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1、关于大学生创业的调查报告关于大学生开餐馆的调查报告当前，教育部官员称大学生应定位为普通劳动者。由此我对我校在校大学生进行了一次问卷调查。针对大学生如何适应开餐馆这种职业，以及提出一些这方面的建议。一.选择自主创业首先我们来看看这样一个现实，大学生就业现状：高校毕业生是人才市场上非常重要的人力资源，近年，随着高校大规模的扩招，在校大学生人数急剧上升，毕业生人数也逐年增加，随之而来的就是毕业生就业问题。大学生就业问题一直以来就是社会上关注的焦点问题，但作为吸收大学毕业生就业的主力军：企业，则较受冷落，很少有把关注的焦点聚焦到企业，征询企业对毕业生的看法或总结企业的聘人之道。事实上，在毕业生和企业之
2、间缺少有效的沟通渠道，企业的用人标准、企业人才的选择条件没有在有效的时间的传递给大学生，大学生的培养缺乏市场导向，这方面高校作为培养大学生的主体，并没有起到积极的作用。高校在指导大学生就业上远远滞后于大学生及企业的对其的要求，这在很大程度上制约了毕业生顺利就业。我们再来看下面一篇报道：麦当劳前掌门人吉姆坎塔卢波说:“美国任何一个乡村老太太都会做汉堡，但她们做的汉堡只能自己吃，而我做的汉堡能卖遍全球！”在河南南阳市，也有一个普通的下岗女工，她不仅把中国家庭主妇都会做的馄饨，做成了像麦当劳的“汉堡”卖遍全市、全省、全国，还要到联合国介绍卖馄饨的经验。她，就是南阳市巧味馄饨食品有限公司总经理、33岁
3、的徐晓恩。这不是在调查这个成功的下岗女工，也不是在鼓励大家都去卖馄饨。是建议大学生自主创业，包括开餐馆之类的普通职业。我做的问卷调查，第一个问题是：为什么大多大学生不愿意自主创业？答案主要有下面几点：（一）.大学生刚毕业，那里来资本自主创业？（二）.要是自主创业，那我们学那么多知识干嘛，不用读书也可以去开个私营企业什么的，现在身边不是很多小老板什么书都没读吗？（三）.自主创业的风险太大，父母投入的教育资本何时能收回？（四）.特别是一些女生会有这样的问题，只想安安稳稳的找份工作。等等。其实这样的答案很现实，也是蛮符合大部分大学生的心理的。二.选择开餐馆再来看下面的材料：据统计XX年至XX年，我国
4、高校毕业生人数分别是107万、115万、145万、212万、280万、338万、XX年各类高校毕业生的人数将高达410万，XX年大学生毕业人数已经是5年前的三倍，而从我们调查的企业XX年招聘大学生的人数来看，并没有和大学毕业生的人数增长同步，在调查的企业中，只有35.39%的企业表示XX年招聘的大学毕业生人数有所增加，而且还有28.03%的企业表示XX年招聘的大学生人数有所减少，所以从用人单位来看，XX年招聘大学生人数只是有小幅增长，远远落后大学生人数的增长。其实大学生就业苦难的原因是多方面的，看看网上关于大学生的热门职业，可以看到：（一）大学生的就业心态还没调整好，都一味的往外企、国企、政府
5、机关挤，就象是大热天里挤火车，结果是可想而知了。（二）对工作的要求过高，以为自己是天之娇子，瞧不起一些看似低微的职业。我所调查的一些在校大学生，包括和自己一起的同学，结果显示：140人当中有35人都表示既然读了大学，就要选择有利于自己前途的工作，即那些看来风光的职业，读会计学的就去企业当会计，学工程管理的就想去城市管理局工作。2.33人没有明示瞧不起某些职业，自己没有摆大学生架子，但也不想将来就从事餐饮之类的职业。3.有10 人表示自己以后可能考虑开酒店，但没人选择从开小餐馆开始。 接下来再看下面的材料：赵明晨，一个23岁的青年，当他的名字第一次出现在各大媒体上时，他的身份还只是个大学生，他现
