《生活随笔-记忆里的蘑菇香.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活随笔-记忆里的蘑菇香.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、生活随笔 记忆里的蘑菇香上周一个偶然的机会，看见单元楼门口腐树根旁有一个肥硕的蘑菇。可能因为之前的雨水加上单元楼门口阴凉，就有了适合蘑菇的生长环境。根据本人经验：蘑菇不止一个！果不其然，在大蘑菇旁边，有一两个娇小的蘑菇刚刚冒出了头，嫩嫩的，可爱极了。爱人说，蘑菇不能乱吃，如果辨别错误误食的话，可能会中毒。根据个人多年采蘑菇、吃蘑菇的经验，我清楚地知道这种蘑菇是完全可以食用的。看到这个蘑菇的第一反应就想到了香气浓郁清炒鲜蘑菇，这可是我童年中不能忘记的味道。 小时候自己一个人在庄稼地旁的水沟边腐树根找蘑菇的情景在眼前浮现，就像昨天发生的一样。 小时候，家里种的全是庄稼，因为粮食可以卖钱，是一家人主
2、要的经济来源，不舍得抽出一点点土地种植蔬菜。要知道，那个时候，我们那一带是没有人种蔬菜的。第一，没人愿意花钱买菜，因为穷，没钱；第二，种菜就会占用种庄稼的地，影响经济收入；第三，因为没有人种菜，所以，单家儿在田地里种的菜可能被左邻右舍偷去或者明目张胆索取，最后自家也吃不了多少，费时、费力、还生惹是非。 那个时候家里最经常见到的就是冬天里的萝卜、白菜，夏天的西瓜酱、番茄酱和咸菜。妈妈为了给我们改善伙食，也会偶然腌一些咸鸭蛋或者鸡蛋。但，我们不可能天天吃咸鸭蛋的，咸鸭蛋、咸鸡蛋是定人定量的。所以，那时候能吃上新鲜的蔬菜是很幸福的事情了。 记得一次妈妈用采的蘑菇熟西瓜酱，别提多好吃了。蘑菇很劲道，带
3、着西瓜酱的香味，第一次吃过之后就忘不了。妈妈告诉我采蘑菇的地方，也给我讲了哪个时节蘑菇会出现，会在什么地方出现，一天当中的什么时候去采最合适。 带着这些技巧，我尝试自己一个人去找蘑菇。虽然我是个很胆小的人，但如果有同伴跟着的话，采来的蘑菇会被分走一半，对于吃货来说，那种心痛我是不愿意承受的。 某一天，终于到了妈妈讲的采蘑菇的“黄金时期”。于是，我一个人在树丛里慢慢找：潮湿、腐树根。要知道第一次找到蘑菇的兴奋劲儿现在都忘不了，现在我经常梦见自己在田地里找蘑菇的情形，看到一簇大大小小的蘑菇就像看到了肉般，那个时候只有过年才能吃上一点点肉呢！妈妈说，长蘑菇的地方会经常有蘑菇出现，所以，我还要记得长蘑
4、菇的地点，下次可以找新蘑菇的同时，也不要忘了到原来蘑菇的生长地碰运气。就这样，我自己一个人每一次都会有收获：收获蘑菇和新添长蘑菇的地点，而且我总能抢在他人之前先采到蘑菇。 把蘑菇拿到家里，按照妈妈的指示洗干净，如果数量较少，妈妈就把蘑菇拌着西瓜酱炒熟吃，这时候，我们兄妹几个总能第一时间将西瓜酱里蘑菇挑出来吃干净；如果数量较多，央求妈妈炒蘑菇给我们吃：放一点点油（妈妈是很会过日子的人，不舍得多放油），加上一点葱花，最后还要加上点西瓜酱，那味道简直像过年吃肉一样香。 现如今，我们不缺水果和蔬菜，无论寒冬十月还是酷暑六月，都能吃到各个季节的蔬菜水果。看到超市琳琅满目的种类，竟然总是不知道该吃什么。现在市场有平菇、香菇、鸡腿菇都没有了记忆里的蘑菇香。 有时候，很怀念孩童时记忆：清苦中有许多快乐的时光。但，想起孩童时温饱问题带来的困扰，不仅感叹：当年，任自己如何大胆设想，也不会想到会过上如今衣食无忧、住楼房、开小汽车的幸福生活。 所以，我们要感恩当下幸福的生活，记忆里的蘑菇香也是曾经幸福的过往。
