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1、醋泡黄豆治糖尿病Can not find mark:content_ads 取上等黄豆1公斤，生姜0.5公斤（切成片），把黄豆一层压生姜一层用香醋泡好，置入玻璃瓶内，两个月后即可食用。每天早晚各食用十粒黄豆和生姜（数片），坚持不间断服用，半个月有效。 用此方法注意三点：可暂停服用其他治疗糖尿病与高血压药物；糖尿病患者所必需控制的饮食不可废止；此方还有降血压作用，服用时一定要定期检测糖尿病和血压指数，酌量增减，以免效果不佳或降压降脂降血糖过快引起身体不适。 （家庭保健报）少盐多醋 睡前饮杯醋益处多多2009-02-20 13:14:00来源: 中国食品科技网 作者： 网友评论0条 字号：小 中
2、大醋又称苦酒，既是常用的烹调用料，又是一味常用的中药，在医学史上的应用历史悠久。早在汉代张仲景伤寒杂病论中已明确用醋来治疗疾病，并称醋为“苦酒”。近些年来，有关食醋的医疗保健作用，日益受到人们的重视，日本民间有长寿十训之说，其中“少盐多醋”则被列为第二条，可知醋的保健价值之高。米醋中有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢等，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化等。综观食醋对健康的积极作用，主要有以下几点：.有利于身体对钙的吸收：人体内的钙，大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织，细胞外液和血液中，统称其混溶钙池。骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池，混溶
3、钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中，混溶钙池不断地从消化道中获得钙，也不断地从体液中排出钙，从而保持了人体钙的平衡。为了维持这个平衡，人体每天都需从食物中获得一定量的钙，以维持正常的钙代谢和骨骼的生长发育。人体对钙的吸收主要受消化道可溶性钙浓度、降血钙素、维生素D、甲状旁腺素等因素的影响。食醋的作用就在于把食物中不溶性的钙、铁、磷等转化为可溶性盐类，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度。实验研究证实，只有可溶性钙才能被人体吸收，而吸收钙的部位又主要集中在酸度最高的十二指肠。因此，多食用一点酸性的食醋，有利于体内对钙的吸收。对于中老年人来讲，适量在进餐时加些食醋，对于预防骨质疏松症的发生是十分有益的
4、。也可以把食醋当成强筋健骨的药材使用。.能提高人们的消化功能：食醋有较好的健脾胃和助消化作用，醋中乙酸的含量大约在3%5%左右，是一种弱酸，其酸度要比胃液中的酸度小十多倍，适量地食醋能调节胃液的酸度，帮助消化，故中医认为食醋能“开胃养肝”，这种观点的确有它一定的科学道理。.有美容驻颜的作用：近年来，科研人员经观察研究，经常食醋具有美容驻颜的作用。日本医学家柳泽文飞对服用“醋蛋”能护肤养颜十分有兴趣，他认为醋能把蛋壳中的钙转化为可溶性钙，使其容易被机体吸收;常吃食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延续皮肤老化，并逐渐消除皮肤上的黑斑。克立佩托娜七世女王是历史上有名的埃及绝代美女，据一位名叫卡拉的化学家
5、记载，她每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)，这便是埃及艳后的美容秘方。.有降脂减肥和防治动脉硬化的作用：米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇，防止动脉硬化。在日本、马来西亚、新加坡等国家和地区，风靡食用醋豆(醋渍黄豆)，认为可以防治高血压、动脉硬化、肥胖症、糖尿病等，并有润泽肌肤的作用。最近美国有专家认为，食用醋中所含的氨甚酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可以促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能起到良好的减肥效果。总之，睡前饮用一小杯食醋的益处很多，也需注意食醋的选择，一般以饮用高级米醋为宜，用量也不宜过大，一般以每晚每次15毫升为宜。食醋治疗糖尿病两方2006-
6、12-12 15:01:49 食醋疗法是我国传统的没有副作用或副作用极少的民间食物疗法。它既可治病，又可防病，且取材方便，服用安全。这里向读者提供食醋治糖尿病两方： 第1方黄豆100克，洗净晾干后浸于110毫升醋中，8天后食用。每日26次，每次3粒。常食有效。注：本方亦可治疗关节炎。 第2方醋200毫升和大白火鸡1只，炖熟（不放任何调料）。3天吃完。一般连吃3只鸡可见效。 注：醋蛋之最佳醋酸为6.00克100毫升。妍峥 (责编:刘金兰作者:妍峥) 食用醋利于抑制血糖升高 -中国食品科技网Mitscanglup总部（爱知县半田市）10日公布了在用餐时，如果食用醋拌凉菜，而摄取一定量食用醋的话，餐
