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1、北京梦都酒家节能管理实施细则、 总则1. 节能管理是酒店管理的一个重要组成部分，其管理好坏直接影响 酒店的经济效益，节约能源是酒店的得大措施，是提高经济效益 的重要手段，为进一步提高全体员工的节能意识，发扬节约光荣、 浪费可耻的精神，为教育员工自觉地遵守规则，根据酒店实际情 况，制定节能管理实施细则。2. 本细则适用于酒店全体员工及各区域。3. 酒店“节能减排”领导小组的日常工作及落实实施细则，由工程 部具体负责，节能管理小组专职巡查。二、节能管理小组（一）根据酒店“节能减排”领导小组的要求，设立日常节能管理小组,重要用能部分设兼职节能员（二）日常节能管理小组组织结构（三）节能管理小组及节能员
2、职责1. 贯彻执行酒店确定的节能减排方针政策、规章制度。2. 节能员根据酒店能源管理制度进行日常化的用能巡查。3 全面检查每月不少于一次，平时不定期检查，并做好记录。4 节能员配合工程部建立、健全能源管理台账，提出改进意见。5 每月进行一次节能降耗讨论会，整理记录节能员日常发现的能源 浪费问题，并讨论解决方案。6 对工程部提出的节能方案进行论证。7 服从节能管理小组的管理，做好节能工作宣传。三、工程部节能管理职责1 负责对节能管理实施细则的修订和执行。2 检查每天对场所计量表的抄表制度，每月汇总编制能耗对比表， 随时掌握能耗情况，并进行有效的能耗分析，知道各部门对节能 的管理。发现异常情况，查
3、找原因，提出整改意见。3 监督、检查各部门节能情况，对违反规则的部门或个人，有权依 据节能管理细则予以处罚。4 负责检查气、水、电费收费计量是否准确，发现有误及时与供气、 供水、供电部门协调处理。负责供气、供水、供电部门的日常联 系，取得他们的指导和帮助。5 每月负责落实节能管理的奖罚处理意见并报分管副总审核。四、能耗控制区域划分表，公共区域灯光、空调开关时间表（见附表一）1、前厅公共区域：上岗时开启部分照明， 10：30 以后全部开启，至下午 13:30 关闭；下午 16:30 开启，晚 21:30 以后仅留部分照明。2、空调使用规定 夏季：上午开启时间 10:50 13:30 ，下午开启时
4、间 16:30 21:30 无客人的包房先关闭空调； 有客人的房间， 客人离场，即刻关闭空调五、节能管理细则（一） 用电规则1 非工程部电工不得擅自接拉电线和装修任何用电设备，外来人员 需临时用电时，应向所在部门办理手续，由所在部门向工程部报 批，同意后由工程部派员工接拉线。2 各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施，包括电扇、 加热器、取暖器。如确需应征得相关部门认可后由工程部接拉安 装。3 严格控制中央空调、霓虹灯、公共区域灯光的开关时间，不得早 开迟关，具体开关时间按季节安排各公共区域灯光、空调开关时 间表实施。4 大堂、过厅的灯光控制严格按照制度执行，具体实施由服务总监 负责。5
5、 全体员工做到人离工作场所随手关灯、关电扇、关空调。下班后 应关闭办公电器、电脑及饮水机。6 各区域开水箱必须按照程序及规定操作，严禁无水空烧，如有故 障，及时报修。下班关电，并打开排污阀排污，上班加水、通电。7 在开启冷、热空调期间，必须做到关闭门窗，严禁无人空调开着、 门窗打开的现象出现。8 禁止使用大功率的电器设备。9 厨房排风要合理使用，可在炉台操作开始前 5 分钟开启，工作结 束后延迟 10 分钟关闭。10 各类厨房电力设备应制定合理使用时间及操作规程，避免空耗。11 承租场所空调开启时间以满足客人要求为准，及时跟进管控。（二）用水规则1 严禁用热水冲洗厨房设备和地面，不得用开水化冰
6、箱的积霜。2 严禁用热水做包间卫生。3 洗蔬菜要一水多用，不得用长流水冲洗茶具，酒具等物品，冰冻 食品应开小龙头化冻。4 各种管道、设备上的龙头开关经常维护保养，严禁出现跑、冒、 滴、漏现象。加强员工洗澡用水管理，随用随开，杜绝长流水现象。5 厨房地沟应每天清洁，不能将杂物丢入下水道，以免堵塞排污管6 打扫室内地面卫生时，应尽量做到扫、拖，不用水冲刷。打扫室 外广场、通道，尽量少用水冲洗。7 严禁任何人员在酒店内洗涤私人衣物。8生活热水温度必须控制在40C -50 C之间。9.热空调出水温度35C-40 C（根据室外温度的变化作范围调）10 施工队及外来人员应遵守用水规则，服从管理。11. 节
