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1、培训主管岗位职责1、 负责酒店培训管理制度的实施、修订、解释工作，依据公司发展战略和人力资源规划拟订公司员工培训计划并组织实施。2、 负责酒店培训管理制度的实施、落实、解释、检查及修订工作制订公司年度培训计划、培训预算呈部门经理审批，并检查培训计划、培训预算的执行情况。3、 定期向部门经理汇报开发和利用各类培训资源,为公司培训工作服务分析和明确公司的各类职位、各级人员的培训需要，并形成如何满足这些需要的建议和计划实施各类培训计划，具体安排各种课程或活动。4、 对培训课程或活动进行全程管理，做好员工培训档案的管理 提高部门内部工作效率，积极配合部门内其它工作的开展。5、 负责制定阶段性的培训计划
2、(年度、月度）,对各部门的培训工作进行具体指导、考核、掌握培训进度和效果。6、 负责新员工入职培训工作的实施.7、 负责拟定汇编各类培训教材，安排、落实培训设备、场地等有关事宜.8、 组织公司培训工作,及时制定完善培训制度和规定,保证培训体系的正常运作,不断提高培训效果。9、 监督和检查各部门内部培训执行情况,适时组织指导各部门内部培训工作.10、 配合协助部门其他成员开展工作完成上级交办的其它工作 。培训文员岗位职责1、 执行人力资源部经理的工作指令。具体负责执行酒店岗位工资、福利、等方面的规定和员工调入调出手续及内勤管理等工作。2、 负责各类文件的文字处理工作，做好各类文件、通知、信件、报
3、表和信息资料的收发登记、传阅及保管工作，及时分类立卷。3、 做好部门或部门经理召开的各种会议的会务工作,做好会议记录，掌握会议决定的落实情况.4、 负责本部门培训器材的管理及保养。5、 协助培训主管落实各项培训内容的实施、跟进。6、 负责各部门培训人员的统计。7、 熟悉店内各类员工的数量、结构等基本情况，了解和掌握各部人员余缺动态。8、 负责酒店内部员工入店、离店、调职等手续办理.9、 检查并完成酒店每月考勤统计及每月酒店岗位工资的审报工作。10、 做好人力资源部经理交办的其它工作。后勤主管岗位职责1、 严格控制酒店的水电费用的支出,每月向酒店汇报费用的使用情况。2、 负责员工饭堂、宿舍保安、
4、保洁员制度执行情况的监督检查，宿舍管理、卫生管理，并作好记录。3、 负责后勤员工的考勤管理工作。4、 定期检查食堂卫生炊具物品管理工作，定期检查易燃易爆品，保证安全。5、 负责公司福利及办公用品的采购,发放等工作。6、 定期组织部门人员培训.7、 负责员工后勤的日常管理工作和后勤保障工作。 8、 按伙食标准要求，办好分部食堂，每月检查伙食质量，搞好 后勤伙食费用结算 ,不断改进管理办法。 9、 负责公司 后勤物资采买计划及后勤物资采买 与管理，严格进出库手续，做到账物相符. 10、 搞好 市场价格调查，做好成本分析及控制 11、 要对全体后勤人员进行经常性的政治思想教育，牢固树立为员工服务的思
5、想。 12、 抓好分管范围内卫生工作，配合各级搞好检查验收工作; 13、 做好部门接待餐和协调管理工作; 14、 完成领导交办的临时性工作厨房主管岗位职责 1、 热爱公司，爱岗敬业，自觉维护公司的和谐、团结和稳定,自觉维护公司良好形象。 2、 严格履行岗位职责,全面完成各项工作任务。 3、 严禁任何恶意破坏公司形象的言行,如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。 4、 严禁以任何方式恶意对抗公司管理。 5、 协助后勤主管做好食堂日常管理工作 6、 合理安排好食堂员工的分工与合作。 7、 掌握食堂员工的思想动态，对出现的问题及时向分部分管后勤主管汇报，出现影响按时开餐的情况,要及时汇报，并采取有效措施.
6、 8、 、做好食品卫生和各项安全工作,严防食物中毒、工伤、火灾事故。 9、 检查采购食品的质量，严防加工腐烂变质、有害、超过保持期的食物。 10、 饭菜加工前检查餐具是否消毒。 11、 检查食品存放是否合理，严防食物交叉感染。 12、 检查食堂内外环境卫生和个人卫生是否符合要求. 13、 监督厨房工作人员是否违规操作，严防工伤、火灾事故。 14、 做好伙食成本控制工作 15、 科学列出每周的菜谱,确保营养、价格搭配合理。 16、 做好每天的食堂收支记录，根据考勤安排当天饭菜数量,有效地控制成本。 17、 大公无私，购菜验收确保菜的数量和质量。 18、 管理好食堂物资，对厨房所需物品及时申报购置
7、计划. 19、 做好接待餐工作,保证接待用餐的质量 20、 完成好领导交办的其他工作. 厨师岗位职责 1、 热爱公司，爱岗敬业，自觉维护公司的和谐、团结和稳定，自觉维护公司良好形象。 2、 1严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。 3、 严禁任何恶意破坏公司形象的言行，如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。 4、 严禁以任何方式恶意对抗公司管理. 5、 在后勤主管和厨房主管的领导下开展工作,遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作. 6、 做好后勤服务工作。 7、 树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。 8、 热爱本职工作，不断提高烹饪水平，保证饭菜质量及
8、热度。 9、 维护就餐秩序，按照排队的先后顺序打饭,一视同仁。 10、 随时做好搞好接待餐工作,确保接待餐的质量。 11、 搞好食堂各项卫生安全工作。 12、 严格执行食品卫生法，确保食物卫生,不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。 13、 搞好食堂环境卫生、个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。 14、 按规定操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故. 15、 搞好成本控制工作. 16、 履行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。 17、 爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。 18、 做好采购验收工作,做到大公无私，确保食品的数量和质量. 19、 打饭时认
9、真收取应收的餐票，严防漏收、错收,不徇私送礼。 20、 完成好领导交办的其他工作。 勤杂工岗位职责 1、 热爱公司，爱岗敬业，自觉维护公司的和谐、团结和稳定,自觉维护公司良好形象。 2、 严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。 3、 严禁任何恶意破坏公司形象的言行，如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。 4、 严禁以任何方式恶意对抗公司管理. 5、 在后勤主管和厨房主管的领导下开展工作,遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。 6、 搞好食堂各项卫生安全工作。 7、 认真执行食品卫生法，搞好餐具的清洗和消毒工作,把住餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒。 8、 搞好食堂环境卫生工作，要求炊具放置有序，保证餐桌面和地面干净、无油渍。 9、 保证餐厅地面干净，小心地滑，严防员工摔伤. 10、 按规定操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。 11、 搞好后勤服务工作。 12、 树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。 13、 及时摆放调味品、卫生纸、牙签等物品。 14、 对乱丢垃圾的员工委婉提醒、严禁恶语伤人。 15、 做好成本控制工作. 16、 爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报. 17、 食品采购验收做到大公无私，确保食品的数量和质量。 18、 配合厨师做好洗菜等饭菜准备工作。 19、 完成好领导交办的其他工作。
