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1、第三节 叶（leaf）叶：着生在茎节上，常为绿色扁平体，具有大量叶绿体，具有向光性，是植物进行光合伙用、制造有机养料的重要器官。叶的生理功能： 叶的重要生理功能是光合伙用、呼吸作用和蒸腾作用。光合伙用：绿色植物的叶片内具有叶绿体，叶绿体在光能的作用下可以将二氧化碳和水合成有机物并释放氧气。光合伙用合成的有机物重要是碳水化合物，植物吸取的太阳光能重要存在于碳水化合物中。我们所吃的蔬菜粮食、烧的炭柴都是由光合伙用而来，因此光合伙用产物不仅可以供植物自身生命活动的需要，也可以直接或间接的提供其她动物和人类生命活动所必须的食物，也是某些工业生产的原料。因此，光合伙用是生物界几乎所有生物赖以生存的核心。
2、呼吸作用：是指植物细胞吸取氧气，分解有机物，排出CO2，释放能量供植物生理活动的需要，由呼吸作用的定义可以看出，呼吸作用与光合伙用是相反的。但是呼吸作用是植物生命活动必不可少的环节，固然如果呼吸过度对农业生产的产量是有影响的。蒸腾作用：水分以气体状态从植物体表散失到大气中的过程，称为蒸腾作用。蒸腾作用通过叶表面的气孔将气体散失。蒸腾作用的意义根系吸水的动力、矿质元素转运的动力、减少叶表面温度。叶的其他功能：吐水作用：又称溢泌作用，它是植物在夜间或清晨空气湿度高，而蒸腾作用单薄时，水分以液体状态从叶片边沿或叶先端的水孔排出的现象。水分的一种代谢方式。如滴水观音、番茄的叶片等。吸取作用：叶表面吸取
3、农药、肥料。贮藏作用：变态叶具有贮藏作用。洋葱、百合的肉质鳞叶。繁殖作用：少数植物叶可以生不定根，具有繁殖能力。落地生根叶缘的小植株和不定根；秋海棠的叶子，插入土中都能长成新植株。重要的叶类中药材：1、大青叶清热药，具有清热解毒，凉血消斑的作用。十字花科植物菘蓝的干燥叶片。2、青黛清热药，具有清热解毒，凉血消斑、清肝泻火的作用。菘蓝的叶片也是制作中药青黛的原料之一。青黛的来源为爵床科植物马兰、蓼科植物蓼蓝或十字花科植物菘蓝的叶或茎叶的加工品。福建产“建青黛“最佳。秋季采收以上植物落叶，加水浸泡，至叶脱皮时，捞去落叶，加适量石灰乳，充足搅拌至浸液由乌绿色转为深红色是，捞取液面泡沫，晒干而成，研细
4、用。3、枇杷叶止咳平喘药，具有清肺止咳，降逆止呕的作用蔷薇科植物枇杷的叶。应用也很广泛，最常常用到的是川贝枇杷膏。4、桑叶解表药，具有疏散风热的功能桑科植物桑的干燥叶片。5、紫苏解表药，具有解表散寒，行气宽中的功能唇形科植物紫苏的茎、叶，其叶称苏叶，其茎称苏梗。6、番泻叶泻下药，具有泻下通便的作用。为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的干燥小叶。主产印度、埃及、苏丹等国，国内广东、广西云南有栽培。番泻叶属于泻下药中的攻下药，药力猛，但是长期服用易引起继发性便秘。有的减肥药，常润茶之类的产品中具有番泻叶，很容易引起继发性便秘，还是少吃为妙。7、艾叶止血药，具有温经止血，散寒止痛的作用。菊科植物艾的叶。一
5、、叶的构成叶片的形态虽然多种多样，但是构成却基本相似。都是由叶片、叶柄和托叶构成。三部分均有的叶称为完全叶，只具有其中一或两个部分的叶片称为不完全叶。其中最普遍的是没有托叶的叶。下面我们来看几幅图第一幅是完全叶，月季第二幅是没有叶柄和托叶的不完全叶，大青叶第三幅是没有托叶的不完全叶叶的各部分：（一）叶片叶片是叶的重要部分，一般为绿色、薄的扁平体，有上表面(腹面)和下表面(背面)之分。叶片的全形叶形叶片的顶端叶端（叶尖）基部叶基周边叶缘叶片内分布有叶脉图示：1、叶基 2、叶尖 3、叶缘 4、叶脉 5、叶片背面 6、叶片腹面（二）叶柄连接叶片和茎枝，具支持叶片的作用。呈圆柱形或稍扁平，多有沟槽。随
