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1、杏仁虽好，功效奇特！但有一类人千万不能随便吃！【1】我国素有南梅北杏之说，山海经云“灵山之下， 某木多杏”，距今2500年。历代以杏命名者众多，如河南汲 县的杏园、安徽凤阳的杏山、江西庐山的杏林、山东曲阜的 杏坛、杭州西湖边“红杏梢头挂酒旗”的杏花村、安徽贵池的 杏花村、山西汾阳酒产地的杏花村等。神仙传记载：三国时期，吴国人董奉隐居庐山，每日给 人治病，不收分文钱。凡来乞医而治愈者，重症需植杏五株， 轻者植一株，数年计十万余株，郁然成林，自号“董仙杏林”。 卖杏之钱一作衣食，余部接济贫困，故有“杏林春暖”、“誉满 杏林”。后以杏林称颂医家，成了中医的代名词。红楼梦 第五十四回：众人在大观园夜宴
2、。贾母说：“夜长，不觉得有 些饿了。”凤姐儿快回答说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母道： “我吃些清淡的罢。”凤姐儿忙说：也有枣儿熬的粳米粥，预 备太太们吃斋的。”贾母笑道：“不是油腻的就是甜的。”凤姐 儿又忙说：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“就是这个也 罢了。”贾母选中了杏仁茶，她选中了杏仁的医疗价值。本草求真 说杏仁“有发散风寒之能，复有下气除喘之功。缘辛则散寒， 苦则下气，润则通秘，温则宜淡行痰”。李时珍说：“杏仁能 散能除，故可解肌散风，降气润燥。”【2】杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种：南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻, 多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
3、，具有 润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一 定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作 药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、 咳嗽、气喘等症状疗效显著；本草纲目中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散 滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；现代 实用中药记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。” 对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。主要 功效1.甜杏仁偏于滋润，有一定的补肺、润肺作用；2. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾；3. 杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；4. 杏仁含有丰
4、富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆 固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；5. 杏仁还有抗肿瘤作用，由于苦杏仁中含有一种生物活性物 质“苦杏仁苷”，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没 有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存 期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防 止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！孕妇是否能吃？（ 1）适量吃甜杏仁无妨对于孕妇朋友来说， 只要不过量食用杏仁，只吃一点点，就不会对身体产生大碍。（2）分清杏仁的类别杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，日常生 活中人们所吃的就是甜杏仁，而苦杏仁主要作用就是入药。 其中孕妇适量的吃一些甜杏
5、仁是有好处的，但是吃苦杏仁是 个大忌。因为苦杏仁中不但含有毒素，这种毒素可导致胎儿胎死腹中， 而且还容易导致孕妇发生滑胎。所以孕妇应该避免食用苦杏 仁。食用宜忌禁食1 ：婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁 服；2：邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适 合当的药物；宜食3 ：有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放 化疗的人适宜食用；4 ：女性体虚多白带、中老年遗精白浊、 小便频数及幼儿遗尿者适宜食用；搭配适宜相克的禁忌搭配：A :杏仁+猪蹄：腹痛B ：杏仁+小米：腹 泻、呕吐C :杏仁+板栗：一起吃会胃痛D :杏仁+葛根（黄 芪）：身体不适推荐食谱：杏仁茶功效：杏仁：止咳、祛痰、平喘等冰糖：和胃、健脾、润肺止咳等食材：杏仁、糯米、冰糖、水适量即可；做法：1、将杏仁 和糯米洗干净后，放入清水浸泡过夜；2、次日把杏仁和糯 米放入豆浆机中，加入冰糖（大块提前剁碎），加入适量的 清水；3、盖上豆浆机盖后，开始工作。听到嘀嗒声倒出过 筛一次更细滑（煮粥里加入或作面食用）。食材仅供参考。过筛渣不要倒掉，可以在平时煮粥的时候放 入，或者蒸馒头加入都行。冰糖随意，也可不加。
