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1、饭店营销理论与实务随堂随练知识点 1161、【知识点1】营销具有哪些公认的特征。（ABCD ）A、个人或组织的行为B、理解社会成员的欲望和需要C、社会交换过程D、目的是让组织赢利2、 【知识点1】营销是负责识别、预测和（B ）顾客需要以达到组织的盈利目标的管理过 程。A、分析B、满足C、统一D、学习3、【知识点 1】营销是通过交换过程满足人的需要和（ B）。A、需求B、欲求C、沟通D、产品4、【知识点2】（B）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法 的统称。A、销售学B、营销学C、市场营销D、消费者行为学5、【知识点2】营销学发展时期的研究代表人物是（C ）。A、赫杰特齐B
2、、克拉克C、菲利浦科特勒D、约翰霍华德6、【知识点3】营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（B ）、社会营销 导向等阶段。A、市场营销导向B、消费者需求导向C、关系营销D、绿色营销7、【知识点 3】哪些营销导向是内视型的经营思想。 ABCA、生产导向B、产品导向C、销售导向D、社会营销导向8、【知识点4】无形性决定了营销工作人员可以借助（ABD ）A、有形展示B、口碑C、顾客参与D、品牌9、【知识点 4】（B ）上的不可移动性给饭店产品的销售工作带来了难度。A、产品价值B、空间C、所有权D、使用权10、【知识点4】生产与消费的不可分割性意味着饭店产品的两个对立面是（ AC）。A、
3、生产开始的同时消费开始B、生产结束的时候消费开始C、消费结束的时候生产结束D、生产开始的时候消费还未开始11、 【知识点4】由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持（B ）导向。A、服务B、顾客C、角色D、尊重12、【知识点 5】目标营销的焦点在于（ ABCD）。A、顾客满意度B、产品销售额C、利润率D、客房出租率13、 【知识点5】需求管理是对顾客需求进行（ABD ）的引导和控制。A、时间B、规模C、空间D、结构14、 【知识点5】（B ）饭店提出了“我们是为先生与女士服务的先生与女士” 口号。A、希尔顿B、里兹一卡尔顿C、香格里拉D、万豪15、【知识点5】关系营销的前提是（C ）A、顾客忠诚
4、B、顾客分析C、顾客满意D、顾客关系16、 【知识点6】营销组合的典型模式是由（A）提出的。A、麦卡锡B、科特勒C、米德尔顿D、乔治道宁17、【知识点6】营销组合的典型模式中的变量包括（ABCD ）A、产品B、价格C、促销D、分销渠道18、【知识点6】“产品+利益”构成了饭店产品的（A）策略”。A、展示组合B、定价组合C、促销组合D、分销组合19、【知识点6】饭店的营销组合，最终体现在（AC ）两个非常有特殊性的方面。A、人际互动B、目标管理C、过程管理D、内部营销20、【知识点7】饭店市场营销环境包括（AC ）。A、宏观环境B、自身内部环境C、微观环境D、政治环境21、【知识点 8】营销人员
5、可以改变饭店顾客的（ BD）。A、核心价值观B、亚价值观C、核心信仰D、亚信仰22、【知识点 9】饭店企业需要面临的竞争者有（ ABCD）。A、提供类似产品的公司B、生产相同产品的公司C、所有提供相同服务的公司D、所有针对相同顾客的公司23、【知识点9】影响饭店运作的供应商因素有（ABCD ）。A、供应的保证B、成本的变化C、供应商的经营现状D、供应商的质量24、【知识点9】就接待业而言，营销中介是指（ABCD ）。A、旅行社B、旅游批发商C、旅游经营商D、饭店代理商25、【知识点10】内部分析包括（AB ）A、优势分析B、劣势分析C、机遇分析D、威胁分析26、【知识点10】环境分析又被称为（
6、C ）A、环境理解B、swot 分析C、环境扫描D、环境调研27、【知识点 10】（D ）是最悲观的策略。A、SO 策略B、ST 策略C、WO 策略D、WT 策略28、 【知识点11】市场营销调研主要是由于（ABC ）。A、市场竞争的压力B、经典营销理论的结论C、科学决策的需要D、顾客满意度调查29、 【知识点11】饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何，需要经过（C ）过程。A、搜索情报B、社会调查C、营销调研D、市场分析30、 【知识点12】饭店最主要和最经常的信息来源是（A ）。A、内部信息B、外部信息C、一手信息D、二手信息31、【知识点 12】（B ）能够提供顾客最基本人口统计特征
7、和需求特征的调研工具。A、顾客意见表B、客史档案C、销售记录D、神秘人情报32、【知识点 12】外部信息包括（ ABCD）。A、宏观市场信息B、竞争信息C、新发明D、新趋势33、 【知识点12】一手信息与二手信息相比较，其缺点是（ABC ）。A、耗费人力、物力B、时间较长C、过程难以控制D、可信赖程度低34、【知识点 13】在对饭店问题毫无认识的情况下为弄清问题而进行的小规模调研是（ A）A、探测性调研B、描述性调研C、因果关系调研D、预测性调研35、 【知识点13】按照研究的问题、目的等的不同，饭店营销调研一般分为（ABCD ）。A、探测性调研B、描述性调研C、因果关系调研D、预测性调研36
