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1、实验 4.3 叶绿体中色素的提取和分离莘庄中学 贺伟教材分析和设计思路：“叶绿体中色素的提取和分离”实验紧接叶绿体形态结构的学习，要求学生 运用纸层析的原理探究叶绿体中所含的色素，并为学习叶绿素的分类和特征做好 铺垫，承上启下。因此本实验的教学不仅要完成课程标准所设定的“初步学会提 取、分离叶绿体中色素的方法和技能”这一知识与技能目标。教师如何根据自身 的实际对教材提供实验方案进行适当的优化，以提高实验的成功率，进一步强化 实验结果就显得尤为重要。此外，课程标准设定的“初步学会”的教学目标，莘庄中学的学生较容易达 到，因此本实验还应着眼于学生的实验分析和概括能力的培养。通过问题情景的 创设和积
2、极的评价策略鼓励学生深入分析实验方案，明确每个步骤的目的，并能 提出合理化的建议，从而自觉地化理论为方法，感悟生命科学实验设计的科学性 和严谨性。学情分析学生对能亲自从叶片中提取和分离叶绿体色素具有浓厚的兴趣；同时由于认 知结构的局限，对实验原理和操作规程理解得还不够透彻；还不具备独立设计实 验的能力。因此本实验设计为教师控制下的探究性试验，教师在实验前对实验原 理和操作要点给予简要说明和必要的演示，以减少学生不必要的失误和有机试剂 可能对学生身体造成的伤害。教学目标1、初步学会提取、分离叶绿体中色素的方法和技能。2、在教师的指导下能独立完成色素提取实验并取得理想的实验结果。3、分析部分实验操
3、作要点，能做出合理的解释，从而体验科学实验设计的科学 性和严谨性。4、能对自己和他人的实验进行合理、积极的评价，实现认知与情感的和谐发展。教学重、难点：教学重点：叶绿体色素的提取和分离教学难点：实验的原理和操作步骤的目的教学准备1 材料的选择 教材建议选择新鲜的菠菜或其他绿色叶片。综合考虑材料的色素含量、水含 量以及研磨的难易度等因素，确定选择自然生长、含水量低且容易研磨的深绿色 叶片。如：女贞树叶、法国梧桐树叶等。2 材料的处理 考虑到水分的增加会提高提取色素的难度，对材料的处理采取以下措施：1、 去除叶片表面水分，实验前对材料进行烘干处理；2、研磨时加入微量NaCl粉末。3 研磨和过滤的要
4、点尽可能将叶片剪碎以便于研磨，从而减少叶绿素暴露在空气中的时间。另外为减少滤液中的杂质，研磨时加入的石英砂和碳酸钙的含量不可过多（半匙即 可），如滤液混浊可以多过滤一次。此外，如果是两个班连续做此实验，前一个班做完实验后不要清洗研钵，只 需将研钵中的叶片碎屑清理干净即可。4 点样方法的改进由于市售的毛细管过粗，且学生划线很难做到细、直、齐，所以可以建议学 生用盖玻片蘸取滤液（考虑到教材中滤液盛入小试管，可另外提供载波片、滴管 各一个），在滤纸条上直接点样，条件允许可多点几次。教学过程程序教师活动学生活动设计意图情境引入问题情景：夏季青翠的树叶到了秋冬季 节会呈现出红黄色。由此可以看出叶片 中所
5、含的色素不止一种，那么绿色的叶 片中含有哪几种色素呢？（考虑到统筹后续的理论教学，此处的 问题也可以进步的拓展，如黄色和绿 色的色素在绿色的叶片中的关系是同时 存在，还是相互转化，等等）被问题吸 弓1，并联系 现象思考。通过这一情 景的引入，可 以激发学生 的思考和兴 趣，使得实验 更具探究性 意味。一、实验原理的讲解在学生自学的基础上讲解叶绿体色素提 取和层析的原理。进仃新知识 的学习。二、实验材 料的选择 和操作要 点介绍1、介绍实验材料。同时提供一些含水量不同的材料让学生 根据所学实验原理进行思考和选择。2、讲解研磨和过滤的步骤，并说明加入 碳酸钙和石英砂的目的。3、提供滤纸条，讲解层析
6、的步骤，同时 提示学生思考相关问题。（为何划滤液细 线要细、直、齐？如果滤液细线只划一 次会有什么结果？滤液细线如果浸没到 层析液中会有什么结果？）此外，教师 可以设置滤液细线过粗和滤液细线浸没 到层析液的对照组。学生思考并 回答问题。并能提出合 理化的建 议。2、学生研磨 并收集滤 液。3、学生操作 并思考相关 问题。学生通过对 比、分析可以 明白材料选 择的要求。3、通过问题 和对照加深 学生的理解 和认识。三、实验 结果的分 析1、在层析的过程中，指导学生思考并回 答相关问题。2、指导结合实验原理观察并思考实验结 果。学生思考并 回答相关问 题。使学生加深 理解实验操 作的目的和 原理。
7、四、实验评 价以教师评价为主，辅以自我评价和学生 互评。不仅关注实验结果，还应指导学 生分析实验成功或失败的原因。学生对自己 的实验进行 合理评价， 并对实验进 行反思。学生在实验 评价和反思 过程中实现 认知与情感 的和谐发展。五、叶绿体 色素的分 类和特征结合实验结果讲解后续的理论知识。结合实验结 果完成新知 识的有效构 建。实验思考题1、滤纸上画的滤液细线为什么不能触到层析液？如果滤液细线浸没的层析液中，会使滤液细线中的色素溶解在层析液中，无 法在滤纸上扩散开来。2、在分离色素时，用毛细吸管上画滤液细线，为什么越细、越直，效果越好？ 画滤液细线时，一定要细并且要直，这样可以防止色素带重叠，使色素分子 均匀分布在一条直线上，做到扩散起点一致。