6、在的身份是“八零年代”主题餐厅的总经理。XX年6月26日，北京联合大学应用文理学院对一家校园餐厅的经营权进行公开招标，即将毕业的该校学生赵明晨和他的7名同窗一起联合参加竞标，在和另外两名来自校外的个体经营者的角逐中，凭借文化理念的优势，赵明晨最终夺得了餐厅的经营权。他的创业举动，在当时和他一同走出校门的280万大学毕业生中，成为大学生自主创业的一大亮点。三用管理学开餐馆毛主席说过，理论要联系实践，要服务于实践的。我相信这是真理的。所以大学生也要下乡，要把自己学到的东西付诸实践。即使当时的情况和现在不同，下乡的做法到现在几乎是反面的了。但是这个想法从根本上说是正确的。方式是可以改的。到现在还有大
7、学生同志说开餐馆是浪费自己的才学吗？如果说真的讲才学，开餐馆，你这点学识也是不够的。麦当劳，肯德基，这些跨国公司，说到底就是餐馆。别人可是有大学问，有自己的文化。当你想开第二家餐馆的时候，你会突然发现，我想翻翻大学里的那本管理学。继续，到后来，你会觉得自己太浅，会找个专业的mba（夸张了）。现在有很多用餐饮化语言来写管理学的书，象麻辣三国，水煮三国等，难道我们不能用管理学来开餐馆吗？所以我们大学生包括大部分中国人的思维里还是固化的，以为大学生读过书的就一定是文职，上班族。也许是高等教育的成本过高，也许是时代进步太快，我们还没有接受教育普及化的浪潮。但是如何自主创业，如何来开一个拥有大学生智慧的
8、餐馆也不是件容易的事。也是调查那40个同学，问题是这样的：假如你开餐馆，遇到的最大困难是什么？几乎90%以上回答是要专业的厨师，然后就是资金问题。但是资金问题解决了，好象厨师也好找了。我们再来看看上面那个成功的青年，据了解，从新闻传播系毕业的赵明晨曾经以出色的广告创意在一家广告公司找到了一份月薪6000元的工作，但他却选择了自主经营餐厅。这个倒是没必要，并不是人人都有他的好运气的，但是我觉得选择自主创业的学生应该是心理上能够承担风险、具有开拓意识和创造力，不过我很佩服选择自主创业的毕业生，这种敢闯敢干的精神是社会应该提倡的。大学生思维是很独特的，要发挥自己的所长，开餐馆也是要创新的。我也做了一
9、个不太正式的调查，就我平时观察学校周边的小餐馆的情况。我归纳出几点：（一）.餐馆有相对集中于某地段和特殊选址，由此，可以看出他们的区位优势来。选择在学生流量大，离学校距离近。这样方便学生，一般同学选择到食堂吃饭就是为了方便，所以选址是非常重要的，再加上餐馆良好的就餐环境，相信会吸引不少学生的。我就亲眼目睹了金宴湖餐馆的开张与倒闭，本来是条旁街，学生来往不多，还盲目开张（二）.目标人群要明确,在学校周围就要以学生为主体，一切要迎合学生的趣味。记得一个餐馆（现在没了），没名字（这点就宣布它的最终灭亡），开在学校周围，但因为少数的民工就把自己定位为“低级饭馆”，布局差，饭菜品位差，至少要一个文雅的名
10、字。那个大学生愿意到那样的地方，即使是虚荣（这里不讨论）。（三）.要有创新，要有自己的特点。比如同学酒家，目标定位明确，服务到位，最主要的它懂得创新。学生最容易接受新事物，同学酒家办同学聚会，办生日party，开大长今情侣套餐可谓是用尽点子，但效果出来了，同学酒家办的就是火（不是广告）。这些是我亲身体验，可惜是没进去大一点的酒楼，酒店调查情况，但不用怀疑那些大型餐馆对管理知识的需求。结语：开餐馆将是一个大学毕业生的择业选项。现在教育部官员称大学生应定位为普通劳动者，我们也应该接受这个现实，从“开餐馆”做起。大学城的大学生调查报告一.调查背景：深圳大学城内有北京大学、清华大学、哈尔滨工业大学三校
