《南瓜花的两种做法.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南瓜花的两种做法.doc（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南瓜花的两种做法2010-06-18 11:40 精华 - - - - 南瓜花：南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性，治黄疸，痢疾，咳嗽 花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效 食用南瓜花，还能有效地提高智商喜欢吃椒盐南瓜花以前都是吃饭店里的，从没自己做过南瓜花自己做！把做南瓜花当成好玩的事折腾！【椒盐南瓜花】-准备： 1.南瓜花的花蕊有苦味，应去除2.沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待 3.将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌4.最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用做法： 1.碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊2.将南瓜
2、花叶放入面糊中3.用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊 4.把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。南瓜花很娇嫩，小火慢炸外皮不焦脆不说，里面的花叶也会随着温度的升高而出水这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的, 所以要大火快炸再做道好吃的花面汤，吃花美容哦【南瓜花面汤】-准备： 1.我用的是拌南瓜花剩下的面糊，又加了些面粉、清水、少许盐2.用筷子将面拌成絮状待用3.炸好的椒盐南瓜花4.配料葱花、魔厨高汤料做法： 1.葱花炝锅后加入清水烧开 2.将面絮倒入，若有大块的面就用筷子搅散，然后加盖煮开3.等小面块变色，没有白芯了，加入一勺魔厨高汤料，拌匀4.最后加入椒盐南瓜花、一点点盐拌匀即可关火若面絮放时间长了，就会吸水成大块的面疙瘩，可以用手将面疙瘩撕成小块下锅汤里千万要少放盐，因为椒盐南瓜花有盐，拌面絮时也放盐了家里没有高汤时加一勺魔厨高汤料，味之素的，很实在的味道
