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1、大卡和千焦的计算准确的计算食物热量可以掌控饮食，尤其是对于健身的人群，经常需要加餐，就更需要 弄清楚这一顿食物所补充的热量，然而我们会遇到不同的热量单位，那他们之间都是怎么换 算的呢？什么是卡路里？卡路里和卡其实是一个概念，卡只是卡路里的简称，定义为将1 克水在1大气压下提升1 摄氏度所需要的热量。这个公式我们需要铭记于心：1 千卡=1 大卡=1000 卡路里 =4.184 千焦。了解身体的基础代谢热量 我们的身体为了维持着我们的生命，每天都在消耗着能量，在每天的总能量消耗里，60%75%用于维持静息代谢率（RMR）,这个占比非常大了，RMR是指关键身体功能，用 于五脏六腑的运转，比如心脏的跳
2、动、肺部的呼吸、大脑的思考， RMR 的计算是 24 小时 为一个周期，RMR的值略高于基础代谢率（BMR）,但两者的差别很小，RMR与BMR相差 约 10%，目前用 RMR 更为普遍。这里就要说到一个误区，大多数人都觉得锻炼消耗的热量很多，占比总消耗热量很大 但是，实际上最多最多只有 15%的能量消耗用于身体活动。最后还剩下 10%，这部分是消 化食物所消耗的热量。成年女性基础代谢热量为12001500大卡左右，男性在15002000 大卡左右，如果想要增重摄入饮食时，热量综合最要超过自己的基础代谢。摄入大于消耗 假如一个处于初级阶段的100斤的男子，他30天体重增长的目标是2%到4%，也就
3、是 1kg-2kg。每个月根据3500千卡的原则，那么他所需的额外的能量的摄入就是3500乘以2-4， 也就是7000千卡-14000千卡，我们记住增加的体重是按月来算的，一周增0.5公斤是比较 建议的目标，慢而稳定才是王道，急不来，否则容易“虚胖”。所以我们就要除以 30，就能够得到一个区间230-460 千卡，我们再对这个数值取平均 值大概就是350千卡的热量,这就是当你一个月想要让体重增加1kg-2kg时每天额外多摄入 这些能量。注意是额外，比你的日常总消耗要多出这么多。总消耗=基础代谢率+活动消耗+ 食物热效应。传送：瘦人增重能量摄入安排，可以参照这个原则。食物热量计算超市里，食物的计算单位一般是千焦（KJ）,这时候我们为了和自己的基础代谢多比较 与计算，需要把 KJ 换算成大卡，还记得我们之前提到的公式吗，1 大卡=4.184 千焦，为了 方便计算可以把超市中的食物热量单位直接除以4 换算成大卡，再与我们的基础代谢做比较比如这个巧克力的热量表，没一百克的巧克力有2078KJ的热量，我们用2078除以4等 于 500 左右的大卡，这个时候我们再去衡量这个巧克力能不能吃，能吃多少。
