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1、服务规章制度（通用6篇）服务规章制度1（1）在工作中不能失态，要表现得有急躁，有教养，擅长掌握自己的情绪，不能与客人发生争吵。（2）尊重客人的隐私权。客房部服务员常常进入客人房间，可能会了解到客人比较多的情况，在无意之中听到、看到一些客人的私人资料，就要非常留意尊重客人的隐私权，不得向外人透露，尤其是关于一些演艺界名人、财界或政界要人等简单成为评论对象的客人，他们的隐私就更不能任凭向外人说起。（3）不能让客人签名，或是向客人要照片等。一般酒店都会接待一些演艺界或是其他领域的名人，客房部服务员往往有机会接触到这些客人，那么，服务员就不能借机要客人签名，更不能任凭向客人索要照片。（4）应留意保持楼
2、层的清静。不能在楼层或是其他工作场所大声喧哗、聚众谈天、开玩笑等。答应客人的招呼时不能大声，假如因距离较远听不见，可以点头或是用手势来领会、示意；假如是客人在开会或是座谈而又需要叫客人接听电话，应到客人身边轻声告知，或是请其出场，向其指示电话所在。（5）上下班及工作时，只能乘员工专用电梯，而不能使用客用电梯。（6）因工作需要进入客人房间时，要先敲门，得到客人许可后方可进入。一般来说要敲三次，每次敲三下，每两次之间要间隔几秒钟。在敲门时，还要向客人通报自己的身份，说明自己是客房的服务员，假如敲三次之后客人仍无回应，可以用钥匙轻轻将门打开。（7）在退出客人房间之前，要站在门边向客人点头微笑致意，而
3、后再离开，并轻轻把门关上。（8）接听服务台的电话时，应先通报“这里是客房服务，有什么需要帮忙的吗？”在与客人通话时，应留意措词和语气，假如客人有要紧事情，应适当地做记录，并进行复述。（9）要留意保管好客房钥匙，将钥匙随身携带，不能到处摆放。在领取或交出钥匙时，要作好交接记录。（10）在客人的房间里，不能任凭坐下，即使客人邀请，一般也不要坐下或停留。（11）不得在酒店和客房内与自己的亲友会面交谈。（12）不要轻易接受客人的馈赠，假如客人执意要送礼物，则必需请客人留言说明是真心赠送，并请客人写上他的姓名和房间号码。假如没有这些证明，客房部服务员就不能任凭把礼物带出酒店。（13）要把握拒绝的技巧与艺
4、术。在服务过程中，会遇到客人提出的要求无法予以满意，必需要给以拒绝，向客人说“不”。那么，这时客房服务员就要把握和运用拒绝的艺术，不能直接、生硬地回绝客人，而应当向客人说明实际情况，用委婉的语言向客人表示拒绝，假如必要的话，还可以向客人作更具体的解释，取得客人的理解和原谅。（14）当发生以下情况时，客房服务员应向部门经理报告。服务规章制度21、遵守考勤制度，上班时必需按规定着装，着装要整齐洁净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，
5、急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写，点单时必需复述单子。3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。5、根据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，要时刻用好礼貌用语，必需“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意。6、每天在11：30左右，17：20左右开23间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎
6、堆谈天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌。9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。11、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。13、工作中要求服务员为客进行热忱周到、敏捷的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互帮助的团队意识。14、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影
7、响店子形象利益时，敏捷处理维护自己的利益。15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必需报菜名。菜齐了更要提示客人。16、席间服务中，应利用客人按服务铃进入包厢时留意观察是否需要加水，换骨碟，台面是否需要整理，准时性为客人服务好。17、有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最终的推销机会）18、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必需有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人微小的动作或表情以发觉客人的需求，并立刻上前主动询问或进行准时的服务）。19、应保持良好的上菜划单习惯，准时发觉错菜、漏菜以及所须催的菜品。20、催菜应依据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随便下
8、催菜单。（在给客人点菜时提示客人：我们是现配现做，你点的菜需要15分钟才上。）21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必需准时通知领班。领班与收银员准时沟通。22、对突发事件和客人投诉要敏捷应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，准时汇报上级。（应将投诉掌握在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避开人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名。24、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必需善始善终的保持优质的服务。25、客人离开前主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉客人遗忘
9、、丢失物品应准时上报上交，不可私自藏匿。26、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再飞快整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。27、晚班服务员做好晚班卫生。28、检查巡视区域有无隐患，关闭全部电源后，方可离岗。交接班时，提前5分钟做好交接工作。、服务规章制度31、受岗敬岗，组织和管理好本部门的生产，经营工作。带领本部门员工努力完成公司下达的各项经营指标。2、参与制定公司的决策，帮助厂家售后督导等工作。3、完善售后服务各部门的规章管理制度，掌握售后部的经营方针与经营计划。4、全面主持售后服务工作，定期召开生产例会，对生产经营等方面，消失的问题准时解决，保证经营目标的实现。5、定期向
10、公司汇报售后服务部的经营管理情况，负责部门的管理和协调工作。6、制定售后服务政策，及员工的内部培训制度。7、准时处理客户的重大投诉及索赔事宜，监督并确保售后服务质量和顾客的满意度。8、参与制定售后服务部人员计划及嘉奖制度，充分调动员工的乐观性。9、准时向厂家相关部门反馈信息。服务规章制度41、制定在职人员培训规划和年度计划，把人员培训纳入连续教育管理，并专心组织实施。2、中心医务科负责组织社区卫生服务人员参与经省级以上卫生行政部门认可的岗位培训或规划化培训，建立以全科医生、社区护士为骨干的社区卫生服务队伍。3、中心医务科负责分批组织全部卫技人员参与县级以上卫生行部门认可的社区卫生服务人员岗前培
11、训且考核合格，把握社区卫生服务的基础学问。4、实施医务人员轮训计划，每年负责选派部分卫技人员到上级医院参与三个月进修学习。5、负责组织人员参与各级卫生行政部门举办或认可的政策管理、法律法规、医德教育、诊疗护理规范和专业学问技能的培训。6、全部中级以上专业技术人员的培训应达到每年连续医学教育要求的学分。7、建立社区卫生服务人员进修培训档案，进修培训情况作为晋升的重要依据。服务规章制度5、要坚持四勤，即勤洗手，剪指甲，勤洗澡理发；勤换衣服被褥；勤换洗工作服。、仪容仪表符合要求，按规定着装，不带戒指、耳环、项链。男性不留长发和大鬓角，女性头发不披肩，化妆淡而大方。、操作时不吸烟，不做有碍服务和卫生的
12、动作，如抓头发，剪指甲，掏耳朵。伸懒腰，剔牙，打哈欠等。、每年必需进行健康检查。新员工及临时工上岗也必需进行体检，取得健康证和培训证后方可参与工作。、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，应准时停止操作食品工作，进行治疗，经医生证明确已治愈元传染性后，才能恢复工作。、食堂从业人员要熟练把握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。、食堂从业人员要乐观参与卫生部门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生学问学习和培训，增加卫生学问，把握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范。服务规章制度61、语言表达能力。简洁明了。2、服务态度，保持微笑，
13、不应太热忱3、卫生习惯，不要太性感装扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争吵问题，应请示经理或在职领导。6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，留意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要留意。8、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信念，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。第 1 页 共 13 页
