畜牧业规模养殖的风险与把握收稿日期： 2022-06-13畜牧业规模养殖属于高风险行业，在畜牧业规模养殖过程 中，风险来自多方面， 其风险具有任凭性、 不确定性及高损失性为削减风险损失，必需要加强风险治理，标准养殖程序，建立风 险治理机制，提高养殖经济效益1 畜牧业规模养殖风险来源畜牧养殖业属于一种高风险、 状况多变的产业， 而其中的风 险来自于畜牧养殖中的各个环节可能带来的经济方面的损失[1] 从风险的来源看，风险主要分为外部风险、内部风险及自 然风险3 局部1.1 外部风险外部风险包括自然风险、市场风险、政策风险 3 个方面畜 牧养殖产业是一个跟自然有着严密联系的行业，例如牧草的种 植、饲料的选择、疾病的防控都跟自然有着亲热的联系，同样这 些都影响着牲畜的生长状态 所以养殖户肯定要留意防控降低自 然风险给养殖过程带来的负面影响 自然风险的主要特点就是无 规律可循， 多变性 养殖户养殖的牲畜最终是要销售到市场上去 销售的，所以有时候市场状况的变化对于养殖户的影响是巨大的[2] 随着我国畜牧产业的快速进展，大量畜牧养殖户、肉类加 工以及肉类销售企业涌入市场， 分割我国畜牧市场资源， 各个环节都存在着利益的竞争， 这样就使得市场风险进一步增加。
国家 以及地方政府在政策制定上往往要考虑众多的因素， 其中大局部政策的制定是为了促进经济的进展， 为了 GDP 勺提高，然而其中也有一些政策的制定要考虑到环境等因素， 对经济进展不利 畜 牧养殖是一种总体上对环境不利的行业， 因此会受到政府政策的 影响1.2 内部风险畜牧养殖业内部的风险主要是来自于养殖户专业学问缺乏 所带来的风险以及牲畜疾病等状况带来的风险 其中养殖户的养 殖技术水平是具有高风险的一项风险内容， 假设养殖户在养殖过程中操作不当或者疏忽大意很可能就会带来巨大的损失殖牲畜的疾病以及一些常见传染病的爆发都是一种不行预知的风险，同样都会给养殖户带来灭顶之灾 [3] 1.3 自然风险同样养自然风险来自于自然因素， 同时自然风险直接影响到畜牧养 殖过程中的各个环节， 这些自然因素往往会影响所养牲畜的生活 习性以及适应力量如天气严寒不利于猪的育肥等2 畜牧业规模养殖的风险把握策略2.1 养成风险治理的意识畜牧养殖业是一个高风险的行业， 对于养殖户来说， 假设要 选择进入到养殖行业里， 就要有足够应对风险的预备 风险与利 益是一对相互依存的关系， 如何在这两者之间找到平衡， 成为摆在养殖户面前的一道难题。
因此养殖户在养殖之前应当认真分析养殖业的现状与前景， 并且结合自身状况， 推断自己应对风险的力量，经过深思熟虑之后再做出打算 [4] 2.2 提高分析评估风险的力量，提早防范风险的发生风险治理的意思就是养殖户能够治理风险、 预防风险， 同时 利益的来源也与风险的治理密不行分 进展风险的治理首先要做 的就是要对风险有深刻具体的分析 只有在全面生疏风险之后才能更好地应对风险提高分析风险的力量首先要有糊涂的头脑，其次就是要有敏锐的洞察力以及消息猎取渠道 同时还可以通过与阅历丰富的养殖户沟通的方式来提高分析风险的力量， 险的 做好风治理，以将风险降到最低2.3 建立风险应急机制和急救措施依据多年来对畜牧养殖业风险应对的争辩， 可以得出： 建立 一个长效的风险应急机制对于防范风险以及降低风险损失具有 重要的意义 畜牧养殖业中存在的风险具有不定时性， 正是由于 这种特性给应对风险带来了不小的问题， 特别是来自于市场变化 与牲畜疾病的风险， 一旦风险爆发， 留给养殖户应对的时间是非 常短的，因此带来的损失就格外严峻由此看来，建立长效的风 险应急机制是格外必要的， 只有建立了长效的风险应急机制之后 才能在风险爆发后沉着应对。
