《食堂管理合理化建议汇总》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂管理合理化建议汇总（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、厨房合理化建议汇总1。粗加工要增加下水道。2。改进厨房清洗池。3。个别就餐人员不尊重售饭人员，希望领导教育批评。4。二楼保温台电源插座和电线太小，无法正常使用，启用 一两台，线和插座就会发热起火，导致饭菜无法加热。5。厨房抽油烟罩没有全部覆盖灶台，吸烟力度也小，无法 将烟全部排出,因而导致厨房墙面和顶棚发黑，卫生工作加大 难度，对人体伤害也大.6. 电饼铛需要加油烟罩，否则也会对卫生质量和人体健康造 成伤害.7. 吃饭时间太短，第二批磅房人员吃饭就没饭了。8. 饭菜太咸,油腻.9. 吃饭期间，尽量避免端倒饭菜盘，影响食欲。10。提高饭菜质量，增加饭菜分量，减少饭菜价格,尽量保持 饭菜温度.11
2、。化验室上夜班点名太早,经常赶不上吃饭。下了夜班,早 八点过去之后饭菜不保温，甚至迟一点就没有了,时间久了， 员工会得胃病。延长下班吃饭时间，过去迟就没饭了;早饭适 当改善一下。12。夜饭时间太短，下中班后吃不上饭，饿着肚子睡觉。早 餐时间太短,下夜班后常常吃不上，并且都是冷的。13. 餐厅打饭人员有时候服务态度太差。14. 冬季打饭回车间后已经冷了，吃后拉肚子。15。餐厅排队打饭时保安、保洁插队严重。16. 餐厅饭菜内应少放一些辣椒、花椒。17. 餐厅饭菜的样式能够定期更新，老是那几样。18。中午第三批人员就餐时全是冷饭，且样式太少。19. 近期餐厅饭菜质量下降。20。餐厅打饭人员在价格和分
3、量上不能做到人人平等。21。少占用下班时间，下班晚了吃不上饭.22。定期更新饭餐花样、种类.23. 打饭时插队现象死灰复燃；24. 餐厅打饭时间太集中，浪费时间；25. 建议食堂中午卖水果；26.12:20 去餐厅时已经没有菜了，建议延长供餐时间；27. 餐厅饭菜价格贵,数量少;28。建议丰富早餐种类;29。建议更换餐厅已坏的刷卡机，让员工看到刷卡金额;30。餐厅后边上去就没饭了，建议饭菜留久一点以免后面上 去的员工吃不好；31。建议餐厅定点让各部门分批在半小时内吃完饭而不是都 上去等,没有还在那死等；32。餐厅饭菜质量:快要考评一个样，考评过后一个样；33。吃饭排队时间过长;34. 早餐、晚
4、餐换个花样;35. 充饭卡为什么要固定 50 或 100 元；36. 炊事员工作时要戴上口罩；37. 中午第二批就餐人员饭菜数量、质量、品种都太差；第三 批就餐人员饭菜数量不充足,饭菜花样少；38. 饭菜价格贵;39。.插队现象严重;40。加强餐厅卫生；41。餐厅工作人员在打饭时偏三向四,打多打少，另外我发现 大井沟的厨师做菜离不开辣子。午饭到 12 点 40 左右吃就没 菜了。42。餐厅厨房味精放得太多了；43. 员工就餐轮流吃饭,可后去人员根本无菜可选，望领导根 据实际根据实际予以解决;44. 餐厅卫生一般，须让保洁员来维持,再开饭的时候要让员 工不插队,不大声喧哗;45。对于饭菜质量问题,价格过于偏高，有时晚上的汤面,里 面什么都没有，甚至发酸；46。饭菜味道还可以,就是饭菜价格高,主要是分量有点少;47。早饭开饭时间太迟；48。建议中午也卖水果；49。我们饭菜问题，有的菜是不是他们自己定的价钱。
