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被誉为万岁子、长寿果的核桃，在国外也有大力士食品的美称，不仅味美，还有防病 保健的功效。广东省中医院呼吸专科何德平主任指出，历代医书中对核桃的保健作用极为推 崇，称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。下面介绍几种简单的运用核桃治 病的小窍门。1. 核桃蜂蜜茶-治疗慢性便秘：做法：核桃5 克，蜂蜜1 克，冲水泡服，可润肠通便。2. 核桃奶-治失眠：做法：取核桃6 个，牛奶1 杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。3. 核桃大米粥-防治心血管病：做法：核桃仁与米各 50克，加水 500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、 预防血管硬化的作用。4. 核桃生姜-治慢支、咳喘：做法：核桃仁 12粒，生姜 12片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1 次，可补益肺脾、 化痰平喘。5. 核桃芝麻糊-治疗须发早白：做法：将核桃与芝麻各5 克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。6. 核桃花生鱼头汤-益智：做法：核桃肉、花生各1 两，大鱼头1 个，洗好后用少许油煎香；红枣6 枚、生姜 3 片放入煲内，加水煮约 1 小时，即可连汤同食，可补脑益智。
