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1、2023员工培训方案员工培训安排模板锦集8篇 员工培训安排 篇1 第一天了解酒店信息，按客人参观线路对酒店各经营场所进行参观并了解各经营场所的详细位置、装饰特点、营业时间、 号码、经营特色，最终能为客人供给参观效劳和有吸引力的推介了解工作内容：了解营销人员的岗位职责、素养要求、作息支配、工作内容、标准标准、所处位置、组织架构、汇报渠道及协调留意事项了解效劳项目：通过学习效劳信息手册、酒店宣扬资料，熟记酒店应知应会根底学问，能完整地、生动地向来宾进行酒店内部各点的介绍;能刚好为客人供给店外信息询问效劳了解沟通方法：通过学习管理人员通讯录及各部人事分工、内部常用 等，熟记并驾驭主要常用 、管理人员
2、姓名及尊称、联络方法了解 礼仪：娴熟驾驭 拨打、接听、转接、等候、挂机等功能，运用 的的礼节礼貌及留意事项，能区分内外线铃声及熟记客源国家及地区的区号刚好差了解客房产品;熟记房间相关状况(包括客房楼层分布、数量、朝向、类型、特点、价格)，了解酒店房价政策及各种实惠适用范围，能精确地向客人进行推销其次至四天培训对客人资料的驾驭，跟进预订及效劳、资料输入，并能尽快了解酒店常客状况培训协议学问;驾驭协议的洽谈、申请的步骤、成交的技巧、关系的维护、效劳的跟进，并能尽快了解酒店主要协议客户状况及所分管区域的客户群状况 培训订房中心合作常识：驾驭订房中心客人预订、效劳程序，并能了解主要订房中心状况及签约的
3、主要事项培训旅游团体合作常识：驾驭团体客人的预订、效劳程序及签约时的留意事项，并能了解主要合作旅行社状况培训会议促销学问：能娴熟驾驭会议室的种类、大小、容量、形式、价格、配套设施等信息;能娴熟地单独完成会议团体的参观、预订、签约、限制、跟进、效劳工作;熟识会议合作中的留意事宜培训大客户促销学问：驾驭大户客人的预订、效劳程序和方法，能依据大户的消费特点和效劳留意事项供给特性化的效劳培训长住客户促销学问：驾驭长住客的预订、效劳程序和方法，能依据长住客的消费习惯和效劳留意事项供给特性化的效劳第五天熟识报表及文档管理，要能精确、刚好地制作每日、每周、每月的报表熟识客户档案管理：要能精确、刚好的将客户档
4、案进行整理熟识资讯管理系统：要能精确、刚好的将媒体资讯、竞争对手状况进行收集、汇总熟识管理系统：包括客房预订、协议录入、客情查询、资料更改娴熟驾驭管理系统进行录入工作、能够正确处理预订、协议、会员卡的存档及资料发放第六天特别接待状况的处理方法，驾驭未清洁房间登记入住程序;续住、催租工作程序;房间夜宿未归处理程序等VIP接待规格及程序：了解VIP接待规格及特别登记入住程序、各种级别所应打算的物品及效劳细微环节超额预订的处理方法：驾驭超额预订的应急处理方法，能娴熟运用预订等候名单表，能主动帮客人供给其它选择第七天销售谈判技巧驾驭与客人进行促销时的技巧，应对客人索要折扣时的应变方法市场调查技巧：驾驭
5、市场调查的一般步骤和根本方法 、 、短讯促销技巧：驾驭 、 、短讯的常用促销方法和技巧 网络、电邮促销技巧。驾驭网络、电邮的常用促销方法和技巧处理客人投诉的处理程序：能够正确接收客人投诉，变坏事为好事各种类型实惠券的发放方法：能够正确地向客人发放实惠券登门探望客户程序及留意事项：能够在知彼的状况下，有打算、有安排地做好登门访问客户工作预订确认工作程序及留意事项：能够正确地运用多种形式回复客户的预订 第八天复习：全面回忆所学内容(二)酒店营销人员在岗培训1、营销部每月底将下一月份营销人员培训安排上交人事部及总经理室;2、培训内容主要针对每一时期营销人员存在的主要问题和工作薄弱环节而定;3、培训方
6、式以讲授及案例分析为主;4、培训一般支配在每周二至周五下午13：30至14：00之间，地点在营销部办公室;5、培训内容一个季度书面考核一次，并与营销人员考核当月工效挂钩;员工培训安排 篇2作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必需有一个明确的目标，为了到达这个目标的标准，要实现此目的，就须要对员工进行。先列一个提纲:第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的相识。其次课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的根本出品特色，说明员工福利, 效劳意识效劳理念。第三课: 员工的仪容仪表，楼面效劳根本礼貌用语。第四课: 餐饮效劳五大要求及餐厅效劳员操作程序。第五
7、课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工协作。第六课: 标准礼貌用语及操作程序。第七课: 楼面部接待过程(具体讲解)。第八课: 对酒水的相识，价格及斟法的根本相识。第九课: 席前烹调的打算工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级效劳员要驾驭的效劳。第十课: 预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台第十一课: 大型酒席宴会的效劳程序及打算工作。第十二课: 如何成为一名精彩的效劳员。第十三课: 厅房效劳的具体程序。第十四课: 问题解答。第十五课: 及消防学问。员工仪容仪表标准礼貌用语及操作程序1. 当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热忱地征询客人“先生/小姐，您好!欢
8、送光临，请问您几位 当客人答复后便问:“请问先生/小姐贵姓 2. 把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “xx先生， 这是我们的菜牌。 然后询问客人: “您好，请问喝什么茶 我们这有普洱，香片，铁观音等茶 客人选定茶叶后， 应把客人所点的茶告知看台的效劳员。要求: 语言亲切，保持微笑，使客人有得到特殊受敬重的感觉。快速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的效劳员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。3. 效劳员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，帮助咨客支配客人入座，稍鞠躬讲: “先生/小姐，您好，欢送光临!4. 拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，缓缓将椅子