8、、【知识点 14】营销调研中最困难的一个环节是（ A）。A、确定问题和研究目标B、制定调研计划C、执行调研计划D、提出研究报告37、 【知识点14】在选择调查项目时主要会涉及到（ABCD ）这些问题。A、必要性B、充分性C、可行性D、科学性38、【知识点 15】非结构性访问又被称为（ A）A、开放式访问B、实验室访问C、标准化访问D、实地访问39、【知识点 15】访问法分为（ AB）。A、结构性访问B、非结构性访问C、实验室访问D、都是40、【知识点16】市场细分的基础是（C ）。A、性别B、收入C、需求D、消费者41、【知识点 16】市场的类型是（ ABC）。A、同质市场B、异质市场C、聚类
9、市场D、垄断市场知识点 17321、【知识点17】现代饭店服务的基本标准是（AB ）。A、标准化服务B、个性化服务C、多样化服务D、简单化服务2、 【知识点17】市场细分对于饭店来说，会对（BCD）有影响。A、发展规模B、个性化服务C、市场机会D、竞争力3、【知识点18】按照（B ）,可以将市场分为国内市场和国际市场。A、距离变量B、地理变量C、人口变量D、行为变量4、【知识点 18】下列不属于人口统计变量的是（ CD）。A、性别B、收入C、购买习惯D、个性5、【知识点19】饭店市场细分的原则有（ABCD ）。A、可衡量性B、可进入性C、可获利性D、稳定性6、【知识点19】饭店细分市场的可获利
10、性取决于（BC ）。A、市场的可进入性B、市场容量C、市场购买力D、市场的稳定性7、【知识点 20】饭店细分市场的发展前景评估要考虑到细分市场的（ ABC）。A、规模B、增长速度C、结构性吸引力D、自身条件8、【知识点20】迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（C ）。A、资源B、环境C、目标D、利润9、【知识点21】一般的自助餐厅实行的是（A ）。A、无差异营销B、密集营销C、反市场细分D、正题营销10、【知识点21】法国雅高集团为了吸引对经济型和商务型客人，拥有（C ）品牌，从而 实行差异性营销。A、如家B、sofitelC、宜必思D、SherAton11、【知识点21】饭店企业
11、在选择市场覆盖策略时需要考虑到的因素有（ABCD ）。A、企业的特点B、产品的特点C、市场的特点D、竞争对手的特点12、【知识点 22】市场定位指的是（ C）A、企业依据产品的市场占有状况，给本企业产品规定的市场地位B、消费者根据某产品的市场状况，给该产品规定的市场地位C、企业根据消费者对某产品的重视程度，给本企业产品规定的市场地位D、消费者根据对企业的重视程度，给该企业产品规定的市场地位13、【知识点22】依据产品重要的物质属性定位的方法是（ C）A、主观定位法B、物质定位法C、客观定位法D、保守定位法14、【知识点22】麦当劳的“你该休息一会儿了”的定位是（A ）定位法。A、主观B、物质C
12、、客观D、超细分市场15、【知识点23】汽车旅馆的出现以及它采用的定位策略是（A ）。A、避强定位B、迎头定位C、重新定位D、有效定位16、【知识点23】下列属于迎头定位策略的是（ABC ）。A、“一家最低价位商务饭店”、“一家地理位置更优越的商务饭店”B、“味道就是更好些”C、“回归简单”17、【知识点 24】如果说北京某酒店把自己定位成“世界一流饭店”，如此定位的错误在 于（ C）。A、定位过窄B、定位混乱C、定位过宽D、定位模糊18、【知识点24】宣称自己的酒店是世界上最高的酒店，定位错误于（ABC ）。A、不重要的特点B、部分游客恐高C、容易被模仿D、容易沟通19、【知识点 24】市场
13、定位效果的分析的指标有（ ABCD）。A、联想度B、知晓度C、满意度D、忠诚度20、【知识点25】在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（A ）。A、一次浪漫之旅B、一间客房C、四天住宿D、干净整洁21、【知识点25】里兹一卡尔顿饭店采用的“技术管家”属于（C ）A、核心利益B、期望产品C、附加产品D、潜在产品22、【知识点 25】饭店的竞争力体现在产品的（ B）。A、核心利益层次B、非核心利益层次C、创意层次D、服务层次23、【知识点26】下列可以用产品生命周期描述的产品有（ABCD ）A、饭店B、商务饭店C、汽车旅馆D、假日饭店24、【知识点26】产品成熟期的特征模式是（ABCD ）A、利润额最高B、增长水平接近最高点C、大众消费者D、竞争者众多25、【知识点26】新进入的小饭店在市场成长阶段应该选择（A ）策略。A、单一补缺B、大宗市场C、多重补缺D、放弃26、【知识点27】（ABCD）属于新产品开发。A、麦当劳的新套餐B、雅高收购6元汽车旅馆C、如家的午餐D、国际青年旅舍的诞生27、【知识点 27】新产
