《发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用.doc（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用摘 要 选取 210 羽 37 周龄的 Black Harco 蛋鸡，对照组饲喂基础日粮，试验组日粮中分别添加发酵棕榈仁粕 (PKM) 和椰子粕 (CM) 替代 25 %、50 % 和 75 % 的豆粕，分别以 25 % PKM、50 % PKM、75 % PKM、25 % CM、50 % CM 和 75 % CM 表示。7 个试验组按照完全随机分组设计，试验期 12 周，试验期间对蛋鸡生产性能和血液学指标进行评估。试验结果表明 ：替代豆粕蛋白的最佳方案为添加 50 %PKM 或 50 %CM。关键词 豆粕 棕榈仁粕 椰子粕 蛋鸡棕榈仁粕和椰子粕的产量在近
2、几十年间以每年15 % 20 % 的速度增长。特别是在发展中国家，由于高蛋白质常规植物来源的成本高，所以，棕榈仁粕和椰子粕引起人们的兴趣与关注，研究各种技术来提高棕榈仁粕和椰子粕在动物饲养中的饲用价值。据报道，棕榈仁粕和椰子粕不像豆类粮食中含有抗营养因子，然而高纤维、砂质外观和分支多糖成分的粗结构限制了棕榈仁粕和椰子粕在单胃动物中的应用。棕榈仁粕和椰子粕中赖氨酸和蛋氨酸的缺乏也同样限制了在家禽中的应用。因此，最近研究了发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用。1 材料与方法试验使用的含水椰子粕来自于尼日利亚拉各斯州一个榨取椰子油的家庭手工作坊，用水压机压除椰子粕的水分后覆盖聚乙烯膜进行发酵。7
3、d 后，发酵产物在太阳下暴晒，使其湿度达到约 10 %，粉碎，装袋并保存，按表 2 的试验比例使用。棕榈仁粕来自于尼日利亚拉各斯州高地油品有限公司，使用本地制造的敲打井压碎至更小的颗粒，撒水直到触摸时感到湿润但不滴水，然后青贮发酵7 d。产物同样放置于太阳下暴晒，压碎（扎板机压碎由于在发酵过程中产生的块状发酵物），装袋，保存。棕榈仁粕和椰子粕分别以 25 %、50 % 和 75 %的比例替代豆粕，分别以 25 % PKM、50 % PKM、75 % PKM、25 % CM、50 % CM 和 75 % CM 表示。包括对照组（0），设计 7 个不同试验日粮。日粮根据同等热量和同等含氮量进行调整
4、 ( 见表 2），蛋能比调节为 0.64 0.65。表 1 椰子粕、棕榈仁粕及发酵产物的组成成分成分 椰子粕 发酵椰子粕 棕榈仁粕 发酵棕榈仁粕粗蛋白 /% 19.63 23.11 20.04 23.42粗纤维 /% 16.00 11.63 15.47 12.44乙醚提取物 /% 14.18 2.10 8.63 3.89灰分 /% 7.01 8.54 7.56 8.33干物质 /% 87.85 90.82 91.80 91.83代谢能 /(MJkg-1) 12.55 10.77 11.69 11.12表 2 试验日粮的成分组成及营养水平组分棕榈仁粕替代豆粕的比例/% 椰子粕替代豆粕的比例/%0
5、 25 50 75 25 50 75玉米 /% 47.00 42.74 38.50 34.22 42.85 38.70 34.55豆粕 /% 18.00 13.50 9.00 4.50 13.50 9.00 4.50棕榈仁粕 /% 8.76 17.52 26.28椰子粕 /% 8.65 17.30混合成分 /% 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00营养水平粗蛋白 /% 16.92 16.87 16.55 16.48 16.91 16.68 16.62粗纤维 /% 5.76 5.93 6.01 6.30 5.98 6.41 6.64代谢能/(MJkg
