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1、安全食品 伴我成长教学设计高境三中 周莹【设计意图】 俗话说：“民以食为天”，食品安全与我们每天的生活息息相关，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加担心孩子们的饮食安全。尤其是街边那些无证摊贩上食品，看上去色香味俱全，包装完美，特别吸引孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向那些小摊点，挑选自己喜欢的零食，这一现象非常让家长们担忧。另外，超市里我们也会发现，所谓的垃圾食品居然占据了一半多的货架，包装精美，品种繁多。由此可见，让孩子们学会鉴别和选择安全食品，是件非常重要的事情。所以我们选择了安全食品，伴我成长这一课题作为六年级的安全健康教育课,目的在于增强学生食品安全的
2、意识。 【教学目标】1、通过视频、图片和案例，深刻体会路边摊的食品不安全，做到不要买，不要吃。2、通过视频，认识十大垃圾食品及特点，知道垃圾食品对健康的影响，要少吃。3、通过合作与交流，深刻认识到食品安全的重要性，并学会选择和鉴别安全食品。【教学重点与难点】学会选择和鉴别安全食品。【课前准备】多媒体课件，讨论记录卡【活动过程】一、 激趣导入，感受食品安全的重要性1、读文字，谈感受（1）生朗读短文（2）学生谈感受（3）师小结：上面一段话只是用来调侃的，虽说这主要是指一些不良商贩所为，但也反应了食品安全的现状令人担忧，食品安全已经持续成为当下中国民生焦点问题。2、看图片，说案例染色馒头与三聚氰胺图
3、片3、师小结，出课题师：食品卫生和安全与我们日常生活息息相关，必须引起重视。今天我们上课的内容是安全食品，伴我成长。二、路边摊的食品不安全，不要买，不要吃；购买安全放心食品的正确渠道。1、联系自身，引出路边摊食品（1）出示问题：平时你们早餐是怎么解决的？（生交流）（2）出示图片：像这样的，推着小车出来卖的流动摊档，也叫路边摊，你光顾过吗？（3）讨论：路边摊食品你觉得安全吗？ （生各所己见）2、揭秘路边摊的食品不安全，不要买，不要吃（1）视频揭秘播放视频街边无证小吃的真面目（2）图片揭秘 街边烤串与麻辣烫（3）案例揭秘 曝光地下作坊环境脏乱及制造假冒伪劣食品的全过程（4）得出结论：路边摊食品：
4、加工设施简陋，环境脏乱。 为降低经营成本，食材来源和用料存在很大的安全隐患。易引起食物中毒，甚至会危及生命。不要买，不要吃。3、购买安全放心食品的正确渠道提出问题：哪里能买到安全放心的食品？要到正规商店或超市以及标准化的农贸市场购买！三、认识十大垃圾食品及特点，知道垃圾食品对健康的影响1、出示图片，提出问题这些食品你喜欢吗？他们都有一个共同的名称知道吗？（垃圾食品）2、看视频回答问题（1）播放视频别让垃圾食品危害你的健康（2）生讨论解决问题 垃圾食品有什么特点？（三高三低） 十大垃圾食品有哪些？ 多吃垃圾食品对健康有哪些影响？3、得出结论垃圾食品我们要少吃.四、购买食品时应注意的细节1、出示问题为了买到安全放心的食品，我们应该注意哪些细节呢？ 2、小组讨论，上台交流 3、整理总结出完整注意事项五、课堂小结1、课堂小结流动摊档食品不安全，不要买，不要吃 十大垃圾食品要少吃安全放心食品到正规的商店或超市以及标准化的农贸市场 购买2、课后思考题什么样的食品要多吃？ 3、老师寄语食品安全直接关系着我们的身体健康，希望同学们关注食品安全方面的知识，提高自身保护意识，让安全食品伴你们健康成长！今天的课就上到这里，谢谢同学们的配合。