6、着植物的不同和适应不同的生活环境的需要，叶柄形状也会产生变态。扩大成鞘状，包茎叶鞘，如禾本科、伞形科、 姜科植物。来看一下下面几幅图片。叶鞘的多种形状：（1）相称于叶柄的部位扩大形成禾本科、姜科（2）叶柄基部或叶柄所有夸张形成伞形科两者区别：禾本科和姜科的叶鞘都包茎，而伞形科叶鞘部分包茎。禾本科植物的叶，在观测禾本科等单子叶植物的叶时会发现，在叶鞘和叶片连接处尚有某些特殊的构造，在其相接处的腹面的膜状突起物称叶舌，在叶舌两旁有一对从叶片基部边沿延出来的突起物称叶耳，叶耳、叶舌的有无、形状大小常可作为鉴别禾本科植物种的根据之一。（三）托叶叶柄基部附属物，常成对生于叶柄基部两侧，形状多样。在发育过
7、程中有保护幼叶叶片作用。 托叶的形状重要有如下几种：（1）叶片状：茜草（图示为大叶茜草，一般植物志上对它的简介都是4叶轮生，其实正常的叶子有两片，此外对生的两片式托叶，辨别两者很容易，两片对生叶叶腋内有腋芽的就是正常叶片，没有腋芽的就是托叶）（2）翅状：月季、蔷薇（图示为月季的复叶）（3）线状：梨、桃、桑 （图示为桃叶）（4）刺状：刺槐（图示为刺槐的托叶刺）（5）鞘状：何首乌、虎杖（图示为什么首乌的托叶鞘） （6）卷须状：菝葜（图示为华东菝葜的托叶卷须，卷须像鲇鱼须同样，因此华东菝葜又名鲇鱼须）二、叶的各部形态涉及整个叶片的形状、叶片的边沿、先端、基部以及叶脉的分布等，每种植物均有其特点，充足
8、体现叶在形态上的多样性，也体现植物种类在形态上的特性。 （一）叶片的全形叶片的形状和大小随植物种类而异，甚至在同一植株上也不同样。但一般同一种植物叶的形状是比较稳定的。叶片的形状重要根据叶片的长度和宽度的比例以及最宽处的位置来拟定。常用的叶片形状及其判断方式：若叶片在发育过程中长度的生长量占绝对优势，则呈线形、剑形等；若长度与宽度的生长量接近，或是略长某些，并且最宽处在叶片中部，则呈现圆形、阔椭圆形或长椭圆形；若最宽处偏在叶片的基部，则呈卵形、阔卵形或披针形；若最宽处偏在叶片顶端，则呈倒卵形、倒阔卵形或倒披针形。注：“阔”字也可以改为“广”，例如，我们在植物志或其她植物的描述中常常可以看到“广
9、卵形、广椭圆形”等等。其她的叶片形状：针形: 松线形：稻、麦披针形：柳、桃椭圆形：樟（叶背面，好观测）卵形：向日葵菱形：乌桕心形：紫荆（不是香港市市花，香港市花是紫花羊蹄甲，都是豆科植物，但完全不同样）肾形：积雪草盾形：凡叶柄着生在叶片背面的中央或边沿内，不管叶形如何，均称其为盾形叶（peltate leaf），如莲、蝙蝠葛、蓖麻等。（二）叶端的形状就叶端而言重要有如下重要性状：（1）渐尖：叶尖较长，或逐渐锋利，如垂柳的叶；（2）急尖：叶尖较短而锋利，如女贞的叶；（3）钝形：叶尖钝而不尖，近圆形，如厚朴的叶；（4）截形：叶尖如横切成平边状，如鹅掌楸的叶；（5）具短尖：叶尖具有忽然生出的小尖，如
10、胡枝子的叶；（6）具骤尖（尾状）：叶尖尖而硬，如虎杖、吴茱萸的叶；（7）微缺：叶尖具浅凹缺，如苜蓿的叶；（8）倒心形：叶尖具较深的尖形凹缺，而叶两侧稍内缩，如酢浆草的叶。（三）叶基的形状重要性状渐尖、急尖、钝形、新型、截形等与叶尖形状相似，只是在基部浮现。（1）耳形：叶基两侧的裂片钝圆，下垂如耳，如菘蓝、白英的叶；（2）箭形：二裂片锋利下指，如慈姑的叶；（3）戟形：二裂片向两侧外指，如菠菜的叶；（4）偏斜形：叶基两侧不对称，如野葛的叶；（5）楔形：状如楔子、基部如下渐狭，如野山楂、牡蒿的叶。（四）叶缘的形状（1）全缘：叶缘平整的，如女贞、玉兰、樟、紫荆等植物的叶；（2）波状：叶缘稍显凸凹而呈波