6、-1) 10.92 10.89 10.72 10.68 10.94 10.88 10.79Ca2+/% 2.95 2.99 3.01 3.20 2.84 3.12 3.47注：混合成分为玉米渣 16 %，麸皮 10 %，鱼粉 1.5 %，牡蛎壳 5 %，骨粉 2 %，盐 0.25 % 和预混料 0.25 %。每千克日粮的预混料成分 ：维生素 A 1 万和维生素 D3300 IU，维生素 K 2、维生素 B12、维生素 B60.12、烟酸 1、锌 50、钴 0.45、碘 2 和硒 0.1 mg。1.1 动物的管理和数据收集试验选择 210 羽 60 周龄蛋鸡，试验时间 12 周。饲料研究 FEE
7、D RESEARCH NO.10,2010 5科学试验与研究试验所用 37 周龄蛋鸡日产蛋率达到 70 %。在这段时期饲喂试验日粮来确定日粮成分对蛋鸡产蛋性能的影响。根据完全随机设计试验，蛋鸡分 7 组，每组 3 个重复，每重复 10 只鸡。蛋鸡养殖在尼日利亚拉各斯州技工学校的教学与研究农场里，笼子为38cm40cm，含2个开边的小室，每个小室养殖2只蛋鸡。在饲养试验材料的1周前，为蛋鸡驱虫并补充维生素。蛋鸡最初的平均体质量为（1.490.13）kg，在试验期间，每天早 07:00 和下午 13:00 蛋鸡自由吃试验日粮和喝水，于上午 11:00 和下午 14:00 采集鸡蛋。每周记录蛋鸡采食
8、量数据，除以 7 得出每天采食量，每过 1 周后称量剩下的饲料并装袋。在试验完成后，称量蛋鸡体质量得出在饲喂期间的增质量。饲料转化率是产每千克鸡蛋所需要的采食量。使用螺旋测微计测量鸡蛋外壳厚度，鸡蛋长度和宽度使用游标卡尺进行测量。鸡蛋形状指数为鸡蛋宽度和长度的比值。鸡蛋蛋黄颜色指数由罗氏蛋黄比色扇进行比色。在试验期间，生产鸡蛋总量除以所消耗的饲料成本计算出每个鸡蛋所需饲料成本。1.2 血样的收集及生物化学分析在试验期间，使用 5 mL 注射器收集血样于贴好标签的瓶子中，立即放置于冰冷的真空烧瓶中，2 500 r/min 离心机分离出血清，使用 SIGMA 试剂盒，比色法测定血清总蛋白量和血清尿
9、素含量，白蛋白通过溴甲酚绿法分析，球蛋白则是血清总蛋白减去血清白蛋白的量。棕榈仁粕、椰子粕和试验所需饲料及样品的一般组成为已知，CM 和 PKM 的代谢能通过 Pauzenga方程 ME = 35CP % + 81.8EE %+ 35.5NFE % 计算，其中 ME（代谢能）、CP（粗蛋白）、EE（粗脂肪）、NFE（无氮浸出物）。根据 Gardner 和 Bidlingmeyer等的方法，棕榈仁粕、椰子粕及发酵产物于 150 水解 1.5 h，粉碎样品后进行氨基酸分析。1.3 数据统计分析试验所有数据用 ANOVA 模块 SAS 进行数据统计分析，评估各指标之间的分离度，t 检测和相关系数。2
10、 结果与讨论棕榈仁粕和椰子粕的组成成分见表 1，发酵后的某些组成成分并无明显变化。棕榈仁粕粗蛋白含量发酵前为 20.04 %，而发酵后为 23.42 %，经分析，椰子粕粗蛋白含量为 19.63%，发酵后达到了 23.11%，棕榈仁粕和椰子粕在发酵后，粗蛋白含量的提高率分别为 16.87 % 和 17.72 %，微生物在发酵过程中起到非常大的作用。发酵后棕榈仁粕的粗纤维含量(12.44 %) 低于发酵前 (15.47 %)，发酵后椰子粕的粗纤维含量 (11.63 %) 也低于发酵前 (16 %)。脂肪含量、醚提取物和代谢能值在发酵前后也有下降的趋势，CM 发酵后代谢能为 10.77 MJ/kg，
