中级饲料检验化验员技能鉴定理论知识笔试样题题库

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1、、选择题目1. 实验室的通风方式分为（ 局部排风 ）和（全室通风）。2. （ 容量瓶 ）主要用于标准溶液和试样的（定容）。3. 在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为（ 机械指示天平和光电指示天平 ）。4. 天平的载重（绝对不能超过）天平的（最大载重）5. 高温电炉的炉膛内应衬干净的（耐火砖块）。6. 用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时移液管应垂直，承接器稍倾斜_）。7. 如配制摩尔质量为Mb（g/mol）,物质的量为nB（mol）,体积V （L）的固体溶液，则其物质的量浓度 为（ nB/V ）。8. 用蒸馏水替代（ 试液 ），同样进行试验，称为（空白试验）。9. （ 空

2、白试验 ）主要用于检查试剂是否失效或反应是否控制正确。10. 标定盐酸标准溶液时，应用270-300C灼烧至恒重的基准无水（碳酸钠）作为基准物来进行标定。11. 金属指示剂会因为溶液中金属离子（ 溶解度 ）的变化而变色。12. 当溶液pH值为3144时甲基橙由红色变为（黄色），称为甲基橙的变色范围。13. 碘量法是利用碘的（ 氧化性 ）和碘离子的（ 还原性 ）来进行滴定的方法。（B）氧化性，还原性14. 分光光度计工作数月或搬动后，要检查（ 波长 ）精确性，以确保仪器的使用和测定的精度。15. 0.0120有（3）位有效数字。16. 3.414要保留三位有效数字，应为（ 341）。17. 消化

3、能是从饲料总能中减去（ 粪能 ）后的能值。18. 粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（ 低于 ）（18%），粗蛋白含量（等于或高于）（20%） 的饲料。19. 玉米含粗蛋白质约为（72%89%），因此说玉米蛋白质含量低。20. （ 大豆粕 ）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（40%47%）之间。21. （ 国产鱼粉 ）粗蛋白质含量高，一般约为（45%55%）。22. 我国饲料级磷酸氢钙中，含磷不低于是（16%），含钙不低于（21%）。23. 饲料中常用的骨粉，含磷量不低于（10% ），含钙量不低于（25%）。24. 在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用（ 四分 ）法（缩减）。25.

4、 在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为 （64克）。26. 在测定饲料粗蛋白含量时，滴定空白消耗O.lmol/L盐酸标准溶液的体积不得超过（0.2 ）ml。27. 检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量 应为（2119%）（02%）。28. 进口鱼粉真蛋白质比率不得小于（ 80%）。29. 饲料中尿素含量的测定，是利用（ 对二甲胺基苯甲醛 ）与尿素形成有颜色的复合物，用分光光 度计比色，以求出尿素的含量。30. 饲料粗脂肪含量的测定方法适应于（ 各种 ）单一、饲料混合的配合饲料、预混料。31. 饲料粗脂肪含量测定是称（提取物 ）重量。32

5、. 索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（ 电热恒温水溶锅 ）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主 要仪器设备。33. 饲料粗脂肪含量测定所用试剂为（无水乙醚 ）。34. 饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至（200g ）保存。35. 国标规定饲料粗脂肪含量在10%以上（含10%），允许相对偏差为（3% ）。36. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀用的滤纸为（ 定量中速滤纸 ）。37. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，使用了两种浓度的氨水，一种为1：1氨水，另一种为（1：50）氨水。38. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，草酸钙沉淀生成的溶液pH环境为（2530）。39. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草

6、酸铵后，如溶液变橙色，应补滴（ 盐酸 ）溶液至红色。40. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算公式 Ca%=其中（ V0 ）指的是空白滴定消耗的高锰酸钾标液的体积。41. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗（ 高锰酸钾 ） 溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作1 次空白液测定。42. 在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用干法分解样品，应先经（ 电炉 ）炭化，再经（高温炉） 灼烧。43. 在饲料总磷量的测定方法（光度法）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时， 加入（ 3ml ）硝酸以控制酸度。44. 在饲料总磷量测定方法（ 光度法）中，试样中总磷

7、含量大于等于 0.5%时，测定结果允许偏差是 （ 3% ）。45. 饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）的检测范围是氯元素含量为（ 60mg ）以内。46. 饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，需要用（ 硝酸 ）控制溶液酸性。47. 氨水应贮存在（ 带胶塞的试剂瓶 ）中。48. 饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，配制氯化钠标准贮备液时，需求基准级氯化钠于500 C 灼烧（ 60min ）。49. 饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，标定硝酸银标准溶液所用基准物为（ 氯化钠 ）。50. 饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，氯化物提取过程需准确加入（ 硫酸铁 ）溶液 50ml，

8、 氨水溶液 100ml。51. 饲料水溶性氧化物测定方法（银量法）中，体积比F=20/V2,式中“20指（硝酸银）溶液的体积。52. 饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）中，允许误差要求：氯含量在（ 3% ）以上，允许相对偏差（5%）。53. 饲料级磷酸氢钙，质量标准规定：其含磷量应大于或等于（16.0% ）。54. 饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是（酸性铬蓝K-萘酚绿B混合液）。55. 饲料级的轻质碳酸钙的外观是白色（ 粉末 ）。56. 在饲料级轻质碳酸钙中钙含量测定中，指示剂是（ 钙指示剂 ）。57. 饲料级硫酸铜中铜的含量测定所用标准溶液为（ 硫代硫酸钠 ）。58. 饲料级硫酸

