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1、服务员实习周志总结篇一：服务员实结范文实习，锻炼人的好机会半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收 银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相 处好吗？能适应一个全新的环境吗？平时内向胆小的我能处理好工 作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平时粗心大意 的我会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中浮现； 一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张 忧虑中度过最初的几天。事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快 便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业 务。当然这其中也遇到过困难，但大
2、多能顺利解决。记得有一次，原 本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但因为 那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。我 不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色， 有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可 是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房， 生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回 钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候 查房通知，确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序，操作起 来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一 套财务软件能
3、帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有 什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个 月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了！ 平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时。虽然用的时间是 别人的两倍多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了一套房间。当 然，后来我只用3040分钟便能整理好一间。青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房 也越来越严格了。因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去 检查房间整理的情况，把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工 返工。如果返工还不干净
4、，第二天被抽样检查查到，就要开过失单。 我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。以后，我整理房间就更 为仔细了。虽然在客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去， 我就觉得自己付出的劳动有了回报。这次实习给我最大的收获就是一 句俗语：“看人挑担不吃力，事非经过不知难。”。篇二：服务员实结在哈根达斯实习日子里，我的生活是有味道的,所以现在回想起来, 特别怀念，要不没有这些味道，我想我的实习就这样的过去了.但不是, 那种种的味道还深深的记住我的脑海里,叫人无法忘记.这些都是我 的人生中很难得的一次经验.人生经验都是在人我们的人生中不断的积累的，在实习中我所收获到的不止是我的知识，更重要的是
5、我的精 神也有了进一步的提高.就让我来分享一下我的种种事情吧！甜朋友,是人生中一样很重要的东西，在哈根达斯里我就认识了很多 朋友.他们在我的实习生活中教导了我很多的知识.教我怎么做好服 务,怎么促销商品，怎么制作咖啡等等，虽然他们有的年纪跟我差不多, 有的只比我大1,2岁，但是他们所经历的事情就比我多，见的东西就 比我要广.在他们身上，我可以发掘到很多我没有接触到的种种.这就 是乐趣，要在生活中发掘，这样的人生才有意义,不然我想人生就没有 什么趣味可谈了.酸酸溜溜的味道很多人都知道是怎样的.我在这里，也尝到了.在这 里要面对很多在我们学校里没有的东西，就是要跟自己的领导交流. 我在店里做错事，
6、当然要自己面对，受到批评是在所难免的.这种酸酸 的味道已经好久没有尝试到过了，也只有把它咽下去了，被人批评的 感觉真的不好受啊.自从第一次被经理批评后，我努力做的更好，在那 之后我就没被上司教训过，算是庆幸了吧.苦在学校里，特别是上了大学以后，我就好久没有尝过辛苦的滋味了. 大学的生活跟中专相比，真的差得远.但在哈根达斯实习的日子里，我 又试到了这种味道了.有时候要上10个多小时的班，一直站着.到了 周末，客人多的时候又忙的不的了，有时候还会出现逃单现象,这个时 候真的会郁闷，一天辛苦赚下来的钱都不够赔.这些日子太累了.整 天都要做着重复的事情，太苦闷的事情,使人的生产工作积极性都是 没有的，
7、所以人是感觉特别的累.即使如此，我也咬着牙坚持下来了， 看着领到的工资，虽然不多，但是我的辛勤所得,心理上的苦早就没有 了.有时候上的累了，会觉得很辛苦，但因为自己全年已经在哈根达斯 上过班，也有了基础，跟其他新手比起来这已经不算是什么了，很好的 一次锻炼机会啊，我想在以后的找工作过程中,这么累的我们都过去 了，以后还怕什么呢？除了甜酸苦以外，还有很多的味道的，但是我觉得什么都好，都已 经过去了，就让它过去吧.在店里的种种现象我都是看在眼里,记在心 里的.大家对我的好,我都懂.在学校里，我们受着学校的保护,受着家 长的爱护，就像温室里的花朵一样，这次实习好比我们这些花朵走出 温室，出来前的一次
8、练习，我不怕吃苦，不经历风雨怎么见彩虹呢?经 过这次的实习以后,我相信我的适应能力一定别人强.人情味在哈根达斯，我觉得我们的领班和经理人真的挺好的，会考虑我们 员工的身体情况,有时身体不适还会照顾一下，店里多了点人情味，我 们的家属感就强得很多，那么工作起来都有点干劲.也就因为店里的 领班和经理人很好，有时候店里很忙,缺人手，我已经上了好长时间的 班，领班或经理开口要我加一下班，只要我身体撑的住，我都会帮忙.所以说，多一点人情味未必不好.积极性自从外卖人手的缺乏，我便被安排去学习做外卖了,在做外卖的过 程中我爱上了做咖啡.有时候我宁愿做外卖也不想做大堂，尽管做大堂的好处比外卖多. 台湾作家张宁
9、静曾经说过“当一个人在为喜欢的事情付出时,山也就 不高了，水也就不深了，马拉松也就不长了. 喜欢实际上是很好的糖 剂，可以叫人心甘情愿地付出身体的极限可以叫人无悔地投入，许多 看来不可能的事情就是那么可能了. ”总之，经过了这次在哈根达斯实习以后，我的各种各样的能力都有 一个新的提高.让我明白了要客观的看待世界,只有在实践中不断提 升自己的各个水平，才能成材.在刚开始的时候,有同事问我为什么以 前在哈根达斯做过了，知道其中的苦还来，那时候的我真的有点后悔， 担是现在的我，可以大声的对他们说，我觉得这个地方锻练了我，使我 这个整天都不出家门的人来说，我还认识了来自五湖四海的人，听他 们讲他们的故事，对比自己的现在,你说我还有什么不满足呢?我不认 真读书真的是对不起自己啊.也真正懂得惟有读书才能改变自已的人 生，改变现状.其中一个员工经常对我说，她很后悔自己当时如果好好 的读书，现在的环境就不同样了.所以，看得多，听得多了，领会的也就 多了，我在这次实习中也是一样的啊，看到的,听到的，感觉之深，我想 也只有我自己明白.对我以后的人生当然有益啊！