2.4 提高饲养技术饲料是畜禽生产的根底， 也是产生污染的源头， 从源头抓起，从饲料入手是解决畜禽生产污染的根本途径要提高饲料利用 率，尤其是饲料中氮的利用率，从而降低粪便中氮的含量另外 要严格把握某些饲料原料和添加剂的使用，连续加大对“瘦肉 精”的检测力度，以确保畜禽产品质量和降低对环境的污染2.5 建立严格的免疫程序科学养殖，防重于治 肯定要依据本地区的疾病流行状况和 畜群的安康状况制订适宜的免疫程序 针对本场实际， 对危害严 重的疾病进展预防 严格消毒制度， 养殖场、栏舍门口设消毒池， 对进场人 员、用具进展严格消毒对空舍进展全进全出式消毒要求规模养殖场必需符合规定的动物防疫条件 [5] ，包括选址、 工程设计、工艺流程、防疫制度和人员等对已建场依据动物防 疫条件要求对其存在的问题要求限期整改， 对经整改后仍达不到 要求的组织相关部门对其关、停、转对建场实行备案跟踪管 理制度， 从选址开头实行全程跟踪监管， 动物防疫条件审查要求 的每一项完成状况都必需备案， 直到全场建成并到达相关要求才 赐予办理《动物防疫条件合格证》2.6 把握并了解市场信息，拓宽销售渠道要有市场推测远见， 着力抓好四个时期， 即低谷期、进展期、顶峰期、下滑期的不同养殖规模，在低谷期时， 适当增加养殖数量，进展期时稳定生产，顶峰期时应尽快出栏， 下滑期时削减养殖数量。
抓住机遇适时调整养殖数量，削减市场风险培育优质 畜禽， 打造优质品牌， 增加品牌信誉度， 扩大销售渠道2.7争取各级各部门的扶持政府赐予正确引导， 畜牧兽医部门长期进展技术指导 制定 优待政策，供给全方位效劳，形成政策优待、财政扶持、保险、 信贷等长效机制还可几个养殖场成立专业合作社，走“公司 基地 +信贷 +小规模养殖户”的进展模式， 成批购进畜禽， 成批购 进饲料，成批销售， 削减饲养本钱， 从而做大做强小规模养殖场， 真正成为畜牧业进展的领头雁， 使畜牧养殖业渐渐向优质、 高产、 高效、集约、生态方向进展2.8 实施责任追究制度，确保监管质量对规模养殖场监管工作实行一票拒绝制， 但凡发生动物疫情 或畜产品质量安全大事的， 牵头监管单位和直接责任人年终考核 按零分计算， 取消责任单位和责任人当年评先选优和职称评聘资 格，并分别按以下情形严峻处理： 一是对拒不承受监管人员指导， 违反规模养殖场监管制度的企业，一律列入不诚信企业“黑名 单”，向社会公开曝光，取消工程、资金、政策等扶持，触犯法 律、法规的，依法追究责任；二是对因监管单位或联系指导效劳 人员渎职、 失职，造成畜产品质量安全事故或发生重大动物疫情 的，依法追究牵头监管单位、 帮助监管单位和联系指导效劳人员 的责任；三是但凡申报工程、申请扶持的规模养殖场，必需经畜 产品质量安全牵头单位和联系指导效劳技术人员签署意见后才能申报。
通过以上措施，形成上下联动、企业主动，齐抓共管的工作格局，共同抓好畜产品质量安全监管工作 [6] 3 小结畜牧业规模养殖存在较大风险， 必需要做好风险识别， 加强 风险把握，从而确保规模养殖的经济效益。