7、后将对血糖升高有一定的抑制作用，该公布结果是同昭和女子大学（东京）共同研究出来。首先选择在吃饭的过程中，喝一些苹果醋，或者是食用含15毫升食用醋的裙带菜凉菜，与吃不含有醋类饮料和食品来比较其中的差异。由昭和女子大学的学生分成两组，每组12名学生。在吃完饭30分钟后，测量各自血糖指数，而喝苹果醋的学生的血糖指数竟下降7-9%。更加显著的是，吃了含有食用醋凉菜的学生的血糖指数下降了13-14%。从而得出结论，在用餐的过程中，如果可以适当摄取15毫升食用醋的话，对抑制血糖升高有很好的作用。该研究小组还将进一步研究其对糖尿病和动脉硬化等疾病的预防作用。一主食 玉米调节胰岛素分泌 小米适合糖尿病患者经常
8、食用 薏米显著降低高血糖 黑米可降低葡萄糖的吸收速度 燕麦平缓餐后血糖上升 . 二菜肴 蔬菜 白菜低糖蔬菜，具有降血糖的功效 生菜减缓餐后血糖升高，防治心血管并发症 卷心菜调节糖代谢，预防心脏病等并发症 菠菜含类似胰岛素样物质，使血糖保持稳定 苋菜改善糖耐量，减少胰岛素用量 豌豆苗减少消化系统对糖分的吸收，补充因代谢紊乱失去的蛋白质 韭菜改善糖尿病症状，防治并发症 芹菜防止餐后血糖值迅速上升 洋葱刺激胰岛素的合成和分泌，防治并发症 黄豆芽辅助降血糖，防治心血管并发症 西兰花预防和抑制2型糖尿病 黄瓜防治糖尿病合并高脂血症 苦瓜植物胰岛素 . 水果 苹果 稳定血糖，减少并发症 樱桃 促进胰岛素的
9、生成 草莓 辅助降糖 西瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益 木瓜 可用于糖尿病并发症的调养 桃 延缓肠道对糖类的吸收 猕猴桃 预防糖尿病性血管病变及感染性疾病 橘子 预防糖尿病合并动脉硬化、视网膜出血 橙子 预防糖尿病引起的视网膜出血 . 其他 大蒜 可防治糖尿病合并肝病 姜 能防治糖尿病性及酒精性脂肪肝 醋 抑制血糖值上升 咖喱 改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱 橄榄油 改善脂类代谢和血糖高峰 芝麻油 预防糖尿病性脑血管病、高脂血症醋浸食品祛病又养身 醋浸花生米：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日两次，每次1015粒。长期坚持可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
10、醋泡黄豆：挑选粒大的黄豆，洗净、晾干、炒熟，黄豆与食醋的比例为12，严密封瓶口置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服1520粒，1日3次，空腹嚼服。有治便秘、高血压、肥胖症、糖尿病、肩周炎等功效。醋豆含卵磷脂及多种氨基酸，可促进皮肤细胞新陈代谢，保持肌肤润泽，延缓衰老。还能预防动脉硬化和脑血栓形成。醋泡玉米：取玉米500克，煮熟滤干加入食醋1000毫升，浸泡24小时，再取出晾干。每日早晚各嚼服2030粒，有明显降压作用和调节失眠的作用。醋浸鸡蛋：生鸡蛋5个，打破放入碗中，加醋150毫升，调匀浸泡30小时，每日早晚各空腹服15毫升。本方可减轻糖尿病“三多一少”的症状，对防治糖尿病有效。醋浸香菇：
11、香菇去根柄用清水洗后晒一天，以提高维生D的含量，浸以食醋放冰箱冷藏，一月即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。醋泡大蒜：将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃23瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可以开胃醒脾、消肿、解热散寒、防治流感、流脑和急性肠炎等。醋浸大蒜，每服3瓣，1日3次，对肺结核也有疗效。有益糖尿病病人的食品 日期：2005-8-26 编辑：页面功能 【字体：大 中 小】【打印】 【关闭】南瓜日本北海一个村子的村民以南瓜为主食，没有一个发生糖尿病的。科学家在不破坏所含成分的情况下，用真空干燥技术把南瓜制成
12、粉末，用来治疗糖尿病，结果取得了意外的收获。经研究认为，南瓜中含有能促使胰岛素分泌作用的物质。其实，让糖尿病人每天煮吃新鲜南瓜400-500克，照样能取得满意的效果。苦瓜苦瓜是蔬菜中唯一以苦而独具特色的瓜果菜。苦瓜虽苦，但它味苦性凉、爽口，人吃了以后会感到凉爽舒适。近年来科学家们发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖作用，是糖尿病患者理想的疗效食品。可用苦瓜250克，洗净切块，烧熟后随饭吃，宜经常服用。醋蛋醋蛋是用食用醋和生鸡蛋配制的一种饮料。国外医学家曾对17名糖尿病患者做过1个月的饮用醋蛋的临床试验。试验表明，其中11名在开始饮用醋蛋2-3周后，尿糖完全消失或减少。醋蛋的制作：
13、取米醋180毫升，新鲜鸡蛋1个。用水洗净鸡蛋后，在米醋内浸泡两昼夜，蛋壳完全溶化后，用筷子把残留的薄皮膜去掉，再搅匀蛋黄和蛋白，醋蛋的原液就制成了。饮用时，在醋蛋的原液中再加凉开水稀释5-7倍，饭后30分钟饮用，用量视病情轻重而定，每天1-2次为好。豆腐渣豆腐渣中主要含食物纤维素，是糖尿病患者较为理想的食物。因为吃了豆腐渣后，葡萄糖就会吸附在纤维素上使其吸收减慢，随之使血糖的增加缓慢，即使患者的胰岛素稍低，也不致马上引起血糖增高。而且纤维素还能抑制血糖素的分泌。这样就可以使胰岛素充分发挥它的作用，提高对血中葡萄糖的利用功能。因此，糖尿病患者宜多吃豆腐渣。醋泡黄豆降血压供职于本市一家媒体的胡小姐日前告诉记者，用香醋泡黄豆可以治疗高血压，她的父亲就是采用此方法，3个月就达到降压的效果。方法是这样：将干净的生黄豆倒入可以密封的瓶或坛里，倒入食用香醋，以淹过黄豆一段距离为准，然后密封起来放置46个月，开封后可以在每日早餐时作为开胃小菜食用，一次二三十粒，长期食用可以辅助降压。5
