们将剩余的茶汤注入茶海，由于茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，因此称之为乌龙入海。“重洗仙颜”是第二次冲泡。这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有助于茶香的散发。 第六道：玉液回壶、再注甘露把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中,称之为“玉液回壶、再注甘露” 第七道:祥龙行雨、凤凰点头 将公道杯中的茶汤迅速均匀地斟入闻香杯中，称为“祥龙行雨”,取其“甘露普降”的吉祥之意。当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”，以示向嘉宾行礼致敬。 第八道:龙凤呈祥、鲤鱼翻身将喝茶杯倒扣在闻香杯上,称为龙凤呈祥。把紧扣的杯子翻转过来,
7、称为鲤鱼翻身。 中国古代神话传说:鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝愿人们家庭和睦,事业飞黄腾达！第九道:捧杯献礼、敬奉香茗这道程序是通过敬茶使人们心贴的更近，感情更亲近,氛围更融洽。 第十道：鉴赏香茗、喜闻幽香 将闻香杯以轻旋的方式轻轻提起，双手拢杯闻香。喜闻高香是指闻头泡的茶香，看看这头泡茶汤与否香高新锐而无异味。鉴赏汤色是欣赏喝茶杯中的茶汤与否清亮、艳丽、呈淡黄色。 第十一道：三龙护鼎、初品奇茗 用拇指、食指夹杯、中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三指喻为三龙,茶杯喻为鼎,被称为三龙护鼎。茶汤入口后不要立即咽下,而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，让茶汤与舌根、舌尖、舌面
8、、舌侧的味蕾都充足接触,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味来。 第十八道：以茶献福、尽杯谢茶鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”最后，以茶献福祝各位多福多寿、常饮常乐，愿我们以茶为友、永结茶缘!今天我们的茶艺表演到此结束，谢谢!盖碗茶艺表演解说词安溪是乌龙茶的家乡,是出名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪,不仅有独到之处的乌龙茶采制技艺,并且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶,茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅,冲泡选用泉水、井水和纯净的淡水。(一)展示茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，安溪盛产竹子,这是民间传贯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用
9、，茶夹是夹杯洗杯用的。炉、壶、瓯杯以及托盘,号称“茶房四宝”，这重要是遵循本地老式加工而成。安溪茶乡有悠久历史的古窟址,在五代十国就有陶器工艺,宋朝中期就有瓷器工艺。这不仅泡茶专用，并且有较高的收藏欣赏价值。而用白瓷盖瓯泡茶,对于放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都很以便。(二)烹煮泉水 沏茶择水最为关健,水质不好，会直接影响茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。冲泡安溪铁观音,烹煮的水温需达到10 摄氏度,这样最能体现铁观音独特的香韵。(三)沭霖瓯杯 “沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯,再洗茶杯，这不仅是保持瓯杯有一定的温度，以讲究卫生,起到消毒作用。（四)观音入宫 右手拿起茶斗把茶叶装入,
10、左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯,美其名曰：“观音入宫”。(五)悬壶高冲 提起水壶，对准瓯杯,先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充足舒展。(六)春风拂面 左手提起工瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，这叫 “春风拂面 ”。(七)瓯面酝香 中国茶叶有六大类,其中红茶全发酵，绿茶不发酵,乌龙茶是半发酵。铁观音是乌龙茶中的极品。其生长环境得天独厚,采制技艺十分精湛，素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称,具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功能。茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟,这样才干充足地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短,色香味显示不出来,太久会“熟汤失味”
11、。(八）三龙护鼎 斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎,这叫“三龙护鼎”。（九)行云流水 提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，这样可避免瓯外的水滴入杯中。(十)观音出海 “观音出海”民间称它为“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。(十一)点水流香 “点水流香”在民间称为“韩信点兵”，就是斟葮斟到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀,香醇一致。(十二）敬奉香茗 茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。(十三)鉴赏汤色 一方面要观其色，就是欣赏茶汤的颜色,名优铁观音的汤色:清澈、金黄、明亮，让人赏心悦目。(十四)细闻幽香 这就是闻其香，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香,清气四溢，让您心旷神怡。(十五) 品啜甘霖 这叫品其味,品啜铁观音的韵味,有一种特殊的感受,当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津，齿颊流香,六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人
