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1、尝在口中甜在心里专注健康我们秉承无添加原生态的健康烘焙理念采用传统结合现代的烘焙工艺坚持用最天然、最原始 、最简单的原材料来制作高品质的新一代健康烘焙食品用心烘焙用 “心”制作每一份甜蜜品味甜蜜生活，感受幸福味道心得烘焙的蛋糕 、用心烘焙的蛋糕做最健康 、最放心的食品我们始终把健康 、营养放第一位坚持用最简单最原生态的食材搭配传统的手工技艺来制造美味的烘焙食品希望能带给您不一样的烘焙食品，真诚期待您的品尝为爱人送上一份甜蜜吧为亲人送上一份温暖吧为朋友送上一份惊喜吧为孩子送上一份喜悦吧篇二：干果糕点广告语干果广告语 ：谁说我没有一颗柔软的心花生糖香甜酥脆 ，物美价廉 ，是广大消费者极其喜爱的食品
2、之一。居家旅游 、馈亲赠友的好礼品 。芝麻糖有条形，平板形 ，色泽乳白 ，体亮晶明 ，香甜酥脆 ，味道纯正可口，营养丰富 ，并有和胃顺气 、止咳和医治便秘等作用。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀 ，切面棕色光亮 ，呈半透明状 ，富有弹性 ，味香 ，细嚼不粘牙 ，在海内外享有盛誉。芝麻杆其口感为香、酥、脆、甜。芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显着的医疗保健作用。芝麻中的维生素e 非常丰富 ，可延缓衰老 。 有润五脏 ，强筋骨、益气力等作用。营养价值酥糖是高级营养补品 ，味道香甜酥脆 ，具有健胃润肺 ，健身强身之效 ，老少皆宜 。 它是孝敬老人的最好礼品 ，也是真情奉献 。每回吃酥糖 ，是一家人亲情的
3、传递 ，是一种互敬互爱的体现 ，说说笑笑 ，畅谈美好生活 ，心里就像酥糖那样甜蜜 。台湾特色牛皮糖牛皮糖号称扬州一绝，是也是重庆特产，在海内外享有盛誉。牛皮糖 （麦芽糖浆 、葡萄糖浆、玉米淀粉 、芝麻、植物油）被广大消费者称为能量糖，并且能被人体迅速吸收，它柔韧性强 ，具有口香糖的口感有嚼劲 ，品味原始的香甜 ，不含化学添加剂是真正的绿色健康食品 ，是居家外出必带的营养食品目前已有多种口味面世 。 甜度低 、色泽明 、香甜味美 、口味适中 、老少皆宜 。牛皮糖号称扬州。特产 ，目前有核桃味 ；桂花味 ；花生味 ；松子味 ；提子味 ；金桔味 ；草莓味 ；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特 ，柔软
4、适中 ，老少皆宜 。牛皮糖号称重庆一绝，是重庆特产 ，在海内外享有盛誉，早在清朝乾 、嘉年间就以面市重庆 ，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性 、柔软性三性为一体的最佳状态 。本厂遵循 “卫生为先 、质量为本 、绿色健康 、顾客满意 ”的质量方针 ，以 “管理规范化 、生产程序化 、现场标准化 ”为原则 ，严格按照 qs 体系要求进行生产 。 在国人消费水平不断提高的情况下 ，本厂将一如既往地坚持 “继承传统 、追
5、求时尚 、绿色健康 、营养安全 ”的经营方针，生产更多的食品 ，让全国消费者满意 ，让全国消费者健康 。 篇三 ：烘烤类糕点通用技术条件烘烤类糕点通用技术条件中国食品科技网sb/t 10222-94代替 sb 164.2 164.12-84 sb 164.19 164.20-84 sb174.6 174.9-84 sb 174.13-84中华人民共和国行业标准sb 174.15-84 sb 174.19 174.23-84烘烤类糕点通用技术条件sb 184.1 184.5-84 sb 184.8-84 sb 194.1194.2-84 sb 194.6-84 sb 204.2 204.3-84
6、 sb 204.6 204.10-841. 主题内容与适用范围本标准规定了烘烤制品的分类、原料要求 、技术要求 、检验规则 、标志 、包装、运输和贮存 。 本标准适用于以烘烤为最后熟制工序的各种烘烤制品。2. 引用标准gb 317白砂糖gb 1355小麦粉sb/t 10142蛋糕用小麦粉sb/t 10143糕点用小麦粉gb 1455绵白糖gb 2716食用植物油卫生标准gb 2748鲜鸡蛋卫生标准gb 2754鸡全蛋粉卫生标准gb 2755鸡蛋黄粉卫生标准gb 2760食品添加剂使用卫生标准gb 5410全脂乳粉gb 5411脱脂乳粉gb 5415奶油gb 7100糕点 、饼干 、面包卫生标准
