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1、编号：“变”来“变”去的盐教学设计科学探究： 1、能设计简单的实验并利用已有器材将盐“变”来“变”去（溶解和提取食盐），能整理制作出盐的变化过程示意图并由此引申，建立可逆变化过程的概念。 2、培养学生的观察能力和适度的推理能力。情感、态度与价值观：在活动中愿意合作交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。科学知识： 1、知道什么样的变化过程是可逆的变化过程。 2、知道“煮海为盐”是人们对可逆的变化过程的运用。教学重点： 设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念。教学难点:判断某些变化过程是否可逆。教学准备 1、 分组实验材料：食盐；纯净水；清洁并已消毒的小烧杯、筷子、蒸发皿；
2、酒精灯；打火机；三脚架；石棉网；牙签；毛巾等。2、教师准备：ppt教学过程一、激趣导入，溶解食盐1、师：同学们，展开你们想象的翅膀，大胆猜测一下老师的烧杯里装的是什么？（边出示透明小烧杯，里面装有四分之一的盐。）师：哦？到底是什么，你们有什么好办法知道？生：尝一尝。师：嗯，这个办法好！不过，老师得提醒大家：在以后的实验课以及生活中，一定不要随便去尝不明物体或液体，以免出现安全事故。但今天老师准备的物品是可以尝的。孩子，就请你来尝一尝！师请生尝：你尝到什么味道了？师：那你认为这到底是什么？ (师板书：盐)师：是的，这是盐，咸咸的。在我们的餐桌上常常能尝到这种味道，却看不到这样的颗粒，你们能用什么
3、方法把盐变得看不见呢？（教师板书：“变”）（生：放入水中。）师：然后呢？（学生很有可能说道加热。在不加热的情况下还可以这么做？）（生：摇晃玻璃杯或是用玻璃棒搅拌。）师：这样真的能把盐变得看不见吗？师：老师特意为同学们准备了纯净水和一小包食盐，现在请你们用刚才的方法把盐变得看不见！（学生开始溶解食盐）（待各小组都溶解过后）师：通过大家刚才的实验，盐还看得见吗？师：盐去哪里了（水里），盐果真在水里吗？请你来尝一尝。放心，这也是可以尝的。（生尝盐水）师：孩子，你紧锁眉头，是尝到了什么啦？师：盐果真在水里。那刚才我们是用什么办法让盐溶解的呢？师：哦，盐加水溶解成盐水。（师板书：盐 盐水）二、探究：找回
4、溶解在水中的盐。 1、制订实验步骤 师：通过刚才的方法，我们把盐变成盐水，那我们能不能想办法把盐水中的盐给“找”回来呢？ 师：怎么找？ （生：因为水会慢慢地蒸发掉，盐肯定能“变”回来；我们可以把水烧开，加速水的蒸发，这样就可以把“盐”快速地找回来了；我觉得盐不能变回来？）此处一定让学生说出来。师：是吗？可不可以用什么办法试试呢？师：我们一起看看实验器材。大屏幕出示实验器材。师一一介绍蒸发皿：是用耐火陶瓷做的，用来蒸发、浓缩溶液或干炒固体的一种瓷质仪器，可以直接用来加热。三脚架：石棉网：酒精灯：用来加热的，一般用火柴点燃，也可用打火机代替火柴，点酒精灯时应从侧面点，在熄灭酒精灯时，切忌用嘴吹，我
5、们应该用灯帽从侧面盖灭，取出灯帽再盖上。师：了解了这些实验器材的用途及使用方法，我们具体怎么做这实验呢？（生：把盐水装到蒸发皿里，放到三角架上用酒精灯加热。）师：很好！看来孩子们很会想办法，也很会科学探究。现在就请同学们跟着实验步骤来做实验吧。请位同学读读实验步骤。实验步骤： 将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上。 取少量食盐水倒入蒸发皿，点燃酒精灯移到三脚架下 安静地观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记在实验记录表上。 移出酒精灯，从侧面盖灭。学生读，教师演示步骤。、温馨提示师：知道了实验步骤，这个实验中，我们应该注意以下几点：（1）、不要损坏实验器材。（2）、用酒精灯加热时，得注意安全。
