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鱼香肉丝材料:瘦肉100克 玉兰片50克 水发黑木耳50克 川味鱼香酱2勺 蒜1瓣鱼香肉丝家常做法1、肉切成丝用料酒,盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟2、玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫3、烧热锅,冷油中加入肉丝滑变色捞起4、利用底油爆香蒜末,放入鱼香酱,玉兰片和黑木耳翻炒入味5、最后加入肉丝,烹入料酒,少许糖翻炒均匀就可舞语1、没有舞这种川味鱼香酱的,你也可以自己调配,既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品2、家庭版鱼香汁的材料:酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水淀粉