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1、公共场所卫生管理组织机构12020 年 4 月 19 日文档仅供参考公共场所卫生管理组织机构组 长（总经理、负责人）：卫生管理员：组员：机构人员职责：组长：卫生安全第一责任人，负责全面卫生工作。包括制定管理计划、标准；组织自身卫生检查；对违规情况组织整改、对违反人员作出处理决定等。卫生管理员（专或兼职）：主持日常卫生管理工作，建立建全各项卫生管理制度和卫生管理档案；对违规部门和人员作出处理决定的建议提交组长，执行处理决定等。组员：本部门卫生责任人、落实本部门卫生责任制。参加自身管理的检查；落实本部门存在问题的整改等。22020 年 4 月 19 日文档仅供参考住宿业卫生管理制度一览表1.宾馆、
2、旅店业卫生管理制度2. 布草间卫生管理制度3. 公共场所卫生档案管理制度4.公共场所自主规范管理制度5.清洁用具消毒管理制度6. 洗消间卫生管理制度7. 公共卫生用品进货索证管理制度8. 从业人员健康体检与卫生培训制度9. 公用茶具消毒卫生管理制度10.公共场所危害健康事故应急预案11.空调通风系统卫生管理制度12.化妆品采购与索证管理制度13.公共场所卫生管理人员岗位责任制度14.公共场所传染病防治制度15.拖鞋消毒方法及保洁存放16.二次供水设施卫生管理制度32020 年 4 月 19 日文档仅供参考宾馆、旅店业卫生制度为更好地履行第一责任人的职责 ,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的
3、卫生水平，保护广大公众身体健康。依据中华人民共和国传染病防治法、公共场所卫生管理条例及公共场所卫生管理条例实施细则等法律法规的要求，特制定本制度。一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。四、被套、枕套 (巾 )、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 客用 口杯 、 茶杯 消毒 要按 以下 程序 操作 和备 用：1、物理消毒红外线消毒：
4、将洗涤好的餐具放入消毒柜；温度保持摄氏100 度，消毒时间不得少于15分钟。2、化学消毒对不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗净后用化学消毒（程序： 除残 渣 热 碱水 浸泡 洗刷 化 学消 毒 清水 冲）（ 1）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。（ 2 ） 消 毒 液 浓 度 、 消 毒 时 间 必 须 严 格 按 消 毒 液 的 使 用 说 明 进 行 。3、口杯、茶杯的保洁42020 年 4 月 19日文档仅供参考经消毒的口杯、茶杯应有专门的保洁柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止重复污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。六、顾客用棉织品要在符
5、合要求的消毒服务机构或自备洗涤消毒间内清洗消毒。消毒后的产品要放在保洁柜内。撤换下的顾客用棉织品要按规定的程序分类清理回收，且不能污染清洁物品。七、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。九、经营场所的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味十、经营场所要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时维修。十一、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标准，二次供水 蓄 水 池 要 符 合 输 水 管 材 卫 生 要 求 ， 做 到 定 期 清 洗 消 毒 。十二、集中空调通风系统要达到公共场所集中空调通风系统卫生规范要求。52020 年 4 月 19 日
