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1、总务部各岗位工作指南（一） 总务部日工作明细总务部每日必做部门经理序号工作项目具体工作内容工作时间责任人检查人监督部门1酒店晨会汇报部门昨日工作情况9:0011：00经理酒店领导企管部2班前班中 督导检查对综合楼、香园楼的面客庭院进行督导检查，及人员的组织纪律、应知应会、卫生情况、仪表仪容检查11：0013：30经理酒店领导稽查部3班组检查布草质量、客衣洗涤、餐厅菜品质量、宿舍卫生与工作状况，及宿舍被品更换、卫生清洁，对一线的服务保障13：3016：00经理酒店领导质检部4部门例会传达酒店例会内容，对昨日工作检查总结，工作任务布置16：0017：00经理酒店领导企管部5营业区域 督导检查对综合
2、楼、香园楼及面客庭院进行全面的督导检查17：3021：00经理酒店领导稽查部6酒店晚例会汇报总结部门情况，研究解决出现的问题21：301：30经理酒店领导企管部7部门经理 量化表每日班后详细填写经理基础管理考核表日报表，检查各管理人员的日报表的填写及明日工作，并做员工评估部门内勤序号工作日期具体工作内容工作时间责任人检查人 监督部门1办公室 仪容仪表检查检查各班组仪表仪容7:55主管内勤稽查部2卫生清扫清扫办公室卫生8:008：30内勤经理质检部3班组检查到各班组张贴、检查所需更换的宣传栏 （晨会通批、例会精神、最佳与需加把劲员工考评栏、表扬与批评、员工考评）8：308：45主管内勤企管部 企
3、化部3晨会准备备齐每日经理晨会所需材料、表格； 1、大理石保养表 2、宿舍夜查表 3、晨会纪要 4、主管基础管理考核 5、工作日报汇总表 6、快速反馈表 7、洗衣房布草抽查表 8、擦车表8：459：00内勤经理4表格整理1、整理输入员工考勤及各班组岗位到位表 2、 经理基础管理考核表 3、主管考评、消防安全表9：0011：20内勤经理稽查部5上交表格1、更衣室进出记录表 2、离回岗表 3、各班组各岗位到位表 4、出勤表 5、宿舍进出记录表 6、关键时间表 7、外部门进出记录表 8、药品日报表11：3012：00内勤经理稽查部6各岗位检查到各岗位、区域进行检查及洗衣房布草抽查12：0013：00
4、内勤经理质检部 稽查部7整理表格登记整理各班组上交的每日用心做事台帐及自查表、工作日报表，并抽查各班组上交的用心做事、落实完成情况14：0016：00内勤经理企管部8部门例会部门例会记录16：0017：00内勤经理9区域检查到各区域、各岗位进行检查，督导、补位及协助各班组解决处理问题17：0020：30内勤经理稽查部质检员序号工作项目具体工作内容工作时间责任人检查人监督部门1餐前检查过夜车清擦、香园楼、客房楼外、烧烤、室外泳池、酒吧、东门、花房、医务室8：009：00质检员经理保安部、质检部2客衣、缝纫、布草质量、料库9：009：30质检员经理质检部3综合楼、大堂、粤海厅单间、西餐、 单间宴会
5、、客厕9：3010：10质检员经理质检部4香园楼：单间、越秀厅、客厕10：1011：00质检员经理质检部5庭院擦车、马路巡视、人员定岗11：0011：30质检员经理保安部质检部6班中督导 （面客区）综合楼：大堂、西餐、客厕清洁、人员定岗11：3012：00质检员经理稽查部质检部7康乐区：客厕清洁、人员定岗12：0012：20质检员经理稽查部质检部8老餐一、香园楼：客厕清洁、人员定岗12：2013：00质检员经理稽查部质检部9多功能厅：客厕清洁、人员定岗13：013：30质检员经理稽查部、质检部10班中督导宿舍：床铺整理、备品更换、员工厕清洁、应备、工具保养13：3014：00质检员经理质检部1
6、1各班组：周期工作、应知应会、设施设备、花房植物14：0015：20质检员经理质检部12洗衣房：客衣洗涤、检验、布草洗涤入库15：2015：40质检员经理质检部13餐厅：餐具、食品卫生、应知应会、应备15：4016：00质检员经理质检部14部门例会16：0017：00质检员经理企化部15庭院擦车：马路巡视、人员定岗17：0017：30质检员经理保安部、质检部16多功能厅：客厕清洁、人员定岗、大理石17：3021：00质检员经理质检部17大堂区：客厕清理、人员定岗、大理石18西餐区：客厕清理、人员定岗、大理石19康乐区：客厕清洁、人员定岗20香园楼、老餐一：客厕清理、地面、人员定岗内卫序号工作项
7、目具体工作内容工作时间责任人检查人监督部门1班前应备检查香园楼、综合楼客厕及工作间应备7：508：10主管经理质检部2班前会检查仪表仪容、正反面事例、例会精神、 应知应会、工作布置8：108：40主管经理企化部3保洁营业中重点巡视客厕及清理，客休区的烟缸及果皮筒6：001：30主管经理质检部4推尘大堂、西餐、3F、酒吧及大理石地面6：001：30主管经理质检部5吸尘班前吸尘区域：粤海厅、越秀厅、迎宾厅、会议室、味香阁、保龄球、台球、宴会单间1：306：00主管经理质检部6非营业 时间抹尘大堂、西餐、3F、酒吧及香园楼各区域抹尘1：306：00主管经理质检部7抛光客房、老餐一、公寓楼大理石抛光8
8、：4012：00主管经理质检部8香园楼、大堂、西餐、OK厅舞池、酒吧大理石及地板抛光22：306：00主管经理质检部9洗地毯客房走廊及房间地毯清洗10：0020：00主管经理质检部10越秀厅、粤海厅、宴会单间及康乐区域营业结束后的地毯清洗23：008：00主管经理质检部11铜字保养客房14#楼的楼梯铜压条保养23：008：00主管经理质检部外卫序号工作项目具体工作内容工作时间责任人检查人监督部门1班前准备 应备7：508：00主管经理质检部2班前例会仪容仪表、应知应会、传达例会内容、工作布置8：008：30主管经理质检部3班前检查鲜花备量、表格填写、企业文化宣传栏8：309：30主管经理质检部4各种表格检查、花房、网球场区域卫生9：3011：00主管经理质检部5班中督导马路巡视、擦车、设备设施抹尘、 草坪养护、礼仪礼貌问候、花坛11：0014：00主管经理质检部7更衣室进出登记、电动门保养、垃圾房卫生验货区卫生、娱乐区卫生14：0017：00主管经理质检部9周期工作17：0021：00主管经理质检部10班后检查各区域安全卫生、设备设施保养，班后交接21：0022：00主管经理质检部部门洗衣房序号工作项目具体工作内容工作时间责任
