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1、河北省魏县第六中学2020-2021学年高二生物下学期期中试题河北省魏县第六中学2020-2021学年高二生物下学期期中试题注意事项：1. 本试卷满分100分，考试时间75分钟。2. 答卷前，考生务必将自己的姓名和考号填写在答题卡上。3. 回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再涂其他答案的标号，回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。考试结束后，将本试卷和答题卡一并收回。第I卷（选择题）一、单选题（本题包括13 小题，每小题 2分，共 26 分。每小题只有一个选项符合题意）1关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（
2、）A果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法2在葡萄酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染使发酵失败 （ ）A葡萄先去除枝梗，再冲洗多次B发酵瓶先清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干C榨汁机进行清洗并晾干D每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开3小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如下图)，恰当的做法是()A加入适量的酵母菌B一直打开阀b通气C一直关紧阀a、阀bD把发酵装置放到4 冰箱中进行实验4不同的微生物对营养物质的需求各
3、不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）A氮源物质为该微生物提供必要的氮素B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D水是该微生物的营养要素之一5关于平板划线法和稀释涂布平板法的叙述错误的是（）A只能用于固体培养基接种B都可以用于微生物的计数C接种培养后均可获得单菌落D接种用具都需进行严格灭菌6下列有关微生物培养的叙述，正确的是 ( )A平板划线法接种时，只需在每次划线操作之前对接种环进行灭菌即可B溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养D观察菌落时，应将培养皿盖拿掉
4、后在显微镜下进行观察计数7探究pH对果胶酶活性影响的实验中，不正确的是（ ）A自变量是pHB控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等C可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pHDpH过低时，果胶酶活性变小，但不失活8下列广告语中，在科学性上有明显错误的是（) 某儿童酱油专为健康研制，不仅可以起到调味作用，还可以补充能量 某高浓度果汁饮料美味可口，可大量补充体内水分，非常解渴 某加酶洗衣粉能有效去除奶渍、血渍等污渍，让家庭主妇的洗衣烦恼一扫光 某嫩肉粉内含蛋白酶，可对肉中蛋白质进行部分水解，使肉制品嫩而不韧、味美鲜香ABCD9有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是()蛋白质类织物不能
5、用加酶洗衣粉来洗涤加酶洗衣粉使用的水温一般在50 以下加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保质期碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触ABCD10下列有关凝胶色谱法和电泳的叙述，错误的是（ ）A电泳法是利用分子带电性质差异、分子大小、形状不同分离各种分子B凝胶的种类较多，但每种凝胶内部都有许多贯穿的通道C凝胶色谱法是根据不同分子量的蛋白质与凝胶吸附性不同分离蛋白质D使用凝胶色谱法和电泳都需要用缓冲溶液，是为了维持血红蛋白的结构11芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的叙述中，错误的是A水蒸气蒸馏法适用于提
6、取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油的提取C若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法D提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液12下列关于植物有效成分的提取的叙述，正确的是A提取橘皮精油时，为了提高出油率需要将干燥橘皮用石灰水浸泡B在提取玫瑰精油的过程中，为了提高品质应缩短蒸馏时间C在提取玫瑰精油和橘皮精油的过程中都必须用氯化钠将油和水分开D以胡萝卜为材料，采用有机溶剂萃取法可提取出纯净的 胡萝卜素13下列对蒸馏法、萃取法、压榨法适用范围的叙述,正确的是( )A蒸馏法根据原料的位置分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏B压榨法适用范围广,要求原料
7、的颗粒要尽可能细小,能充分溶解在有机溶剂中C萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油D薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得二、多选题(本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。)14下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是A果醋制作需要的温度最高B酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多C果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小D实验中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长15某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养。下列说法正确的是A牛肉膏蛋白胨培养