9、镁的质量标准规定：镁的含量为大于或等于（9.7%）。59. 饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时，用（ 乙酸 ）溶解硫酸锌。60. 饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指（溶液呈粉红色30S内）不褪色为止。61. 饲料级硫酸锰的质量标准规定：Mn的含量为高于或等于（31.8% ）。62. 饲料级亚硒酸钠的质量标准规定：Na2SeO3的含量（以干基计算）为高于或等于（98.0% ）。63. 饲料级氯化钴的质量标准规定：钴的含量高于或等于（ 24.3%）。64. 饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用滴定标准溶液为（ 乙二胺四乙酸二钠 ）。65. 饲料级碘化钾中碘化钾含量测定，平行测定两结果之差不大于

10、（0.2% ）。66. 饲料级丙酸钠的质量标准规定，CH3CH2CooNa （干基计算），含量为大于或等于（99.0% ）。67. 饲料级丙酸钠中丙酸钠含量测定，用（ 结晶紫指示液 ）作指示液。68. 鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括： （ 水解羽毛粉 ）鞣革粉、血粉等。69. 植物质中的（ C ）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。（A） 淀粉（B） 葡萄糖（C） 木质素（D） 纤维素70. 化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管。贮藏室应是（ D ）。（ A） 朝北的房间（ B） 干燥通风（ C） 严禁明火（ D） A、B、C 各项71. 一般把价值（500）元

11、以上的耐用仪器定为精密仪器。72. 软颗料压制机大多为（ 螺旋式 ）制粒机。73. 颗粒饲料的物理加工指标主要包括：粉化率、含粉率、（ A ）、淀粉的糊化度等。A、硬度B、混合均匀度C、光滑度 D、含水量74. 粗饲料是指天然水份含量在（ 60% ）以下，干物质中粗纤维含量等于或高于是（18%）的饲料。75. 下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（ D ）。（A） 蛋白质含量高、品质好（B） 适口性好，用途广泛（C） 钙、磷含量远高于其他植物性饲料 （D） 豆粕中 B 族维生素含量高76. 代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的（ A ）也叫人工乳。（A） 全价配合饲料（B） 浓

12、缩饲料（C） 蛋白质饲料（D） 添加剂预混77. 生长猪的必需氨基酸有（ 10 ）种。78. 下列哪种因素（ D ）的变化，不会影响配合饲料的质量。（A） 饲料配方（B） 加工工艺（C） 原料品质（D） 市场价格79. 猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下（ A ）北方不高于14.0%，南方不高于 12.5%。（A） 水分（B） 盐分（C） 粗纤维（D） 粗灰分80. 饲料和饲料添加剂管理条例中规定，生产饲料添加剂的企业必须具有生产许可证和（ C ）才 能生产。（A） 认证标志（B） 名优标志（C） 产品批准文号（D） 生产厂址82. 滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等

13、待（1020s）后才能读数。83. 用（ 蒸馏水 ）替代试验液，同样进行试验，称为空白试验。84. 高锰酸钾标准溶液应盛装在（ 棕色 ）瓶中，置于暗处保存。85. 络合滴定法是以（ 络合反应 ）为基础的滴定分析方法。86. 金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色（ B ）。（A） 相同（B） 不同（C） 差不多（D） 无法确定87. 根据实际测定， PH 值为 （ 810）是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。88. 在氧化还原滴定中，高锰酸钾溶液经常作为（ 自身指示剂 ）来指示滴定终点。89. 分光光度计工作不正常时，应首先检查（ B ），然后检查（ B

14、 ）。（A） 电路，保险丝 （B） 保险丝，电路（C） 电源、电路 （D） 电源、保险丝90. （ 消化能 ）是从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称“表观消化能”。91. 有效磷是饲料（ 总磷 ）中可为饲养动物利用的部分。92. 大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（ 40%47% ）之间。93. 鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（ 45%55% ）。94. 饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（ 10% ），含钙量不低于（ 25% ）。95. 采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（ 蛋白氮 ）和非蛋白氮。96. 在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（ C ）

15、硫酸铜和（ C ）硫酸钾。（A） 14g:8g（B） 12g:6g（C） 0.4g:6g（D） 0.6g:18g97. 在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（ 消煮炉 ）进行消化。100. 鱼粉中真蛋白质在（ 碱性 ）条件下发生盐析作用而产生沉淀，此沉淀物不溶于热水。101. 饲料粗脂肪含量测定是在（ AD ）中用乙醚提取试样的。（A） 干燥的（B） 振荡的（C） 搅拌器（D） 索氏脂肪提取器102. 饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（ 40）目。103. 饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）将滤纸包放入（ 抽提管 ），在抽提瓶中加无水乙醚。104. 饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）应在（60-75C ）水浴锅上加热。105. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，高锰酸钾溶液的作用：（ D ）。（A）作指示剂（B）作好标准溶液进行定量滴定（C）定量沉淀溶液中的钙离子（ D ） A 和 B106. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色,应补滴（HC1溶液）至（红色）。107. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时