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1、中老年人吃核桃油的好处你知道吗?作者：古树谷到了中老年这一个阶段体质体质会慢慢变得虚弱,有时甚至上下楼梯都觉得很累，晚上有虚汗，总觉得嘴巴没味道，食欲不振等等,而核桃油对人体的作用恰恰就有强身健体的功效,非常适合中老年人。据有关调查发现，核桃油能够提供充足的热量，因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。核桃油对中老年人益处分析欧咪伽（e）-6脂肪酸（亚油酸）：亚油酸又称“美容酸”或称LA,单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。在常见的植物油，如玉米油、红花油、棉籽油、葵花子油、就富含着欧咪伽5（亚油酸）。二、硒
2、元素硒是人类生命必需的元素之一，有抗癌和延迟衰老等功效。人体各个重要器官都需要一定量的硒来维持正常的功能:人类的四十多种疾病与缺硒有关，特别是硒与人类衰老问题密切相关。因此，硒被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”、啦癌之王”。中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民身体健康的大事,我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意老年人的补硒工作，国家营养学会号召当务之急做好两件事，一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识，使居民提高如何防止缺硒的认识；二是着手开发高硒产品，大规模推广富硒产品。中国医学营养研究所指出：如人体每日摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖
3、尿病等多种疾病，因此科学补硒与人体健康有直接关系。科学家们郑重唿吁：每日适量补硒能够大大降低癌症及其它多种病患，提高生命质量。科学补硒，刻不容缓。三、维生素它还含有每百克0.03到0.36毫克的胡萝卜素，1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素，是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把核桃油公认为最益于健康的食用油之一。四、角鲨烯（Squalene）角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中,是人体维持生命不可缺少的兀素，它在青春期最活跃，此时人的精力也最旺盛，随着年龄的增长和体力消耗。人体的角鲨烯也逐渐减少，体细胞缺氧、疲劳、老化，人就容易得病，角鲨烯向
4、细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。五、黄酮类物质(O PC)根据中国医药报记载黄酮属于酚类化合物,其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，另外对心脑血管疾病有防止和改善微循环作用,天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能深入脂肪组织。六、多酚化合物(Phe nolic Compou nds)多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分,分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免 疫功能，降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用，能够延缓人体衰老过程。