7、gb 7718食品标签通用标准gb 8883食用小麦淀粉gb 8884食用马铃薯淀粉gb 8885食用玉米淀粉gb 10146猪油卫生标准zbx 31005麦芽糖饴gb 3865中式糕点质量检验方法gb 5009.56糕点卫生标准的分析方法gb 4789.24食品卫生微生物学检验糖果 、糕点 、果脯检验gb 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数3. 产品分类 烘烤制品按其加工工艺的不同 , 可分为 12 类 。3.1.酥类糕点 ：使用较多的油脂和糖, 调制成塑性面团 , 经成形 、烘烤而制成的组织不分层次 , 口感酥松的制品 。3.2.松酥类糕点 ：使用较少的油脂 , 较多的糖 （
8、包括砂糖 、绵白糖或饴糖 ） , 辅以蛋品 、乳品等并加入化学疏松剂 , 调制成具有一定韧性, 良好可塑性的面团 , 经成形 、烘烤 而制成的疏松的制品 。3.3.松脆类糕点 ：使用较少的油脂 , 较多的糖浆或糖调制成糖浆面团, 经成形 、烘烤而制成的口感松脆的制品 。3.4.酥层类糕点 ：用水油面团包入油酥面团或固体油, 经反复压片 、折叠 、成形、烘烤而制成的具有多层次 、口感酥松的制品 。3.5.酥皮类糕点 ：用水油面团包油酥面团制成酥皮, 经包馅 、成形 、烘烤而制成的饼皮分层次的制品 。3.6.水油皮类糕点 ：用水油面团制皮 , 然后包馅 , 经烘烤而制成的皮薄馅饱的制品。3.7.糖
9、浆皮类糕点 ：用糖浆面团制皮 , 然后包馅 , 经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。3.8.松酥皮类糕点 ：用松酥面团制皮 , 经包馅 、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品。3.9.硬酥皮类糕点 ：使用较少的糖和饴糖 , 较多的油脂和其它辅料制皮, 然后包馅 ,经烘烤而制成的外皮硬酥的制品。3.10.发酵类糕点 ：采用发酵面团 , 经成型或包馅成型 、烘烤而制成的口感柔软或松脆的制品 。3.11.烘糕类糕点 ：以糕粉为主要原料 , 经拌粉 、装模 、炖糕 、成形 、烘烤而制成的口感松脆的糕点制品 。3.12.蛋糕 ：以鸡蛋为主要原料 , 经打蛋 、注模、烘烤而制成的组织松软的制品 。 4原料要求4.
10、1白砂糖应符合 gb 317的规定 。4.2小麦粉应符合 gb 1355的规定 。 专用小麦粉应符合 sb/t 10143、 sb/t 10142的规定 。4.3绵白糖应符合 gb 1455的规定 。4.4食用植物油应符合gb 2716的规定 。4.5鲜鸡蛋应符合 gb 2748的规定 。4.6鸡全蛋粉应符合gb 2754的规定 。4.7鸡蛋黄粉应符合gb 2755的规定 。4.8食品添加剂的使用应符合gb 2760 的规定 。4.9全脂乳粉应符合gb 5410的规定 。4.10脱脂乳粉应符合gb 5411的规定 。4.11奶油应符合 gb 5415的规定 。4.12小麦淀粉应符合gb 888
11、3的规定 。4.13马铃薯淀粉应符合 gb 8884的规定 。4.14玉米淀粉应符合gb 8885的规定 。4.15猪油应符合 gb 10146的规定 。4.16麦芽糖饴应符合zbx 31005的规定 。5 技术要求5.1感官要求见表1 。项目要求形态 外形整齐 , 不变形 , 无塌馅 , 无收缩 , 无缺损 , 不漏馅 , 薄厚一致底部平整 , 花纹清晰色泽 具有该品种应有的色泽 , 色泽均匀 , 有光泽组织 气孔分布均匀 , 大小一致 , 无不规则大空洞 。 无糖粒 、无粉块 , 带馅类的馅料分布均匀, 皮、馅比例适当 , 组织细腻 , 具有该品种应有的组织特征滋味气味味纯正 , 甜咸适度
12、 , 具有该品种应有的风味, 不粘牙 , 无异味杂质外表和内部均无肉眼可见的杂质5.2理化要求见表2 。 项目要求水分 , 按企业标准执行总糖, 10脂肪 , 10或按企业标准执行 脂肪指标不包括蛋糕类。5.3卫生要求应符合gb 7100的规定 , 指标见表3 。6 检验规则和检验方法6.1检验类别6.1.1自检 生产企业应建立健全检验机构, 负责监督 、指导本企业食品卫生工作和产品的质量检验 , 生产车间 、班组应配备专职或兼职的质量检验人员, 加强生产各环节的质量检验工作 , 每批产品须经检验合格, 附产品检验合格证 , 方可出厂项目指标不含奶油含奶油酸价( 以脂肪计) 5过氧化值 ( 以脂肪计 ), 0.25砷 ( 以 as 计 ),mg/kg 0.5铅 (pb计),mg/kg 0.5黄曲霉毒素 b1, g/kg 5食品添加剂 按 gb 2760规定细菌总数 ( 出厂 ),个g 00 750 15( 销售),个 g 1000 2000大肠菌群个100g 30 40致病菌 ( 指肠道致病菌及致病性球菌) 不得检出霉菌计数 ( 出厂 ),个g 50
