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1、奶茶店机器设施安装养护及保护全版湖南创业赢品牌管理有限企业机器设施的安装、养护及保护文档副标题督导部/2014-10-14目录目录.松饼机.一、设施安装.二、养护保护.三、故障除掉.雪莉饼机.一、设施安装.二、养护保护.三、故障除掉（可参照松饼机的方式方法）.沙冰机刀片改换方法.一、准备工作.二、改换步骤.制冰机安装养护和保护5一、拿出机器.二、使用环境.三、接水.全自动开水器安装和养护.一、使用须知.二、安装全自动开水器环境.三、养护方法.四、使用注意事项.研磨机的刀片破坏办理方法.一、改换刀片的方法.全自动封口机.一、注意事项.二、养护及维修.冰淇淋机通用冲刷养护知识.一、平常冲刷.二、按
2、期保护、养护.三、冰淇淋机膨化管使用方法.四、冰淇淋机保护.松饼机一、设施安装1、从箱子里面拿出松饼机机身，装上手柄；2、松饼机插头插上220V沟通电源，额定功率1200W；3、翻开上盖，用干燥软毛巾将松饼机尘埃擦抹洁净；4、用湿毛巾将烤盘擦抹特别洁净；(切忌不可以使用尖利硬物摩擦烤盘)手柄烤盘使用开关温度、时间调理钮5、合上上盖，预热至指定使用温度，翻开上盖，倒入松饼液，盖上，在预设时间未达到以前，切忌不可以翻开上盖；(不然会造成松饼黏在烤盘上，很难清理)6、正常使用的状况下，松饼机不需要刷油，每次使用完成，用湿毛巾擦抹洁净即可。二、养护保护1、每次使用需要注意倒入松饼液放烤盘时，量要控制好
3、，不然上盖合下来，有部分松饼液会溢出来，有可能部分松饼液会溢进到机身内部，粘在加热丝上，致使加热不平均；2、平常在清理烤盘时，切忌不可以使用尖利硬物来摩擦烤盘清理杂物，会擦掉烤盘表面的防粘层，如必然使用尖物，需用洁净的软毛巾包裹住方能操作；3、松饼机在插上电源使用时，需远离水龙头。松饼机在工作时是向来处于加热状态，有冷水溅到机身上，会有一个快速降温的见效，久之会影响烤盘的加热平均；4、整个松饼机在洁净过程中，切忌不可以使用酒精、汽油、甲苯等挥发性溶液。5、松饼机不需使用时，请拔掉电源，在正常操作，后续洁净过程中，都需要避免烫伤。三、故障除掉问题一：松饼烤制过程中，依据企业的SOP操作，一边都快
4、要烤糊了，一边还没怎么熟。答：烤盘里面的加热丝有部分破坏，致使加热不平均，需联系厂家改换加热丝。问题二：松饼机不论预设到多高温度，烤制松饼时，都会烤糊，时间设置偏短，里面又烤不熟。答：松饼机温控器破坏，机子控制不了温度，翻开机子，就处于一个最高温度上，需联系厂家改换温控器。问题三：松饼机自带的时间控制有问题，设置3分钟，实质上只有2分30秒。答：松饼机自带的机械时间控制用久了就会有松动的状况，走时间会变快，属于正常状况，控制时间最好自配一个计时器。问题四：预设好温度，时间，预热烤盘后，倒入松饼液，结果烤出来的松饼会有好多粘在烤盘下，很难清理。答：在完满依据企业给到的SOP来设置时间和温度的状况
5、下，每次烤制时都用湿毛巾擦抹一下烤盘，用计时器来恒准时间。出现粘烤盘的现象，基本上都是松饼还没加热成型，就翻开上盖了，或许烤盘不洁净，致使在成型过程中，粘住了烤盘。雪莉饼机一、设施安装1、从箱子里面拿出雪莉饼机机身，装上手柄；2、雪莉饼机插头插上220V沟通电源，额定功率1200W；3、翻开上盖，用干燥软毛巾将松饼机尘埃擦抹洁净；4、用湿毛巾将烤盘擦抹特别洁净；(切忌不可以使用尖利硬物摩擦烤盘)手柄烤盘温度、时间调理钮使用开关5、合上上盖，预热至指定使用温度，翻开上盖，倒入可丽饼原液，盖上，在预设时间未达到以前，切忌不可以翻开上盖；(不然会造成松饼黏在烤盘上，很难清理)6、正常使用的状况下，可
6、丽饼机不需要刷油，每次使用完成，用湿毛巾擦抹洁净即可。二、养护保护1. 每次使用需要注意倒入可丽饼液放烤盘时，量要控制好，不然上盖合下来，有部分可丽饼液会溢出来，有可能部分可丽饼液会溢进到机身内部，粘在加热丝上，致使加热不平均；2. 平常在清理烤盘时，切忌不可以使用尖利硬物来摩擦烤盘清理杂物，会擦掉烤盘表面的防粘层，如必然使用尖物，需用洁净的软毛巾包裹住方能操作；3. 雪莉饼机在插上电源使用时，需远离水龙头。可丽饼机在工作时是向来处于加热状态，有冷水溅到机身上，会有一个快速降温的见效，久之会影响烤盘的加热平均；4. 整个可丽饼机在洁净过程中，切忌不可以使用酒精、汽油、甲苯等挥发性溶液。5. 可
7、丽饼机不需使用时，请拔掉电源，在正常操作，后续洁净过程中，都需要防备烫伤。三、故障除掉（可参照松饼机的方式方法）沙冰机刀片改换方法一、准备工作改换刀片需要用到的工具：老虎钳、抹布、新的刀片二、改换步骤1、右手拿起沙冰机手柄。2、左手握住抹布伸进机身内抓住刀片（让刀片固定），让机身底部向上。(请看图1.图2)3、右手拿起老虎钳夹住底部的底盘固定螺丝，拧下来即可4、用右手抓住底盘，左手握住抹布把刀片往上拉出来。(图3.图4)5、再用抹布抓上新的刀片装上去拧紧即可！注：拆装刀片刻务必当心注意刮伤。制冰机安装养护和保护一、拿出机器翻开包装，将机器移至适合地点，比较装箱清单，盘点随机的附件。二、使用环境1.适合温度范围：1038适合环境湿度：相对湿度90%要求搁置于室内，四周与其余物体的间距不小于20公分，通风散热要好，干燥洁净，并且应当远离热源。2. 需要接净水装置，
