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1、精挑细选，健康不远班会活动设计方案一、活动背景2011年，与老百姓息息相关的食品似乎一直问题未断，食品安全也成为了年度热词：从央视曝光的双汇瘦肉精事件到上海染色馒头事件，从地沟油黑幕到问题血燕的惊天骗局，从进口奶粉频现虫子到美汁源投毒案，2012开年，费列罗巧克力、雪碧纷纷现虫，注胶虾、水泥核桃粉墨登场，再到近期的胶囊和老酸奶纷纷与胶鞋底关系密切，食品安全事件不断触碰人们的心理底线。一个个事件、一次次惊心让消费者谈食色变，食品安全给消费者心底留下了挥之不去伤疤。青少年是祖国的未来，所以他们的健康不容忽视，为此我们特意召开食品安全主题班会，意在增加学生食品安全知识，强化学生的食品安全意识，在感悟
2、中筑牢食品安全防线。二、班会目标（一）加强食品安全教育，增加学生食品安全知识。（二）了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯，不买零食的好习惯。（三）提高学生食品安全自我保护能力。（四）树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。三、活动形式漫画欣赏，讨论，有奖知识问答，小品四、准备工作（一）班会前一周，让学生对学校周围的小摊及家附近的食品卖场进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。（二）让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。（三）制作道具、准备奖品。（四）把学生分成2组，选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。五、参加人员7年2班全体师生六、活动时间、地
3、点时间：2012年10月15日下午地点：7年2班教室七、主持人李文才，王丽李文才同学是我班的班长，性格开朗，学习成绩优异，工作认真负责，声音洪亮，表达能力强，是老师的得力助手，学生们学习的榜样。王丽同学是我班的文艺委员，心思细腻，声音甜美，主持节目有激情且经验丰富，应变能力强。八、活动步骤和过程：（一）第一板一序曲：（主题引入）1. 播放歌曲红豆挫冰曲2学生听音乐3. 主持人上场：李：同学们知道这首歌是谁唱的吗？4. 学生：知道，阿雅5. 王：我们都知道这首歌里含有好多食物，那么我们知道什么食物与什么食物相克吗？什么样的食品我们不能总吃？什么样的食物我们不应该吃？因此我们要增加食品安全知识，远
4、离不健康的生活。合：我宣布：xx中学七年2班“精挑细选，健康不远”主题班会现在开始。（二）第二板认识食品安全（探索互动）1欣赏漫画“食”面埋伏2主持人李上场对“苏丹红”、“瘦肉精”、“彩色馒头”为大家做简要的介绍3王：进来我国发生了多起重大食品安全事件，每年都有成千上万的群众成为食品安全犯罪事件的不幸者和受害者，同学们通过报纸、新闻等各种渠道也都能有所了解，现在请同学说出那些你知道的事件？设计意图：本环节意在通过新闻事实激发学生的兴趣，从而引起学生对食品安全的高度重视（三）第三板块一讲述自己生活中遇到的食品安全事故学生分组汇报：我们主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊进行暗访。我们发现主要有
5、以下几种情况：1烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。炸肉串用的油都已经浑了，油里还漂浮着不明物体。2不正规小食品袋没有明确的产地、商标，有的已过保质期。3有的饭店厨房的卫生极差，厨师与服务员的手很脏。（四）第四板一小组食品安全知识竞赛（必答题）主持人：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。1.绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆3. 螃蟹与哪种
6、水果不相克？（D）A、香瓜B、梨C、石榴D、草莓4. 选购放心肉，正确的做法是？（A）A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明5世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A、苏丹红B、氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺6. 烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是A、苯并芘B、二噁英C、7. 发芽马铃薯的主要致毒成分是（A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、8. 煎炸食物时油温不宜过高的原因是A、油温过高容易使油产生“哈喇味”质C、容易使被煎炸食物的口感不好9. 七八分熟
7、的涮羊肉不宜吃的原因是（A）黄曲霉毒素D、亚硝胺D）秋水仙碱D、龙葵素（B）B、油温过高使油产生对人体有害的物D、以上说法均正确（B）#A、易感染上旋毛虫病B、易引起食物中毒C、不易被人体消化D、以上说法都正确10.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（A）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足极低C、产品标示的使用方法不正确B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量D、以上说法都正确李：现在第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧!王：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就