9、靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。留意事项:A擅长视察分清谁是主子。B对有些不情愿把自己姓氏告知你的客人， 不行强求。C当客人对问姓名不解时， 我们可以这样说明: “这有利于我们称呼您 或“当有客人找你时， 便于我们查阅。 D效劳员在整个过程中， 有关称呼客人的应当以其尊姓为前提。5. 递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “xx先生/小姐，请用毛巾。然后去冲茶，假设没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要效劳员自己询问客人了。(问的方式见其次条。) 要求: 冲茶要求连同小食，芥酱， 等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，留意: 茶水要求六分满，先女士后男
10、士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食6. 落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花绽开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)7. 推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问: “先生/小姐，请问须要什么啤酒，饮料或果汁吗 我们有xx果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。注: 珍贵酒类须要给客人验酒前方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必需冰冻，红酒不肯定要冰冻，按客人的意思是否须要加柠檬，话梅或雪碧。8. 下单。酒水单一式两份，清晰填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。9. 斟酒要求。A. 上酒水要从客人的右边，
11、身稍斜站 以微微弯腰的姿态。B. 向客人问酒，要先问客人喜爱什么酒，再按其意思斟酒，斟酒依次: 先主宾后主子，然后按顺时针的方向逐位斟上。C. 斟酒规格: 啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一 P(一盎司)D. 斟酒方法: 斟啤酒，汽水可稍沿杯内缓缓斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。10. 收茶杯。在为客人斟上酒水后，必需征询客人看法，将茶杯撤走。假设觉察烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。11. 上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用。注: 上头道菜后， 需其次次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗匀称，然后按先女后男的依次
12、主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否须要米饭; 如客人须要，那么按数量划在食物卡上。假设餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看状况征求客人看法，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。12. 巡台。如觉察烟盅里有两个以上烟头，要立刻撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，刚好撤换骨碟，更换时必需在客人右边进行并打请的手势，假设客人正在交谈时，应提示客人。13. 席间勤添加酒水。上完最终一道菜时，要主动告知客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了并询问客人是否要增加水果或甜品。14. 收撤菜碟餐
13、具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。15. 上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中觉察客人的茶壶揭开时，要立刻加开水，然后再为客人斟一次茶。16. 上甜品，水果。上甜品前先打算干净的甜品餐具，主动匀称的把甜品分派给客人; 上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说: “xx先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。 17. 派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹 在客人的右边把收银夹翻开说: “xx先生/小姐， 感谢(多少
14、) 钱。 客人接过找零后， 同样要说感谢。 拉椅送客， 说“慢走， 欢送下次光临等送客语。18. 检查工作。 客人走后， 刚好检查是否有尚燃的烟头， 是否有遗留的物品; 假设觉察有尚燃的烟头应刚好把它弄灭; 假设觉察有客人遗留的物品， 应立刻叫主管处理。19. 收撤餐具。 首先整理好台椅，以保持餐厅的风格，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。20. 清理现常重新布置环境，复原原样。员工培训安排 篇3为了提高员工和管理人员的素养，提高公司的管理水平，保证公司可持续性开展;必需进行有效的培训，做好培训的根底是要有可行完整好用的培训安排，现将今年下半年的培训工作安排如下：一、建立集团公司、下属各分公
15、司和车间班组的三级培训教化体系一级培训是集团公司负责集团大政方针、公司文化、开展战略、员工心态、规章制度、管理技能、新技术、新学问等前瞻性教化和培训。培训对象为集团公司中层以上管理人员和集团全体管理人员。组织部门为人力资源部，每月至少进行一次，每次不少于一个半小时。二级培训是各分公司负责对本单位班组长以上和管理人员的培训主要内容是公司企业文化教化、本单位规章制度及平安操作规程;负责人为各分公司总经理。每月一次，每次不少于一个半小时。三级培训是各车间班组负责对所管辖的全体员工的培训主要内容是岗位职责、操作规程、平安操作规程、岗位工作流程和工艺技能专业学问、作业指导书等，负责人是各车间班组的负责人。培训时间是每周不少于一次，每次不少于一小时。利用每天的班前会班后会，反复学习本岗位职责和平安操作规程。二、各分公司专业业务技能学问的培训主要内容是三个方面：一是工艺技术学问的培训，
