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1、营养午餐说课稿一、 说教材。 营养午餐是义务教育课程标准实验教科书四年级下册的一个综合实践内容。这是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须要接触，陌生的是学生对什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食、挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。二、 说教学目标。1、了解种种菜肴中热量、脂肪、蛋白质的含量，会根据专家的建议正确地分析午餐菜肴中的营养成分，能设计科学、合理的午餐菜谱。2、通过探究活动，经历判断、选择的过程，综合运用简单的排列组合、统计等相关的知识解决问题。3、体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识，学会发现问题、解决问题，学会与
2、人合作，培养学生数学综合应用实践能力。三、 说教学重点、难点。教学重点:能合理搭配营养午餐菜谱。教学难点:理解“不低于”、“不超过”含义。四、 说为突出重点突破难点，作了哪些准备？ 为了解决本节课的重难点，我在网上查找了一些与教学有关的资料，比如:各种菜肴的营养成分，精美的菜肴图片、课件资料等，录制一段营养专家提出的营养标准的录音，制作出精美的课件，撰写了电子教案，准备了学案和导案。布置学生课前利用互联网查找各种菜肴的营养成分。五、 说教学过程。在教学过程设计上，全课教学以“小小营养师”、“小小搭配师”、“小小设计师”、“小小评价师”四个环节展开。上课伊始，我与学生进行轻松的对话交流，要孩子们
3、说说自己最喜欢吃的菜肴，又欣赏了精美的菜肴图片，并通过一段录音了解营养专家对十岁儿童提出的午餐营养标准。这时，我提问:“你们课前都了解到哪些菜肴的营养成分呢？”由于孩子们课前准备充分，一个个争先恐后的举起了小手。接下来我出示了学校食堂的三种午餐菜谱和营养成分表，要求孩子们能过计算，判断出哪种套餐最合理，这样非常自然的完成了第一个环节。在小小搭配师环节，我设计的是小组长合作学习。先课件出示了活动要求和步骤，要求孩子们任意选取书本上的10种菜肴中的三种不同的菜搭配出合理的营养午餐。学生独立搭配完成后，在小组内讨论交流、优化本组方案和配菜方法，并小组汇报。学生在这个环节通过自主探究、合作学习的方式解
4、决问题。在小小统计师环节，学生从前一个环节搭配出的五种营养午餐中选择一种最喜欢的套餐，在班级选取两个统计员，统计每种套餐喜欢的人数并绘制统计表和统计图，通过展台展示学生的统计表和统计图，最后将结果送到学校食堂以供参考。最后小小评价师的环节，主要是学生结合平时的饮食习惯，在组内互相评价是否合理科学?并为队友提出更好的饮食习惯。这节课，我给孩子们留下了课后作业，利用互联网查找更多的相关的知识，根据家庭成员设计适合全家的营养菜谱。六、 说教学过程中是怎样使用数字化资源突破重难点1、课前要求学生利用互联网查阅资料，为学习作准备，让孩子们体验到互联网时代的便捷。2、利用多媒体课件，使孩子们的学习更加直观。课件中使用了精美的图片和音频文件，增加了学生学习的积极性。课堂中多次使用展台展示学生成果，大大提高了课堂的实效性。七、 说学习心得与收获通过四天的培训，系统学习了多媒体教学资源的应用、多媒体环境下的教学设计，八位老师的精彩课堂教学解读也给我留下很深的触动。新时代的大潮将我们带入了信息社会，教育和信息化不断交织、融合和深化，如果没有信息技术，数字化资源，单靠粉笔、黑板等传统的教学工具来进行教学是跟不上现代化要求的，掌握一定的计算机多媒体技术，提高多媒体环境下的教学能力非常重要，提高自己的课件制作水平势在必行。信息技术在教学中的应用，对我们的教学工作起到了重要的作用。
