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1、胡萝卜素的提取综合检测1.以下说法不正确的是()A 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂B 乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取，虽然它们也是有机溶剂，但它们与水混溶C 胡萝卜素的提取顺序是：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素D 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，可用滴管吸取少量的样品进行点样2.某同学提取得到叶绿体色素溶液后，取一圆形滤纸，在滤纸中央滴一滴色素提取液，再滴一滴层析液，色素随层析液扩散得到如图结果(1、2、3、4为色素圈带)，下列说法错误的是() A 色素1、3分别为胡萝卜素和叶绿素aB 色素2
2、、4吸收光谱的吸收峰波长不同C 在提取色素步骤中，需加层析液并迅速研磨D 在做提取韭黄色素的实验时，不加碳酸钙对滤液颜色的影响不大3.为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取的“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是() A 实验的自变量为红枣生长的不同温度B 实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响C 红色素可能在较高温度下不稳定D 温度越高，提取液中红色素含量越高4.胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取的方法从胡萝卜中提取，现有石油醚、乙醚和醋
3、酸乙酯三种有机溶剂，为选出萃取效果最好的一种溶剂，某同学设计了下列探究实验。请你帮助该同学把实验步骤补充完整，并回答相关问题。(1)实验步骤：取新鲜胡萝卜30 g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干，然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。_。安装萃取回流装置，萃取30 min。过滤、浓缩干燥(略)。鉴定：将萃取的胡萝卜素粗品通过_进行鉴定。(2)提取胡萝卜素时对萃取剂提出的要求是_。(3)在鉴定过程中，点样时应该注意的问题是_。5.中国科学家屠呦呦从植物黄花蒿中发现并提取青蒿素挽救了数百万人的生命。研究表明，青蒿素易溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿、苯、乙醚及石油醚，几乎不溶于水。(1)植物芳香油的提取方法有
4、_、_和萃取等，应采用_法从黄花蒿中提取青蒿素。(2)可以用青蒿芽通过_技术获得大量的用于提取青蒿素的幼苗，该过程的原理是_，该过程所需的是MS培养基，在MS培养基中添加有机物时，用_作碳源，如果用葡萄糖作碳源会导致植物细胞_而影响生长，葡萄糖是否可以作为微生物培养基的碳源？_ (填“是”或“否”)6.传统的胡萝卜植株易感染病虫，产量低。农科所通过下图得到了抗虫、高产胡萝卜，并用于相关产品的生产。结合所学知识回答下列问题：(1)过程叫植物细胞的_，过程的MS培养基中比例较高的植物激素是_，过程依赖于植物细胞的_。(2)抗虫基因和高产基因的获得需要用到的重要酶是_，要筛选出成功导入抗虫基因的植株
5、可采用的方法是_。(3)下图为从转基因植株和普通植株叶片中分离色素的结果，其中代表胡萝卜素的色素带是_，滤纸条_最可能是转基因植株分离的结果。推测高产基因通过_使胡萝卜高产。(4)在胡萝卜汁的生产过程中，果胶酶能够促进果胶分解为_，进而提高出汁率。(5)提取胡萝卜中的胡萝卜素时，萃取剂不能选用无水乙醇的最主要原因是_，萃取后的萃取液需要经过_后才能进行浓缩。7.如图为胡萝卜韧皮部组织培养流程示意图，回答下列问题：(1)外植体先经过_形成愈伤组织，经过再分化能形成胡萝卜植株，其原理是_。(2)图中培养基需加入_(植物激素)，该培养基按物理性质分类，属于_，该培养基常用_的方法灭菌。(3)常用萃取
6、法提取胡萝卜中的胡萝卜素，萃取前需要粉碎胡萝卜，目的是_萃取时一般选用_(填乙醇、石油醚)作为萃取剂，理由是_。8.屠呦呦因创制新型抗疟药青蒿素获得了诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是从黄花蒿中提取的，但是天然植株中青蒿素的含量普遍低，欲用植物组织培养技术快速繁殖黄花蒿，培育出青蒿素含量高且稳定的新品种。(1)组织培养过程中，常用的培养基是_，其中的主要碳源是_。配制好的培养基中常常要添加_，配制好后需要_灭菌。(2)外植体在消毒过程中，不慎被细菌感染，若用平板划线法分离纯化细菌，在5个区域内划线需要将接种环灼烧灭菌_次。(3)从黄花蒿中提取青蒿素可以用萃取法，因为它易溶于_，而且_(填“易”或“
7、不易”)挥发；萃取步骤中_过程的装置和水中蒸馏的装置基本相同。9.下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答。(1)玫瑰精油的提取可使用图1所示装置，这种方法叫_法；蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油。(2)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用_法提取橘皮精油。(3)胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是_法，加热时应该注意控制_，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_比。(4)将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，图2为鉴定结果示意图，请据图回答。A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_。10.胡萝卜素不仅可以用来治疗缺乏
8、VA的疾病，还可以广泛用作食品、饮料等的添加剂，近年发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复成正常细胞的功能，所以市场需求量大，经济效益高。某工厂利用细胞培养来提取胡萝卜素，过程如下图所示。据此回答下列问题：(1)胡萝卜韧皮部细胞培养后能产生胡萝卜素的原因是它具有_，诱导形成愈伤组织的过程叫_，该过程需添加的激素有_。(2)培养几天后发现少数培养基感染杂菌，原因可能是_，杂菌和培养细胞之间的关系是_。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用的萃取剂是_ ，加热提取过程中，应严格控制_，原因是_。(4)提取的胡萝卜素可通过_法进行鉴定，在鉴定过程中需用_对照。11.请回答下列生物技术方面的问题：(1)在传统
9、发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：_。(2)腐乳制作主要菌种是_它能产生_两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物。(3)分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4、7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述_成分，并加入_物质。该培养基能否培养月季花药，为什么？_.(4)提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_。胡萝卜素粗品鉴定的方法是_。答案：1-3 DCC4.(1)把制备好的胡萝卜干粉平均分成三等份，分别加到13号圆底烧瓶中，然后分别加入
10、等量的石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂纸层析法(2)不溶于水，沸点高(3)点样时要快速细致、圆点要小，每次点样时滤纸要干燥；层析时，层析液一定不要没及点样原点5.(1) 蒸馏压榨萃取(2)植物组织培养(植物)细胞的全能性蔗糖失水是6.(1) 脱(去)分化细胞分裂素全能性(2)限制酶接种相应害虫(3)B提高叶绿素含量，增强光合作用(4)半乳糖醛酸(5)无水乙醇为水溶性有机溶剂过滤7.(1) 脱分化全能性(2)生长素和细胞分裂素固体培养基高压蒸汽(灭菌)(3)使胡萝卜素充分溶解到萃取剂中石油醚石油醚的沸点较高 、胡萝卜素在其中的溶解度较高、不与水混溶8.(1) MS培养基蔗糖植物激素高压蒸汽(2)6(3)有机溶剂不易浓缩9.(1) 蒸馏不是(2)压榨(3)橙黄萃取温度和时间反(4)AD10.(1) 产生胡萝卜素的基因(或全能性)脱分化(或去分化)细胞分裂素和生长素(2)灭菌不彻底或未严格进行无菌操作竞争(3)石油醚温度和时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解(4)纸层析标准样品(或标样)11.(1)C2H5OHO2CH3COOH(醋酸)H2O(2)毛霉蛋白酶、脂肪酶(3)NaNO3尿素和葡萄糖不能，缺乏组织培养的植物激素、无机物、有机物(或不是MS培养基)(4)降温纸层析法第 页
