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1、17 端午的鸭蛋教学目标【知识】： 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。【能力】： 1、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。 2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解【情感】： 1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。【难点】： 1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。2、激起学生对儿时生活怀想和对
2、故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。教学手段 多媒体课件辅助教学。课前学生预习1 预习本文字词，扫清阅读障碍。2 了解汪曾祺的写作风格。3 搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。课时安排：二课时三、教法与学法思路：如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“兴趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入阅读品评拓
3、展学法：搜索整合归纳复述诵读品味合作感悟拓展反思第一课时教学过程一、激发兴趣、导人。1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至）2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）3、导人幻灯一二 作者简介：汪曾祺(19201997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、北京文艺编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖记事。著有散文集汪曾祺自选集。三、阅读课文，整体感知带着问题听录音，理清文章思路
4、。（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。） 第一部分 (第l自然段)， 对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。 第二部分(第23自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第46自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。幻灯二：端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋简单吧！这就是文章的写作思路！幻灯三一、字词注音汪曾祺q 系j百索子 倘tng若 咂摸zmo 城隍hung拧nng成小绳 门楣mi 用酒和hu 苋菜xin 籍贯j 硝药xio腌腊yn 络子lo 大襟jn 车胤yn 熏xn五毒 似的shde二、词语解释（穿插在课时间，有选择的讲
5、授）端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始；午，午日。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。 情结：指深藏心底的感情。百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。门楣：门框上的横木。 城隍：迷信传说中指主管某个城的神。 堂屋：正房居中的一间。 朱笔：红笔。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。 雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。 有不：相当于“有没有”。不
6、，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的火药。 籍贯：祖居或个人出生的地方。肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。 曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。 称道：称赞。 夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。袁枚：字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人。 与有荣焉：因而也感到荣幸。 大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。 囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。 练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练
7、：白色的绢。 薄罗：薄的丝织品。端午的风俗（课后练习题一）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。品读课文，欣赏“鸭蛋”1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。 幻灯四：小组合作，请以“这是-的鸭蛋，因
8、为-（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。（小组合作，组长发言）参考答案：名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。令人惊喜的，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小
9、菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。质细而油多的，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产高邮咸蛋呢？（赞美，自豪） 从哪些地方可以看出来呢？如：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能
10、干）。“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”有点爱屋及乌了吧！“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭
11、蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）写鸭蛋抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情） 课后作业：关注社会，体验生活同学们，每年的农历五月初五是我们中华民族的传统节日，你回忆一下过去，你是怎样过端午节的？请你用周记的形式，呈现给同学欣赏。第二课时温习上节内容，引入一、(略讲)说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？如： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？
12、有！”“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！幻灯四：二、（课后练习题二）汪
13、曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。（语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）1“平淡而有味”例： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （男生朗读）一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细
14、一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。2“用适当的方言表现作品的地方特色”例：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）3“有淡淡的幽默”例： “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)幻灯五汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。1口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的