11、而发酵前为 12.55 MJ/kg，PKM 发酵前为 11.69 MJ/kg，发酵后下降至 11.12 MJ/kg。试验日粮的蛋鸡生产性能见表 3，从表中可看出 ：25 %、50 % 和 75 %PKM 组蛋鸡的日采食量分别为，121.74、126.56 和 126.06 g，与对照组蛋鸡 (120.64 g) 和饲喂 75 %CM 的蛋鸡 (124.96 g) 无明显区别，而饲喂 25 % 和 50 %CM 的日采食量显著下降，分别降低至 115.02 和 121.18 g。最大增质量是饲喂 75 %PKM 的蛋鸡，达 1.73 g，饲喂 25 % 和50 %PKM 的蛋鸡增质量为 1.6
12、和 1.66 g，50 %CM 的为 1.6 g，而饲喂 25 %CM 的蛋鸡只有 1.5 g 的增质量。蛋鸡日产蛋量最高的为对照组（P0.05），为 72.42 %，饲喂 25 %、50 %CM 和 50 %PKM 的蛋鸡与之相近，分别为 70.35 %、69.53 % 和 69.37 %。对照组、25 % PKM、50 %PKM 和 25 %CM 的鸡蛋形状指数都为 0.67，添加 50 %CM 的鸡蛋形状指数达到了 0.68，最低为饲喂 75 %PKM 的蛋鸡，只为 0.65。随着棕榈仁粕和椰子粕代替豆粕的比例上升，饲料成本也随之下降，对照组的成本最高（见表 3），生产一定数量的鸡蛋所需
13、的饲料成本也有相同的变化趋势，添加 75 %CM 所需的饲料成本是最低的。是否用棕榈仁粕和椰子粕代替豆粕作为蛋鸡日粮，对鸡蛋质量、蛋壳厚度、蛋黄着色和饲喂效率均无显著的影响。利用t 检测统计后发现日采食量和增质量具有显著差异，饲喂 25 %PKM 的蛋鸡采食量和增质量是 121.74 和 1.6 g，而饲喂 25 %CM 的只有 115.02 和1.5 g（见表 5），添加 75 %PKM 的蛋鸡有 1.73 g 的增质量，而 75 %CM 的只有 1.58 g。采食量与增质量呈正相关的关系 (0.7)，与鸡蛋日产量呈负相关的关系 (-0.46)，结果见表 4。6饲料研究 FEED RESEA
14、RCH NO.10,2010科学试验与研究表 3 发酵棕榈仁粕和椰子粕替代豆粕对蛋鸡性能和血液学特征的影响项目棕榈仁粕替代豆粕比例 /% 椰子粕替代豆粕比例/%0 25 50 75 25 50 75采食量 /g 120.64ab121.74a126.56a126.06a115.02b121.18b124.96a增质量 /g 1.58c1.60bc1.66ab1.73a1.50d1.60bc1.58c日产蛋率 /% 72.42a68.13b69.37ab66.52bc70.35ab69.53ab68.09bc蛋质量 /g 58.19 58.28 57.63 56.20 58.58 58.37 57.42蛋壳厚度 /mm 0.32 0.33 0.33 0.32 0.33 0.34 0.33蛋形指数 0.67ab0.67ab0.67ab0.65b0.67ab0.68a0.66ab蛋黄颜色分数 1.93 1.94 1.94 1.94 1.92 1.93 1.93饲料成本/(奈拉kg-1) 57.99a53.77b49.56c45.33d54.16b50.33c46.51d鸡蛋所需饲料成本/(奈拉kg-1)1.78a1.96c1.89c1.81b1.80a1.79a1.74a饲料效率 2.07 2.06 2.19 2.21 1.95 2.08
