《《乙醇》教学设计[5]》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《乙醇》教学设计[5]（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、乙醇教学设计一、教材分析乙醇是人教版高中化学必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物第1课时的教学内容。乙醇是生活中的常见有机物，学生感觉亲切、熟悉。但在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度去认识其性质和用途。本节课应该具有以下两方面功能：一方面，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之一：烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面；另一方面，乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。学习本节内容，可以让学生从烃到烃的衍生物的结构、性质变化中去领会有机物中官能团的结构和性质的关系
2、，为后面系统的学习有机物打下坚实的基础。二、学情分析从学生心理情况看，乙醇在日常生活中应用广泛，学生会产生一种自然的探究欲望。从学生已有的知识层面看，初中化学知道了乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和一些用途；在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异。从学生学习能力上看，学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。三、教学目标及重难点的确立1、教学目标（1）知识与技能：知道乙醇的物理性质，掌握乙醇的分子结构，能从组成和结构的角度理解乙醇的性质和用途，并正确书
3、写相应的化学方程式。（2）过程与方法：通过讨论释疑，动手实验，学习对比、推断等科学探究方法；从乙醇的结构、组成和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构性质用途”的有机化学学习模式。 （3）情感态度价值观：通过实验的观察、记录、分析，培养严谨求实的科学态度；通过分组实验及讨论，培养学生的合作精神和交流、表达能力；体会有机学习的方法。2、教学重点：乙醇的结构和化学性质3、教学难点：建立乙醇分子的立体结构模型四、教学过程（1）创设情境、引入新课乙醇。教师活动学生活动活动目的 喷火实验：花露水是生活中尤其是夏天的必备生活用品，用花露水向燃着的酒精灯上喷洒，连续喷三次。花露水能燃烧是因为
4、其中乙醇含量占到了75。乙醇在生活中除了是花露水香水的溶剂以外，还是一些视频的主要成分，比如说酒、酒心巧克力等等 板书：3.3生活中两种常见的有机物一、乙醇观察实验并将生活与化学联系起来感受化学从生活出发，利用喷火比较震撼的现象，激发学生兴趣。（2）观察体验，总结物理性质教师活动学生活动活动目的教师：请同学们观察桌上无水乙醇的颜色、状态，并闻其气味。课桌上难免有中性笔（含有机物）的痕迹，试着用蘸有无水乙醇的棉签反复擦试桌上的痕迹。提问：能否用乙醇萃取碘水中的碘？归纳乙醇的物理性质。板书：1.乙醇的物理性质学生观察乙醇色、味、态，动手实验感受乙醇的物理性质。这个小实验采用直观的体验式教学，加深学
5、生对乙醇物理性质的感性认识，实验简单有趣且具有一定的实用性。（3） 搭建模型，探究乙醇结构。教师活动学生活动活动目的板书：2.乙醇的结构： 分子式：C2H6O活动：乙醇的分子式和乙烷相比多了一个氧原子，让学生动手将乙烷模型改装成乙醇分子模型，改装前明确C形成4个共价键，O形成2个共价键，H形成1个共价键。提问：从组装的结构看，这两种结构的区别是什么？引导学生分析两种结构的原子连接方式提问：乙醇的结构到底是哪一种呢？如何用实验去证明呢？提供两个事实：1.钠保存在煤油中，煤油主要成分属烃类，说明钠不能使C-H键断裂；2.钠能与水剧烈反应放出氢气，因为水中有与A结构相似的O-H键。由此可推知，如果钠
6、不能与乙醇反应，则结构为B；如果钠能与乙醇反应放出氢气，则说明钠与乙醇的O-H键反应生成氢气，则结构为A。引导学生提出猜想、设计实验。对学生的实验设计进行评价。 点燃氢气 展示本实验的改进装置并进行实验：用注射器代替试管作为反应的发生装置进行实验。无水乙醇钠 引导学生实验并得出结论：A为乙醇的结构式。板书： 结构式： 结构简式：CH3CH2OH回忆乙醇分子式学生动手将乙烷模型改装成乙醇分子模型，学生搭出的合理结构有以下两种。 A B 思考：A、B所含化学键的区别并联系事实设计实验证明乙醇的结构 设计实验：将干燥的小试管中加入适量的无水乙醇，加入一小块金属钠，观察现象；收集产生的气体并验纯，点燃
7、，观察火焰颜色；用干冷的小烧杯罩在火焰上方，并迅速将小烧杯翻转加入澄清石灰水，观察现象。思考、交流讨论改进装置的优点，并观看教师演示实验。小组合作用改进的装置进行实验，观察总结实验现象：钠沉在无水乙醇液面下，不断溶解产生气泡，没有熔成小球。火焰为淡蓝色，干冷烧杯内壁有水珠，澄清石灰水无明显变化。交流推导出结论：A为乙醇的结构式。在此环节中，学生亲手搭建分子模型，可强化学生对乙醇结构的直观感受，在头脑中建立有机物的立体结构模型。结合金属钠可以保存在煤油中但却与水剧烈反应的实验事实，通过一环套一环的问题链，引导学生积极思考、逐层深入。通过实验，仔细观察并记录丰富的实验现象，体会实验带来的乐趣，在实
8、验过程中学会思考，比较，讨论得出乙醇的结构式为CH3CH2OH，乙醇结构的球棍模型空间位置清晰明了，能使学生加深对乙醇空间结构式的印象，同时也能加深学生对“结构式决定性质”的认识，并学会从结构式分析物质的性质。学会从结构的差异分析性质的差别。用注射器代替试管的优点在于所用的装置材料来源于生活，装置简单方便，因注射器中空气较少，所以可以直接收集 点燃，适合动手实验。 （4） 新课深入，引出新概念。教师活动学生活动活动目的乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一个H。这个-OH是由氢原子和氧原子结合所得，请大家对比-OH和OH的电子式。我们称乙醇这样：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而产生的一
9、系列化合物称为烃的衍生物。板书：烃的衍生物问：哪些学过的物质是烃的衍生物？乙醇表现出不同于烷烃的性质主要是因为-OH，我们将像这种决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。板书：官能团乙醇的官能团是羟基。卤素原子（X）硝基（NO2）等都是官能团，烯烃分子中的碳碳双键也是官能团。对比写出-OH和OH-的电子式并感受区别。思考、回答：一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烃的衍生物。由乙醇结构特点的提出羟基，并对比氢氧根电子式加强理解；分析导出烃类衍生物和官能团的概念，让学生学会从个体到一般的学习方法。（5） 承前启后，引出化学性质教师活动学生活动活动目的对比水和钠的反应写出乙醇与水的反
10、应板书：3.化学性质（1）乙醇与钠的反应：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇钠作为是一种重要的制药原料，抗癫痫药物巴比妥等就是使用乙醇钠为原料制造的。 思考、对比写化学反应方程式了解反应产物在生活中的应用用已知的反应引导出未知的反应，学会对比比学习。将化学联系实际，体会到化学的实用价值。（6）迁移提升，归纳整理。教师活动学生活动活动目的 回顾、整理本节课内容， 组织学生自主总结，盘点本节课的收获。 巩固练习1、2、3 归纳整理所学，盘点收获 练习、巩固 围绕本节课的重难点，有目的的设置了相应的习题，检测对知识掌握程度，也加深学生分析推理及应用规律的能力。六、 板书设计 第三节 生活中两种常见的有机物一、 乙醇1. 乙醇的物理性质2. 乙醇的结构 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH 羟基：-OH 烃的衍生物： 官能团：3. 乙醇的化学性质 （1）与钠的反应：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2
