江苏中秋节习俗介绍

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1、江苏中秋节习俗介绍去到南京,南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。 “桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。 酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”, 取名自屈原楚辞少司命“援北方闭兮酌桂浆”,又 名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇 女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人将合家赏月 称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走 月”。去到无锡,烧天香的习俗也还一直延续至今,“走三 桥”、“摸秋”等有趣的中秋习俗如今已不多见。“烧天 香”有的地方也叫“烧斗香”。香斗四周糊有纱绢,绘有 月宫中的景色。也有香斗以线香编成,上面插有纸扎的魁 星及彩色旌旗。“走三

2、桥”是一项女孩子的游戏,就是从 跨出家门到回家只能经过三座桥,不能重复,姐妹们相约 比赛看谁最早到家。所谓“摸秋”,也就是有些地方所称 的“摸瓜求子”,婚后不曾怀孕的女子,要在中秋之夜到 田里摸一只瓜回来,就会怀孕生子。最好是南瓜,因为 “南”谐音“男”,意为可得男孩;如果采到扁豆,意为可 得女孩,因为扁豆形似女子蛾眉 ;如果采到的是白扁豆,那 就寓意白头偕老,今后子女可婚姻美满。1在宿迁一带地区,中秋节这天被视为家人团聚之日, 亦称团圆节,有晚饭后赏月,以及用月饼及菱角、石榴、 柿子等为供品敬月的习俗。八月十六,家家都会去亲家接 已出嫁的女儿回家来团聚的风俗习惯。在江苏的南通,人们也把中秋节

3、叫“八月半”,有吃 月饼、杀鸭子、蒸芋头、吃剪角的毛豆角子、吃团圆饭、 祭月、请紫姑、演木头人儿戏(提线木偶)等习俗。值得一 提的是,南通人对杀鸭子,有着不一样的感情。当年元兵 占领了通州之后,曾做过屠城的滔天大罪,火烧了三天三 夜还不灭。后来南通的老百姓一直没有忘记被屠城的血泪 历史,就齐心相约在中秋节磨刀杀鞑子。蒙古人看见家家 户户在磨刀,就问,在做什么呢 ?居民说,在“杀鸭子”, 其实意思是要“杀鞑子”。到了夜里,老百姓集体行动, 把城里所有的元兵全部杀光了,报了深仇大恨。所以,南 通人每逢中秋节家家都要吃鸭子,日子一长也就成了一种 风俗。因此,通州人每逢中秋都吃鸭子,习以为俗。”在淮安

4、,人们中秋节也有杀鸭子的习俗,传说也是人 们串联起来要“杀鞑子”。但是演绎的成分更多一些: “后来一群狡猾的鞑子被追得走投无路,就跑到水里变成 鸭子躲起来,大家又一齐跳下河去,把鸭子杀死。除此以 外,还有喝桂花蜜酒、吃桂花蜜糕的习俗,船上人家的中 秋习俗最为讲究。除要供祭公鸡、鲤鱼、猪头外,还要烧2香磕头,并要用公鸡血从船头挡浪板上往下流,称为“挂 红”。江苏盐城的中秋风俗也有很多:敬月亮,做饼,放烟 火、烧香等。中秋节这天,盐城人有吃老鸭汤就饼的习惯, 一般是小碎米饼(俗称米饭饼)、小麦面饼、芝麻糖饼等。 在盐城,中秋节前后还有已定亲但尚未婚娶的女婿给准岳 父母家送礼的习俗,叫“追节”。礼物

5、中两只鸭子是必不 可少的,如果岳父岳母家全部收了鸭子就说明今年还不同 意把女儿嫁出去,如果回一只就表示同意今年把女儿嫁出 去了。到了江苏的徐州,古时中秋节家家户户都会蒸月饼, 现今这一习俗已很少见,蒸月饼早已让位于包装精美的商 品月饼,只是怎么吃都吃不出当年那种用简单的白糖、芝 麻做成的月饼味道。在徐州,古时同样有拜月、舞火龙、 玩灯的习俗,而今这些习俗已被放鞭炮所代替了。江阴人过中秋节,是有一套完整的习俗规矩的。从民 俗专家那里,我们了解到了许多细节:早晨起来,要吃糖 芋头,放上红糖和桂花,甜糯香滑,很是美味。中午要摆 “欢喜酒”,表示在团圆佳节思念祖先。摆“欢喜酒”祭 祀时,桌上只放一个“九拼盘”,里面有五样素菜,四色 水果,再放清酒数盅,不上饭,不化锡箔。中秋节一天中3的重点是晚上,一家人要尽可能团聚在一起吃“八月半夜 饭”。4

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