《酒店餐饮部2023年工作总结及2023工作计划.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店餐饮部2023年工作总结及2023工作计划.docx（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2023年酒店餐饮部2023年工作总结及2023工作方案范文 酒店餐饮部2023年工作总结及2023工作方案 紧张而忙碌的2023年即将过去，在2023年度的各项经营工作中，面对国家政策影响及市场变化，在酒店领导的正确指导下，餐饮部全体员工团结一致、努力进取，积极开展各项经营管理工作，现将2023年度的工作总结如下： 一、编写操作规程，夯实管理根底 根据酒店的统一部署和安排，结合餐饮部各岗位工作实际，在部门原有管理制度的根底上，对部门各项制度、效劳流程标准等进行了整理、归纳、健全、完善，明确了各岗位工作职责、任职要求，细化了效劳标准和流程，进一步夯实管理根底，促进效劳质量的提升。 二、员工日常
2、管理 注重员工的成长，时刻关注员工的心态，了解他们的工作情况。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，使新员工在心理上做好充分的思想准备，加快融入团队的步伐。定期、不定期组织员工进行学习，并对员工进行考核，检查培训效果，发现缺乏之处及时弥补，并对培训方案加以改良。日常工作中，强化现场监督管理的作用，管理人员坚持在一线，以利于及时发现问题、解决问题，保证效劳质量的稳定。 三、积极筹措，顺利完成各项重要接待任务 今年2月中旬至10中旬省政府相关部门人员组入住酒店，在入住期间，部门主动积极与营销部协调沟通，了解客人的生活、饮食习惯，根据他们的饮食习惯烹制菜肴，安排业务骨干全程为督导组效劳，及时征求客人对菜品、效劳等方面的意见，千方百计满足客人。 。 1