7、约能源人人有理财，全体员工要养成节水习惯，用后随手关闭 发现滴、漏随时报告工程部。（三）天然气使用规则1. 严禁燃气炉灶空烧，使用时专人看管。2. 严禁使用液化石油气钢瓶。3. 定期清洁用气炉灶，确保正常燃烧。4. 每天检查天然气有无泄露情况，如发现有泄露，须立即报修。5. 燃气灶指定专人负责，并落实检查制度。（四）其它节能规则1. 制冰机经常清洗过滤网和制冰槽的卫生，并加装水过滤器。六、奖罚规则（一）奖励 做到下列情况之一者，给予奖励：1、提出节能措施和建议，经采纳使用有节能效果的。2、举报违反节能管理规则行为的。3、对节约能源做出突出贡献的（节能改造打到效益明显的） 。4、节省额定能源费用
8、的（如同期营业额对比，能耗降低的） 。5、节能管理成效明显的（通过管控，养成人人节约、人人主动管理 的意识）。6、以上行为给予 50-200 元不等奖励。12345678910111213141516171819（二）罚款 出现下列行为之一的个人或部门，处以罚款，如造成重大损失，要追究 经济责任和纪律处分。擅自接拉电线。私自增大、增加灯泡。 私自增添取暖设备，如开水壶、电炉、电扇等。 未经允许早开、晚关中央空调、立柜与分体空调器、霓虹灯。 工作场所无人办公情况下，开灯、开空调、开电扇。使用冷、热 空调时打开门窗。客房清扫时，包间内灯光未有效控制。 对所管辖范围内违反节能管理规定的人或事不报，隐
9、瞒袒护。 长流水洗茶具、酒具、碗具等其他物品。用热水冲洗厨房设备、化霜、地面。 用热水做包间卫生。发现管道上，设备上的龙头有跑、冒、滴、漏现象，未及时报修 人走未随手关闭水龙头。自来水龙头开得较大冲化冷冻食品。 各公共区域灯光未按规定时间开关。 施工队及外来人员不服从节能管理。洗涤私人衣物。 炉灶空烧，蒸箱蒸品不集中或不合理使用。不服从检查者。责任人给予 100-500 元处罚。1前厅部区域责任部门控制项目备注大厅照明前厅部照明大门口雨棚照明灯前厅部照明自助餐厅迎宾台上方灯带前厅部照明前台收银处空调前厅部空调客梯前空调前厅部空调客梯前镜面上方射灯前厅部照明客梯门上方壁灯前厅部照明大厅液晶电视前
10、厅部开关旋转门射灯前厅部照明商务中心前厅部照明2.餐饮部区域责任部门控制项目备注大厅客梯前吊灯餐饮部照明大厅迎宾上方筒灯餐饮部照明自助餐厅餐饮部照明、空调、节水商场前旋转梯灯光(1-4F)餐饮部照明2F吧台收银灯光餐饮部照明零点厅餐饮部照明、空调多功能厅餐饮部照明、空调多功能厅工作间餐饮部照明、开水器多功能厅门口灯光餐饮部照明2F客梯前灯光餐饮部照明2F包厢通道灯光餐饮部照明2F零点厅跑菜通道灯光餐饮部照明206包厢工作间餐饮部照明、节水4F迎宾处灯光餐饮部照明4F包厢过道餐饮部照明、空调4F包厢工作间餐饮部照明、开水器西楼梯跑菜通道灯光(2-4F)餐饮部照明各包厢餐饮部照明、空调3.厨房部区
11、域责任部门控制项目备注各灶台厨房部照明、煤气、节水糕点、刺身、冷菜厨房部照明、空调、节水点菜厅厨房部照明、空调、节水洗碗间厨房部照明、节水洗杀间厨房部照明、节水面点房、粤菜间、大厨房厨房部照明、节水、蒸汽员工食堂厨房部照明、节水、蒸汽、 空调4.客房部区域责任部门控制项目备注楼层过道（3-9F、辅3F、辅5F）客房部照明3F、5F会议室客房部照明、空调各楼层工作间客房部照明房务中心客房部照明、空调客梯前灯光客房部照明客房客房部照明、节水、空调PA工作间客房部照明2F、3F公共洗手间客房部照明、节水5.工程部区域责任部门控制项目备注十F霓虹灯工程部照明中央空调机组工程部节水、节气、空调工程部值班室工程部照明、节水、空调6保安部区域责任部门控制项目备注酒店后院围栏景观灯保安部照明员工食堂门口路灯保安部照明东小门路灯保安部照明行政楼楼梯口路灯保安部照明一楼雨棚霓虹灯保安部照明7.人事部区域责任部门控制项目备注行政楼走道、洗手间人事部照明、节水员工宿舍人事部照明、节水、空调员工食堂人事部照明、节水、空调8.各办公室区域责任部门控制项目备注各办公室各部门照明、空调、电脑