8、基需经高压蒸汽灭菌后调节pHB蛋白胨可为大肠杆菌生长提供氮源、碳源和维生素C倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置D用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低16下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是A洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来B洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C在50 热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性17下列相关实验的叙述，正确的是（ ）A发酵过程中，要严格控制温度、pH等发酵条件，否则会影响菌种代谢产物的形成BDNA的粗提取与鉴定实验中，用菜花替代鸡血作为实验材料，实验操作会有不同CPCR
9、实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液、蒸馏水等在使用前不用灭菌D用琼脂糖凝胶电泳鉴定PCR产物时，DNA分子的迁移速率与凝胶浓度、分子大小无关18以山桐子为原料，研究纤维素酶对提取山桐子油的影响，结果如下图。相关叙述正确的是（ ）A纤维素酶通过破坏山桐子细胞的细胞壁提高提油率B该研究中需要将实验温度控制在纤维素酶催化的适宜温度C图1实验中，如果将加酶量提高到3.0%，提油率将下降D根据研究结果，生产中加酶量2.5%、酶解时间6 h是最佳条件第II卷（非选择题）三、综合题19(13分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程，则矩
10、形框内应为_。（2）图2装置中的充气口在_过程中要关闭，而排气口在该过程中应不时开放，目的是用来排除_。果汁发酵后是否有酒精产生，可用_来检测。（3）葡萄酒自然发酵时，作为原料的葡萄不需要灭菌，其原因是_（2分）。（4）利用图2装置进行发酵，由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是_（答出两点；一点一分），主要原因是_、_。20（16分）某研究小组设计实验成功分离到可高效利用淀粉的菌种（目的菌）。实验培养基成分如下表，请分析回答相关问题：淀粉10.0gK2SO40.2gK2HPO40.2gCaCO35.0gMgSO47H2O0.2g琼脂20.0gNaCl0.2g将上述物质溶解后，用蒸馏水
11、定容至1000mL（1）根据培养基的配方可知，从功能上看，该培养基属于_培养基，理由是_。（2）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行_处理。采用平板划线法分离土壤的细菌，操作时，接种环通过_灭菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的原因是_。（3）某同学尝试进行接种操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图所示。该同学的接种方法是_；推测该同学接种时可能的操作失误是_。（4）为使得到的可高效利用淀粉的菌种（目的菌）能快速增加，需将目的菌接种到液体培养基中进行振荡培养。振荡培养能提高培养液中_的含量。21（12分）图1为利用苹果制备果汁、果酒、果醋的流程
12、图。（1）苹果汁的制作中可利用果胶酶提高出汁率，果胶酶可以从黑曲霉、_等微生物中获得。利用苹果酒制作苹果醋所需的微生物是_。（2）酶在水溶液中很不稳定，且不利于工业化使用，常用固定化技术使之成为_而又有酶活性的制剂。图2是澄清苹果汁生产实验示意图，下列相关叙述中，正确的是_。A实验中所用的固定化果胶酶吸附后可永久使用B为防止杂菌污染，图示装置制作完毕后需瞬间高温灭菌C通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行D固定化果胶酶不可重复使用，每次生产前需重新装填反应柱（3）图中过程为获得酒精含量和糖含量较高的苹果酒，需向果汁中添加_。（4）由图中转变为，除改变温度、调节pH外，还需调整的发酵条
13、件是_。22（10分）酶是细胞合成的生物催化剂。请回答下列有关酶的应用的问题：(1)在制作果汁时，为提高出汁率并使果汁变澄清，要使用果胶酶。该酶最常从_中提取用于工业生产。该酶作用后的产物是_。在进行酶处理之前，需要对水果进行_处理。(2)酶的活性受温度和pH的影响，探索温度对淀粉酶活性的影响实验，需要进行如下步骤：取3支试管，各注入2ml淀粉溶液并分别编号A、B、C；再取3支试管，各注入lml淀粉酶溶液并分别编号a、b、c；向A、B、C试管各滴1滴碘液；将A、a试管放在60的热水中，B、b放在沸水中，C、c放在冰水中，各维持温度5min；将对应混合的3支试管分别放在60的热水、沸水和冰水中维持温度5min；观察实验现象。最合理的操作顺序是：_。A BC D(3)加酶洗衣粉中包裹酶是水溶性的特殊化学物质，若存放时间过长会导致_。23（8分）如图是某同学设计的茉莉油提取实验。图1是流程，图2是提取的实验装置，请回答：(1)该同学提取茉莉油的方法是_。采摘原料应在茉莉油含量较高的_(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。(2)图1中B过程表示_，通常应向油水混合物中加入_促进B过程的进行，要完成图1中C过程需要向提取液中加入_，因为通过B过程获得的提取物可能含有_。(3)蒸馏完毕，应先_，然后停止_
