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1、目 录总经理办公室前言 4 一、总经理办公室组织机构和岗位设置 一组织机构图 5 二岗位设置图 6二、总经理办公室岗位职责 一总经理 7 二副总经理 7 三夜间经理 8 四总经理办公室秘书 8 五总经理办公室文员兼档案管理员、打字员 9 三、总经理办公室工作人员素质要求 一总经理10 二副总经理10 三夜间经理10 四总经理办公室秘书11五总经理办公室文员兼档案管理员、打字员 11四、总经理办公室工作标准 一编制酒店年度工作方案，总结年度工作流程 12 二编制年度经济预算方案的工作流程12 三酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程 13 四酒店价格政策制定的工程流程14 五重大接待任务
2、工作流程15 六秘书工作流程16 七酒店公文撰稿标准16 八行政接待工作流程18 九会务工作流程18 十文印工作流程19 十一收发文工作流程19 十二档案管理工作流程20 十三夜间运行管理工作流程21五、总经理办公室工作质量标准 一办公室环境质量标准23 二文件草拟质量标准23 三公文审核质量标准23 四公务客人接待工作质量标准24 五会务工作质量标准24 六文印工作质量标准24 七档案管理质量标准24 八办公室设备管理质量标准25六、总经理办公室管理制度 一总经理办公会制度 26二专题工作会议制度 26 三酒店晨会制度 26 四文件传阅制度 26 五阅签值班记录和有关重要经营报表制度 27
3、六节假日值班制度 27 七酒店调研和信息工作制度 27 八酒店印章和介绍信管理制度 28 九财产物资管理制度 28 十办公室人员考勤制度 29 十一办公室平安管理制度29 十二预算管理制度30 十三人事管理制度30七、总经理办公室工作沟通与协作 32八、附录：业务报表 1、 记录单 33 2、访客来访记录单 34 3、收文登记簿 35 4、收文四联单 36 5、公文处理单 39 6、传阅文件处理单 40 7、发文登记簿 41 8、卷内目录 42 9、备考表 43 10、案卷封面 44 11、案卷目录表 45 12、案卷目录目次46 13、案卷目录说明47 14、案卷目录封面48 15、档案借阅
4、单49总经理办公室前言酒店总经理办公室是全面负责酒店经营管理的领导机构,是酒店经营管理的决策中心和控制中心。酒店总经理办公室的主要职能是切实执行总经理的工作指令，认真贯彻党和政府的方针和有关法律、法规，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命的经营管理方针和“让客人完全满意的效劳宗旨，合理调配使用和大力开展酒店的人力、物力和财力资源，制定严格的管理标准和管理制度，实行科学管理，加强对酒店经营管理的监控力度，深入开展“学先进，找差距活动，加强管理队伍的思想建设和作风建设，树立良好的酒店形象，取得最正确经济效益和社会效益，到达最好管理水平和质量水平，并统筹和协调酒店与社会各界、上级主管部门或
5、业务协作部门以及酒店内部的横向、纵向各方面关系，为提高酒店的经济效益和社会效益效劳。一、总经理办公室组织机构和岗位设置 （一） 组织机构图总经理办公室夜间经理总经办秘书档案管理打字员文员二岗位设置图总经理兼支部书记副总经理金海湾报编辑夜间经理档案管理员打字员文员秘书二、总经理办公室岗位职责一总经理1、 向上级主管部门负责，定期向上级主管部门报告工作。2、 负责制订酒店的经营管理目标、年度工作方案与预算管理方案，并组织实施。3、 全面负责酒店人、财、物的管理，并重点负责市场营销、人力资源和方案财物管理工作。4、 根据市场变化和开展纪律，制订市场营销工作的方针、政策和策略，并组织实施和有效控制。5
6、、 建立和健全酒店组织系统，合理调配与控制人力资源，决定部门管理人员的任免事宜，并定期组织考核。6、 负责酒店年度预算与决算的编制，严格控制酒店的经营本钱和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值。7、 抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高酒店员工的素质。8、 主持制订和完善酒店的各项规章制度，全面负责推行酒店管理模式，督导下属履行职责，坚持效劳宗旨和质量管理，确保酒店的高效劳水准。9、 全面负责酒店的平安管理，抓好平安生产、食品卫生和消防、治安安 全工作，确保宾客和酒店的人身、财产平安。10、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良 好的内、外部
7、形象。11、抓好酒店民主管理工作，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作 条件。12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。二副总经理管理层级关系直接上级：总经理岗位职责1、 协助总经理完成酒店的经营指标、年度工作方案与预算管理方案，并 保证总经理的工作指令与各项决议的贯彻落实。2、 重点负责酒店营运部、客房部、餐饮部、康乐中心的日常经营管理及内部协调工作，催促下属努力实现年度经营方案指标，提高酒店的经济效益和社会效益。3、 在总经理的领导下，具体负责金海湾酒店管理模式的实施、检查和落实工作，确保酒店效劳质量。4、 每日查阅酒店经营业务报表，发现问题及时采取积极有效措施予以解决，并报
8、告总经理。5、 每天巡视客人活动区域，检查并督导各经营管理部门的工作，认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉，不断改良和提高效劳质量。6、 负责召开分管部门的工作例会，催促工作进度，组织、指挥下属部门完成各项工作方案，认真做好效劳接待和经营保障工作。7、 总经理缺勤期间，代行总经理职责。三夜间经理管理层级关系直接上级：总经理岗位职责1、 代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报 告工作。2、 负责领导和催促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作 关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。3、 代表总经理接待和迎送夜间到店的重要客人，组织和检查有关部门做 好效劳工
9、作。4、 负责酒店夜间的质量管理工作。5、 负责编写“夜间工作日记，记录当天工作的重要情况，发生和发现 的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。四总经理办公室秘书1、 执行总经理的工作指令，向总经理请示和报告工作。2、 负责撰写酒店综合性的业务报告，总结、方案等公文函件，负责审核由各部门起草的对外文函。3、 负责组织安排总经理办公会和行政例会，做好会议记录，撰写决议和会议纪要。4、 检查酒店的各项决议和总经理工作指令的贯彻执行情况，及时了解和反应信息。5、 负责业务资料和信息的收集、分析、研究，掌握酒店行业市场动态，为领导当好参谋。6、 负责来往文件及书报、信件的收发工作，处理有关来电、来信等信息，分类整理，做好记录及时上传下达。7、 负责总经理室的卫生清洁及总经理办公室的固定资产和办公用品的领用、保管。8、 负责送阅总经理阅批的文件，派发总经理签发、批示的文件、通知等。9、 严格执行保密制度，及时做好行政和业务资料及文件材料的收集、整 理、立卷、登记、保管工作。10、根据总经理的指示做好工作安排，来访接待等有关事宜。11、按规定的手续严格管理和使用印章、介绍信，对需要用印的文件、材 料和报表，经主管领导签字并登记后用印。12、完成总经理交办的日常行政事务工作。五
