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1、三聚氰胺及相关试题新闻链接2008 年 9 月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件， 导致食用了受污染奶粉的婴 幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。国家质检总局近日紧急在全 国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。 此次专项检查对其余 109 家企业进行了 排查，共检验了这些企业的 491 批次产品。阶段性检查结果显示，有 22 家婴幼儿奶 粉生产企业的 69 批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了W 6.6%三聚氰胺 的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。2007 年，深圳检验检疫局从台湾进口的 3 批“爱族牌”观赏鱼饲料检
2、出三聚氰胺， 且三聚氰胺含量较高，分别为0.35 g/kg、0.47g/kg、0.51g/kg。这3批鱼饲料共 846千g，货值1016美元。2007 年，福建、天津、山东、珠海检验检疫局从进口马来西亚、泰国、秘鲁的鱼 粉中检出三聚氰胺阳性，已依法对进口鱼粉作出退货处理。2007 年，北京检验检疫局从进口澳大利亚的宠物食品中检出三聚氰胺阳性， 并依 法对进口宠物食品作出退货处理。三聚氰胺三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体， 分子式C N H C N (NH ),无味，密度1.57336 63323g/ cm3 (16 C)。常压熔点354 C (分解)；快速加热升华，升华温度 300 C。溶 于热
3、水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲 醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能 会分解放出氰化物。三聚氰胺呈弱碱性，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸 等都能形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩 合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中(pH值5.56.5 ) 与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。遇强酸或 强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二 酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺， 最后生成三聚氰胺。三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品， 最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料。三聚氰胺
4、还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂 硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、 电气、医药等行业。相关试题1、下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是：A ）三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味；B）快速加热升华，升华温度300 C；C）溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇；D）在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。2、三聚氰胺属于（ ）A）化合物；B）混合物；C）有机物；D）无机物。3、为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明 “不可放进微波炉使用” 。试解释相关
5、原因:。4、三聚氰胺分子式为CNH相对子质量是，其含氮的质量分数为 。366，三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜。 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要 是因为它能冒充蛋白质。试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因：。5、三聚氰胺一般只在奶粉中添加三聚氰胺，牛奶中一般不添加。尝试说出几点 原因 （说出 23 条）: ； ； ； 。6、各个品牌奶粉中蛋白质含量为1520%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为。某品牌奶粉1袋（400 g）中加了 1 g三聚氰铵，相当于增加了 g蛋白质。（在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行
6、蛋白质、脂肪、细菌等检测。因 为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含 量。）7、三聚氰胺最早被李比希于 1834 年合成，早期合成使用双氰胺法。因为电石的 高成本，双氰胺法已被淘汰。与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用。尿素硅胶 为催化剂，在380400 C温度下沸腾反应，并进一步缩合生成三聚氰胺,同时得到 氨气和二氧化碳。试写出反应的方程式 :8、我国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该方法是以尿素为原料O.IMPa以下，390 C左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华 器中结晶，粗品经、过滤后制成成品。过滤操作要注意的事项是：一贴:
7、二低：,;三M靠: , , 。9、三聚氰铵的溶解度随温度的升高而快速增加。常温下，三聚氰铵微溶于水， 饱和溶液溶质质量分数为0.33%，在100 C时，饱和溶液溶质质量分数达到 5.14%。 试求三聚氰铵在常温和10 C时的溶解度。若300 g饱和三聚氰铵溶液冷却至常温， 析出三聚氰铵多少 g？10、某同学欲利用家庭实验检验某品牌奶粉中是否含有大量的三聚氰铵。试给他 提供一个方法。参考答案1、 D 2、 AC 3、三聚氰铵高温下可能会分解放出氰化物。氰化物有毒。4、126， 66.67%；三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有气味和味道，掺杂后不易 被发现，价格便宜。5、100 g牛奶仅可以加入0.
8、33 g三聚氰铵，风险大，利润小； 三聚氰铵的溶解度随温度的升高而快速增加奶粉制造过程中，要杀菌和喷雾造 粒，温度高可加如多量的三聚氰铵，利润大； 三聚氰铵的水溶液呈碱性，其 pH会接近8,通过PH计很容易就能测出来； 三聚氰铵为纯白色单斜棱晶体与奶粉外观相近。(其他原因只要合理亦可)。6、0.448%， 2.88%， 4.177、6 (NH ) CO C H N + 6 NH + 3 CO2 23 6 6328、溶解；结晶；略。9、0.33 g ； 5.42 g ；14.48 g 。10、家庭测试奶粉中是否含三聚氰胺的实验，步骤如下：A、按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待 牛奶静置降温。B、准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。C、将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。D、如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其他物。E、如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。 那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉不能用了。这种方法可能无法发现微量的三聚氰胺， 但微量的三聚氰胺使孩子得结石的可能 性也低得多。其他方法也可比如测定酸碱性亦可。
