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1、 第11课 喜庆蛋糕 苏凭 一、教学类别：泥工 二、课时建议：1课时 三、教学目标 1、知识与技能：进一步掌握搓、捏、压、粘、卷、揉等技能，运用叠加、排列、粘贴等泥工基本技能，学会用彩泥制作立体造型及装饰花纹的“蛋糕”。 2、过程与方法：在欣赏、讨论与制作过程中，学习运用各种泥工技法设计制作“蛋糕”的造型及装饰的方法。 3、情感态度与价值观：结合生活经验，感受所制作的“蛋糕”造型变化的美，体会泥工制作的乐趣，激发对蛋糕师职业的兴趣。 四、重点难点 1、教学重点：制作一个蛋糕 2、教学难点：运用点线面有规律的进行蛋糕的装饰 五、情况分析 1、教材分析：蛋糕是最常见的节庆食品，也是小朋友们最爱吃的
2、食品之一，教师可以引导学生结合生活实例，来分析构造泥工蛋糕的造型，例：层叠点线装饰、整体点线排列、自由造型组合：方形、三角形、星形。 2、学情分析：上一次课学习了泥工的基本技法，这一节课是在原有基础上要求学生运用叠加、排列、粘贴等方法制作“糕点”，初步尝试了立体造型。蛋糕学生都已接触过，生活经验方面可以说是很丰富的，在自己和家人朋友的生日中都吃过蛋糕，本章主要还是强调泥塑技法的综合运用及增强色彩感受。 六、教学准备 1、学具：彩泥、泥工工具、垫板 2、教具：彩泥、泥工工具、图片资料、范作、PPT 七、作业要求 1、基础层面：运用泥工制作的基本技能，做出简单的花式“蛋糕”造型及装饰花纹 2、拓展
3、层面：制作特殊造型的蛋糕 八、教学过程 一、激趣引入 1.圆圆喜欢吃蛋糕，她跑到蛋糕店,看到很多式样的蛋糕。 2.欣赏课件：不同样式的蛋糕代表不同的喜庆事，从这些蛋糕的装饰看，他们遇到了哪些喜庆的事？蛋糕代表喜庆，结婚、生日、母亲节、父情节、圣诞节等都会用上蛋糕。3、出示课题：喜庆蛋糕今天我们学习用超轻彩泥学习做喜庆的蛋糕，给圆圆送去，祝贺她的蛋糕店开张。 二、分析造型 1、蛋糕是由哪些部分组成的？（出示图片） 2、你如果要做蛋糕，应该怎么做？先做蛋糕底胚，加上装饰奶油和水果3、对的，想想蛋糕还可以做成什么形状？圆形、方形、爱心形等4、表扬，小结，蛋糕的造型各种各样，我们动脑筋做只蛋糕底胚。
4、三、制作底胚 1、我们可以用什么手法来做这些底胚？团、压、捏、切 你有没有其他的方法制作底胚呢？出示一个圆形盖子，通过包裹一层彩泥也可以制作一个漂亮的底胚。 2、出示饼和蛋糕胚的图片，说说它们有区别吗？我们怎样可以避免把蛋糕做成饼？饼更扁，而蛋糕是有一定厚度。 3、除了可以制作圆圆会做的这些蛋糕胚形状以外，其他的形状我们能做吗？你想做什么形状的蛋糕呢？学生交流。 4、学生制作，欣赏。四、装饰蛋糕蛋糕底胚都做得很好，接下来我们学做蛋糕的装饰。1、先上层颜色，黑的是巧克力味。橙的是橘子味。红的是草莓味。蓝的是蓝莓味。2、然后做细长的油条用线装饰3、再是搓成小圆子装饰中间，还可以做成爱心装饰。这样用
5、点、线、面来装饰蛋糕的上面和边缘。4、除了这样装饰蛋糕外，你还有更好的方法装饰吗？5、想一想，怎样设计与众不同的蛋糕？1）形状变化多 2）组合要巧妙 3）色彩更丰富 师生小结：装饰形状多变化，巧妙来叠加、色彩更丰富。 6、制作要求 做一个漂亮的蛋糕。 基础要求：蛋糕有底胚和装饰 拓展要求：选择一个主题，设计一个符合主题的蛋糕 7、学生制作 8、教师巡辅，图片循环播放。 五、展示交流 圆圆的蛋糕店开张了，我们做个漂亮的蛋糕送去祝贺好吗？1、评一下自己的蛋糕可以得什么奖？（组合巧妙奖、颜色漂亮奖、设计创意奖） 蛋糕花纹美观，制作细致； 制作中运用了泥工技法色彩丰富2、说说如果是你要购买蛋糕，你会购买哪一款？为什么？ 3、教师评价 同学间互相欣赏、相互交流。学生评价，并由优秀制作者来说一说自己如何设计。 4、总结今天，我们学习用超轻彩泥制作蛋糕的方法，先做蛋糕底胚，再做蛋糕装饰，最后评出组合巧妙奖、颜色漂亮奖、设计创意奖。我们如果平时多注意观察、多动手、多动脑，就可以做出更美味、更漂亮的蛋糕。