6、加热过程中，不能用手接触实验器材。师：实验过程中，我们还应该注意观察什么？（生:观察盐水的变化。）师：是的。我们一起来看看实验记录表。在加热的过程中,我们注意观察盐水加热前，加热中，水完全蒸发后的不同变化，并把每一种变化，用简短的语言记录下来。最后，小组同学还要讨论总结出你们组的发现。3、学生开始实验并填好观察记录表。师：现在，我们按实验步骤开始做实验。（教师读实验步骤，一步一步读，学生跟着一步一步做。）（1） 学生分组实验，完成记录单，师巡视指导。“提取溶解在水中的盐”观察记录卡加热前：看不到水中有盐加热中：水面和水的边缘有些白色的粉末水完全蒸发后：里面全是白色的东西我们的发现是：水里的盐提
7、取出来了（2）汇报、交流实验发现师：各小组都完成了，我请做得最认真的小组来汇报一下。（学生介绍）师：嗯，真好！哪个组还想给大家汇报汇报？师：你们认为提取的就是盐吗？师：怎么这么肯定？（因为刚才我们只在水里加了盐。）师：一个细心观察的孩子。不过，这只是推测而已，我们怎么才知道这究竟是什么呢?师：哦，还是得尝！就请你用桌上的牙签沾点白色粉末尝一尝吧!师：放心，这个依然可以尝！不过，尝的时候尽量少沾一点。（生尝盐）师：尝到什么？师：看来，盐水中的盐的确被同学们找回来了！师：想一想，刚才我们是用什么方法把盐给找回来的呢？生说过程。师：也就是将盐水中的水蒸发。（师板书：将水蒸发）师：同学们，请看，我们第
8、一次实验，给盐加水溶解，是把固体的盐变成了液体的盐水。第二次实验将水分蒸发，是把液体的盐水变回了固体的盐。师：在这两次实验过程中，盐只是什么发生了变化？师：是的，盐只是状态发生了变化，什么没有变呢？（盐的颜色及咸的特性没有改变。）师：是啊，盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程是可逆的，我们把像盐这样的变化称为是可逆变化。我们今天认识的就是“变”来“变”去的盐（补充完整板书）。在变化过程中，盐始终都还是原来的盐。师：因此可逆变化预备起：可逆变化只是物质状态与存在形式发生了变化，而物质的本质并没有改变。师：现在请同学们回想一下，在我们的日常生活中，还有哪些变化过程也是可逆的呢？（铁融化
9、为铁水；纸折成纸飞机；捏橡皮泥）三、拓展。1、认识不可逆变化过程师：孩子，你真棒！这个苹果奖你给你吃。对，现在就吃吧。等等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。看来是真变不回来了。师：他的苹果吃了变不回来。那我的这个才切开还没吃，你们说说，它从一个变成两半，还能再变回原来那个苹果吗？学生讨论，得出结论。师：盐溶解后还能再变回原来的盐，这是可逆的变化过程。而苹果切开或吃后不能变回原来那个没有缝隙的苹果，像这样的变化过程就是不可逆的变化过程。2、小结现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？3、应用：师：现在就同学们当次小法官，判断一下表格中的物质变化过程是否可逆蜡烛熔化热胀冷缩水的三态变化（固态：冰；液态：水；气态：水蒸气）玻璃打碎了（可以通过加工复原）把苹果切开炸鸡蛋种子发芽四、了解人们对可逆变化过程的利用。 同学们，通过学习和实验，我们知道了盐可以由固体变成液体，再变回固体。我们说盐是可以（变来变去的），于是人们就利用盐的可逆变化给生活带来方便。不信，你们瞧。（阅读：“煮海为盐”的故事）五、作业布置师：是啊，通过实验，我们探究出了物质的一种变化过程。在以后的学习中，老师希望大家也能像今天这样，勇于探究。六、板书设计： “变”来“变”去的盐 加水溶解 盐 盐水 将水蒸发 （可逆变化）
