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1、第4节 细胞中的糖类和脂质花都区新华中学 游文颖36834057 一、 教学目标1、 知识目标（1） 概述糖类的种类和作用。（2） 举例说出脂质的种类和作用。（3） 说明生物大分子以碳链为骨架。2、 技能目标（1） 尝试进行自主学习和合作学习。（2） 运用生物知识解决社会生活中一些实际问题。（3） 运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。3、 情感态度与价值观（1） 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式学习方式。（2） 认识生物科学的价值。（3） 养成健康的生活方式和习惯。二、 教学重、难点（一） 教学重点1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架（二）教学难点1、多糖
2、的种类 2、生物大分子以碳链为骨架三、 课时安排：1课时四、 教学过程：教学内容教师活动学生活动及目标引入1、假如我们上午上课已经到了最后一节课了，你的身体有什么感觉？2、你想吃饭了吧？吃饭后又有力气了，为什么呢？3、探讨书本的“问题探讨”很饿，四肢无力。提供能量回答书本的问题提出问题，激发学生兴趣细胞中的糖类通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。叫学生举例熟知的糖类名称，问：1、糖类都是甜的吗？（淀粉和纤维素也属于糖类）2、它们有什么不同？带着问题学习糖类的知识。糖类的概念：糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全为21，如脱氧核糖；H与O比为21的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O
3、）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。糖类的分类：单糖：不能水解的糖。举例：人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖，为什么？着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才被吸收。着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物。展示看课本P31。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。介绍淀粉（提问学生含淀粉多的植物器官有哪些？）、糖原（分布在肝脏和肌肉中）、纤维素（位置和作用）。它们能直接被细胞吸收吗?提问书本P31的“旁栏思考题”。激发兴趣学生举例日常生活中接触到的糖。不知道/不是回答：
4、葡萄糖容易吸收边看书边回答问题图文并茂，吸引注意力回答问题回答：不能细胞中的脂质提问：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？（该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。） 脂肪属于脂质的一种，那么细胞中的脂质的主要由哪些化学元素组成？主要有哪几类？在细胞中起什么作用？请同学阅读P32，进行讨论，回答问题。化学元素：C、H、O、（N、P）脂肪：完成讨论题，1，主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处2，例如花生等。3，总结脂肪的作用：储存能量；保温；缓冲、减压、保护（举例说明）磷脂：作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。固醇：代表的
5、物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。在人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢？（时间充足就进行讨论，要不作为课后作业）回答：红烧肥肠，脂肪多阅读课本，进行讨论（活跃课堂气氛，调动学生的积极性）思考、回答问题根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。（培养学生的自主学习）生物大分子以碳链为骨架以问题作为引导：我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？我们把单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体。展示单体的分子结构式，问这些单体的分子结构有什么特点？多糖 、蛋白质、 核酸单糖、氨基酸、核苷酸回忆前面学习的3大有机物的化学组成 单体
6、以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。小结五、板书设计：第4节 细胞中的糖类和脂质一 细胞中的糖类主要的能源物质（一） 化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，（二） 糖类的分类：1单糖：不能水解，可直接被细胞吸收葡萄糖：细胞生命活动的主要能源物质。果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖2二糖：由2分子单糖脱水缩合而成，水解成单糖才被细胞吸收。蔗糖：果糖葡萄糖 麦芽糖：葡萄糖葡萄糖 乳糖：葡萄糖半乳糖3多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成 分解产物：葡萄糖 淀粉、糖原 ：储存能量 纤维素：支持保护细胞二 细胞中的脂质化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪：1 作用：储存能量的物质、保温、保护。2 分布：主要在皮下、大网膜、肠系膜处（二） 磷脂：1 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三） 固醇：胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸收。三生物大分子以碳链为骨架单体：单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位多聚体：由许多单体连接成 如：多糖 、蛋白质、 核酸单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