11、纹状的，如胡颓子的叶；（3）皱波状：叶缘波状曲折较波状更大，如羽衣甘蓝的叶；（4）锯齿状：齿锋利而齿尖朝向叶先端的，即指向上方或前方的，如月季的叶。（5）细锯齿：锯齿较细小，如猕猴桃的叶；（6）牙齿：齿尖直向外方的，如茨藻的叶；（7）圆齿：齿不锋利而成钝圆的，如山毛榉、白栎的叶；（8）重锯齿：锯齿上又浮现小锯齿的，如樱草的叶。（五）叶片的分裂缺刻：叶片边沿凹凸不齐，凹入和凸出的限度较齿状缘大而深的。缺刻的形式和深浅有多种。缺刻的形式：图表上边栏的三项就是缺刻常用的形式，也称为叶片分裂，叶片分裂是指有些植物的叶片叶缘缺刻深而大，成分裂状态。下面我们就分别来看，一方面是三出分裂：叶片分裂成三部分；
12、掌状分裂：裂片呈掌状排列；羽状分裂：裂片呈羽状排列。那么这三种形式就是叶片最常用的分裂形式，也就是缺刻的形式。缺刻的深浅，图表左边栏所标注的。一方面是浅裂：是指叶裂深度不超过或接近叶片宽度的1/4；深裂：叶裂深度超过叶片宽度的1/4；全裂：叶裂深度几达主脉或叶柄顶部。描述叶片的分裂时，要根据叶片的分裂形式和缺刻的深浅将左右边栏结合起来，像三出浅裂、掌状深裂、羽状全裂，以此类推。（六）叶脉及叶序叶脉：是贯穿在叶肉内的维管束，是叶内的输导和支持构造。主脉：最粗大的叶脉；侧脉：主脉的分枝；细脉：其他较小的叶脉。脉序：叶脉在叶片上有规律地分布，其分布形式称为脉序。脉序重要有如下三种类型：1、网状脉序：
13、主脉明显粗大，由主脉分出许多侧脉，侧脉再分细脉，彼此连接成网状，是双子叶植物叶脉的特性。2、平行脉序：叶脉平行或近于平行排列，是多数单子叶植物叶脉的特性。3、二叉脉序：每条叶脉均呈多级二叉状分枝，是比较原始的脉序，常用于蕨类植物，裸子植物中的银杏亦具有这种脉序。网状脉序又因主脉分出侧脉的不同而有两种形式：（1） 羽状网脉(pinnate venation)：叶具有一条明显的主脉，两侧分出许多大小几乎相等并作羽状排列的侧脉，侧脉再分出细脉交错成网状，如桂花、茶、枇杷等。（2） 掌状网脉(palmate venation)：叶的主脉数条，由叶基辐射状发出伸向叶缘，并由侧脉及细脉交错成网状，如南瓜、
14、蓖麻等。常用的平行脉可分为四种形式：（1） 直出平行脉(straight parallel venation)：各叶脉从叶基互相平行发出，直达叶端，如淡竹叶、麦冬等。（2） 羽状平行脉(pinnately parallel venation)：中央主脉明显，侧脉垂直于主脉，彼此平行，直达叶缘，如芭蕉等。（3） 辐射脉(radiate venation)：各叶脉均从基部辐射状伸出，如棕榈、蒲葵等。（4） 弧形脉(arc venation)：叶脉从叶基伸向叶端，中部弯曲形成弧形，如玉竹、铃兰等。（七） 叶片的质地（八） 叶片的表面性状：这两部分在实践中学习（九）异形叶性一般每一种植物具有特定形状的
15、叶形，但也有某些植物在同一植株上具有不同形状的叶形，这种现象称为异形叶性(heterophylly)。异形叶性的发生有两种状况：一种是由于植株发育年龄的不同，再就是外界环境的影响。金龙胆的叶片生长阶段的不同叶片形状的变化，由全缘叶片最后随着生长阶段的不同演变成类似于羽状分裂。慈姑，在水中的叶（下部）是线形，而浮在水面的叶是肾形，露出水面的叶则呈箭形。三、单叶和复叶 一种叶柄上所生叶片数目，多种植物也是不同的，一般有两种状况：1、单叶：1个叶柄上只生1个叶片。2、复叶：1个叶柄上生有2个以上叶片的叶。历来源来看，复叶是由单叶的叶片分裂而成的，即当叶片的裂片深达主脉或叶基并具小叶柄时，便形成了复叶。下面我们着重来学习一下复叶的类型，在学习之前我们先要理解复叶的各部分名称：复叶的叶柄总叶柄；复叶上的每片叶子小叶；小叶的叶柄小叶柄；复叶上着生小叶片的轴状部分叶轴。这幅图中展示了复叶的构造，我们可以看到总叶柄、叶轴、小叶柄和小叶。下面来看一下复叶的重要类型：根据小叶的数目和在叶轴上排列的方