8、可以举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。1. 发霉的花生能吃吗？（不能）2. 油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3. 方便面是不是可以作为主食？（不是）4. 我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5. 能空腹喝牛奶吗？（不能）“食品卫生安全知识竞赛”到这里就全部结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。（算积分）比赛结果已经出来了，xx组获胜。让我们以热烈的掌声向xx组表示祝贺。设计意图：本环节通过竞赛这种形式，让学生更好的参与进来，更易于同学对这些安全知识的理解与消化，加深同学对这些知识的印象。（五）第五板一一观看小品食物中毒了请四位同学为大
9、家表演食物中毒了李：各小组讨论：食物中毒怎么办？（讨论后指六名说）1立即停止食用可疑食品。2饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5. 出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。王：大家说的都很对，还有一点我认为很重要那就是“不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。”设计意图:食物中毒是生活中常见的突发性疾病，每年因食物中毒而丧命的有很多人，产生的主要原因就是吃的食物不卫生，前一段时间辽中就有一所学校由于食堂的土豆出芽，而工作人员没有当回事继续给孩子们食用，造成大批
10、学生食物中毒，这件事当时给了我很大的触动。孩子是祖国未来的希望，我们怎能让他们以身试险，所以我想通过这个小品向他们传授一些食物中毒后的急救措施，为生命争取一些时间。而且我觉得这个形式学生更能接受，也许会记得深刻。（六）第六板块结束语1李：希望今天介绍给大家的食品安全健康知识对大家有些帮助，希望大家每一天都平安健康的度过。2班主任做班会总结：这次班会开的很成功，我真的希望同学们在以后的生活中关心自己的健康，提高食品安全自我保护能力，树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康，让有限的生命焕发出更加耀眼的光芒。3王、李：最后我们要用一首诗总结今天这个班会。食品安全真重要，病从口入危害大。购买食
11、品要仔细，看清厂名和厂址。过期变质买不得，三无食品更别要。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。饭前便后要洗手，卫生习惯要优良。专用餐具专人用，饭后洗净袋内装。生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。过期食品要注意，吃了危害大又大。变质食品要分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。良好习惯要养成，食品挑选切注意。活动反思安全教育一直是我们教育工作中的重点，而食品卫生安全更是重点中的重点，因为它与同学们的生活息息相关，我们每一个人都离不开食物，这个时候就需要我们的火眼金睛了，如何挑到吃了会健康并且发生食物中毒这种事情应该在第一时间怎么处理，我们应该去哪些场所才能吃到干净又卫生的食用，没有一个健康
12、的体魄何谈未来，这些都是我这个班会开展的目的。实际情况是在我开展这个班会之前就已经让他们不同程度的去了解生活周围的食品卫生情况了。其中我印象最深的是我实习学校附近有一家专门的小饭店，每天为这些学生提供早餐和午餐，由于在目所能及的地方他家确实很干净，而且物美价廉，所以一直都是附近最火爆的一家饭店，每到下课的时候都是人满为患,有一个小组就以他家为调查对象。有一次就偷偷的进入到后厨看来一下，后来的结果就是在那之后整个班的学生再也不去他们家了。当时他们还拍到了苍蝇在后厨乱舞，地面上到处都是苍蝇、蟑螂。学生们都备受打击，觉得以后看事情不能光看表面，还应该去深层次挖掘一些东西，我觉得他们能认识到这一点应该
13、是本次班会的意外收获吧。后来他们觉得虽然食堂的饭菜在味道上是很欠缺，但至少卫生上过的了关。也许很多年后他们也会记得这次班会教会他们的一些事。我觉得这次班会唯一失败的地方就是学生们对小组食品安全知识竞赛这个部分兴趣不大，很多题目他们都不是很知道，还有很多名词他们都说从未听过，气氛在这个部分一下就冷了下来，但后来我自己思考了一下，其实这个部分我应该负主要责任，因为这些题目出的有些难，当时自己是匆匆忙忙从网上下载下来的，没有仔细看这些题目。有些题目别说是7年级的孩子了，就是一个大人也不一定能会，就像这些“苯并芘”亚硝胺”“二噁英”词语太专业了。这个地方我觉得是这次班会的败笔。如果还有机会我会换成一些
14、更贴近他们生活的题目来问，但是总体来说这次班会还是很成功的，虽然这个环节他们不会，但他们还是能很好的配合我，给了我一个他们认为对的答案。很感谢这个班的学生对我的配合。其实在这次之前我根本就没有自己独立开个班会的经历，所以刚开始还是很忐忑的，但后来的结果还是很好的，我觉得这次成功应该归于以下几点：一、团队的协作这次如果没有这些学生去实地考察周边的食品卫生安全，光靠老师给出的例子也许不会给他们造成那么大的触动，只有自己动手得到的才会珍惜，所以我觉得以后课堂也应该让学生自己探索知识。不要让课堂变成老师的“一言堂”，这个想法和新课标的观点也不谋而合。二、素材的积累如果学生们对食品安全已经有了一定的认识
15、，那么他们回答小组食品安全知识竞赛时就能更顺利，那就会更完美了，也就会使这个班会更成功。三、主题班会的创意设计这个也尤为重要，如果这些环节设计的很死板，学生们的注意力也就不会集中很长时间，所以这些环节应该紧凑有活力，不要只是说教，拒接填鸭式教学，要把课堂还给学生,他们才是主角。所有的活动都让他们参加，用这种边玩边学习的方式应该更易他们接受。这三个因素都决定了能否开出一个成功的主题班会。也就是说，这三个方面的讨论指向了一个成功的主题班会，我把这三个因素作一个具体的分解，我们可以把它放在这样一个架构里面来，那么一个成功的主题班会从大的方面去看，可能是理念、途径和方法，这样三个重要的因素。从具体的方面来看，理念集中主要体现在选题的创建行使上；途径方面，要决定于日常的积淀与准备，日常的积淀准备怎么样，决定是否能够使用一个创建性的方式来开这个主题班会；在方法方面，情感的激发与共鸣可能是我们各种主题班会当中必须要关注的一个具体问题。从总体的方面到具体的准备，它可能就是决定了一个成功的主题班会是否能够达成。设计到理念可能我们就要关注到德育的一个具体的、必要的很重要的变化。大家会发现在