11、研究生院学生数千人，消费潜力巨大。通过对深圳大学城在校生的消费行为一个全方位的调查，基于一些模型对这些数据进行整理和分析，可得出一个较为全面的统计上的结论，然后，从这些结论性的事实入手，再利用一些模型及经济理论（如消费者行为学，博弈论，激励动机理论等等）去研究指导这些消费行为的（或者说隐藏在这些消费行为背后的更为根本的）消费观念，进而采用一些统计方法（如控制变量法等）去研究消费行为、消费观念跟一些变量的相关关系（如研究生院校、本科院校、专业、年龄、生源地、工作背景等等）。二、调查方法：根据大学城实际情况，本次关于深圳大学城大学生消费行为的调查，全卷由32道选择题构成。共发放问卷400，其中有效
12、回收问卷325份。问卷在清华发放约50份，北大约50份，哈工大约50份，大学城图书馆约250份，比较好的涵盖了深圳大学城的所有学生。三、调查对象： 深圳大学城北京大学、清华大学、哈尔滨工业大学三校研究生院学生四、调查结果分析1 基本个人情况部分，如下列图示；其他饼图都附在excel表格中，在此就不一一列举，在此只简要把数据列举如下，在有效回收的325份问卷中：男生占63%，女生占37%；来自村镇占33%，地级县级市占40%，经济发达区占27%；工科学生占30%，理科12%，文科35%，商科21%；其中做兼职的同学占11%，无兼职89%；有对象的占46%，无的54%；原先没工作过的占72%，原先
13、低收入工作（XX以下的）的占11%，中高收入占17%；家庭收入2万以下的占30%，2-4万的占34%，中高收入的占36%；独生子发的占46%，非独生的占54%；本科院校在北京上海的占26%，其他一线大都市的占19%，其他城市的占55%；毕业后打算工作的占80%，深造的占20%；期望月薪4000以下的占12%，4-6千的占34%，6千-1万的占40%，1万以上的占14%；期望工作地点88%的人选择了“北京/珠三角/长三角地区”；期望工作类型中，19%的人选择了“公务员”，23%的人选择了“科研”，43%的人选择了“企业白领”，剩余大部分选择了“自主创业”；有35%的人“没想过买车”，而46%的人
14、则选择了“5年内买车”；24%的人“没想过买房”，40%的人选择了“5年内买房”，26%的人选择了“5年以上买房”；对于学校助学贷款的满意程度，有58%的人选择了“一般”，18%的人选了“不满意”，13%的人选了“十分不满意”；本科一月的伙食花销，58%的人在400以下，36%的人在400-600，而硕士一月的伙食花销，19%的人在400以下，57%的人在400-600，甚至17%在600-800，可见深圳的伙食支出之高；本科一月除伙食外总的花销，78%的人选了“500以下”，17%的人选了“500-1000”，而硕士一月除伙食外总的花销，56%的人选了“500以下”，34%的人选了“500-
15、1000”，更有10%的人选了1000以上；关于学费来源，本科来自父母的占90%，到了硕士则下降为78%，有12%的比例自己赚取；除学费外的花销来源，本科有69%是来自父母，“自己赚”跟“通过学校奖助学金”的则各占14%；硕士有57%的人花销来自父母，22%靠自己赚取，18%来自学校奖助学金；2 不同学科消费行为的比较我们看到，首先，硕士跟本科相比，本科期间，400以下的花销均接近5成，而硕士期间，很明显，400-600的花销趋于主流，这可能主要由于相比于全国，深圳消费水平偏高，导致了伙食支出的偏高；而且我们看到，无论本科还是硕士，商科的学生伙食支出明显高于其他学科，然后是文科，然后是理科，接下来是工科，这说明商学院的学生的消费观念应该更超前；上图我们可以很明显地看到一月花销有以下的趋势，即从工-理-文-商科排过来，高端消费所占比例明显加大，硕士期间，商科中端消费比例甚至超过了低端，这可能源于商科的学生要花更多钱购置服装，化妆品，手提电脑等物品，而工科学生一般待在实验室，其在这些方面的需要也没有那么迫切，所以花销自然降了下来。这个可以从以下电子消费情况比较的图中得到佐证所以，数据再次支持了我们
