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1、桂林米粉早餐店加盟项目投资计划书机密资料，请勿外涉 一、 投资背景 伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势,一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换纳入了今年必办的十五件实事之一,对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖.广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮,目前在周边比较大的建设项目有等。随着周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值,饮食生意也将越来越火爆。 通过对周边 10 家早点店调查来看:整体情况良好,早点店一枝独秀，日均客源 300 余人,日营业额在 1000 元左右，其它 9 家早点、早点、早点、早点、早点、早
2、点等整体也比较好,日均客源 60 余人，平均日营业额也有 200 元左右.由于早点和早点的撤销,早点市场明显呈供不应求状态。由于早点店生意太好，早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失,同时不愁生意也造成早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降.这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机.可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的地段,建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店，是能够取得良好的经济效益的。 二、规划构设 早餐业竞争激烈进入门槛也底当做起来以后靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的只有形成自己独有个性的品牌才能从文化心理等非物质因素上形成
3、自己的门槛我们的形象暂定为：百姓的健康的卫生的方便的 。拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全、档次高。 桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以服务优的原则来建设。 1整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板,四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理,整个早餐店划分为三块:营业区、供应区、加工区,最大程度地方便了食客的饮食。桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应 40 位食客的饮食条件,达到高标准的早餐档次。 2、卫生好。 桂林米粉早餐店从三个方面严格做到: 1早餐店内环境做到舒适大方。 2
4、早点品种供应做到干净卫生。 3卫生打扫管理做到迅速整洁。 3、品种全。 这是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成,最大程度地方便食客的选择。主要供应品种有: 1桂林米粉系列：(加盟已谈妥） 有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。 2煎饼馅饼系列：（代理正在进行) 千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等. 3狗不理包子系列：（代理已谈妥) 肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等. 4包面饺子系列：(自建基本谈妥) 云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。 5稀饭肉粥系列：(尚待学习） 小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。 4、服务优. 规范的作业程序从采购、粗加工、
5、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训；确保食品的卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质,制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。 三、店面选址 将要建设中的桂林米粉早餐店，处于繁华地段后门,交通四通八达,店铺林立，商贾云集,是经商的黄金码头，地理位置十分优越.毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成的经营环境，也与两家形成早餐一条街，共同促进.同时店面租金便宜，也为今后桂林米粉早餐店的发展预留了广阔的空间.并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应. 四、投资估算(共 53600 元) 1、现金准备(投资部分) (1）装修费用 5000 元
6、。 (2)后台建设 3000 元。 (3）桌椅购买 2000 元。 （4）餐具购买 500 元。 (5)卫生用具 200 元。 （6）执照许可 500 元。 （7)税收费用 2400 元/年。 （8)第一批原材料 1000 元。 2、其它现金准备（非投资部分） (9）门面租金 4000 元/年。 (10）人员工资 20000 元/年。 （11)加盟费 10000 元。 (12)其它未知费用 5000 元。 五、效益分析 (效益分析由于粘贴不上,因此没有） 本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前投资回收期在，个月，12 个月之
7、间. 加盟前加盟商的自我准备 良好的加盟动机总公司和加盟店是“命运共同体”，总公司提供整套的营运组合，加盟商也要有必要的投入，按部就班地执行，维护互信地合作，互利互惠，有团队的意识.顺畅的资金调度在投资之前，做好资金预算，保证营运资金的合理、顺畅调度；如投资中有贷款部分,要注意利息及偿还贷款的期限等。在正常营业中，一旦资金调度失常,不仅影响自身的经营管理热情与心绪，而且会影响到员工的工作积极性，导致服务和出品质量的降低。加盟前详细调查在投资之前,不仅要对总部多加了解，相互沟通，建立信任、融洽的合作关系，同时要对火锅、中餐行业有一定的了解，熟悉加盟法规，遵循加盟连锁的道德规范。不可在生意达到期许
8、后认为都是自己的功劳，而忽略了总部的经验和支持,不愿接受总部的计划和指导,由于过分自信，往往导致经营失策,以及破坏良好的合作机制。不擅改作业规定当熟悉营运要领后，不可轻易判定总部的作业规定不尽合理，要善意提请共同商议，不可擅自更改作业规定。因为总部的种种规定已形成特色,建立整体的品牌强势,具有特色，擅自更改往往会丢失个性,造成出品和服务品质不稳定,造成顾客的陌生感而失去市场.店铺租赁注意点在总部未经考察、评估前，切勿盲目租下经营场地。不理想的店铺不仅影响未来的营业成绩，而且铁锅门对经营地也有着相应地制约。除了经营上地考察外，还须对承租意向店铺作以下了解:1（店铺是否具有合法地权证：产权证、土地
9、使用证,是否说明为商业用房;2（店铺出租地年限不能低于 5 年；3(店铺有无债权、债务纠纷，有无抵押、封存等；4(议定店铺租金多少，租金是否随时间递增,租金、押金地交付方式，有无管理等其他费用，租金地税赋如何分配;5(店铺供水、供电、煤气等基础设施是否齐备,限额、负荷多少；6(店铺是否通过消防验收；7（排污、烟道是否预留位置，是否方面安装空调外机，是否有后门；8（装修免租期最好不低于 2 个月。创业的自我因素加盟商需要有良好地成功欲望,以及良好地人际沟通能力，不仅要有融洽而意见统一地合伙人，而且要得到家庭地支持.创业者也要具备承受压力和一定的管理的能力，有远见. 成功开店必读 诸多问题你想过吗
10、, 21 世纪是造就老板的世纪，独立开店、自己给自己当老板成了许多人的梦想。然而，你能开什么店,店怎么开，可不是一念之间就能搞定的，其中大有学问。 1.为什么想开店 ?感性创业者.多属感情用事型，常被某些经营成功的店面吸引，店内的温馨气息及井然有序的节奏,常使其情绪受到鼓舞,对开店过于乐观. ?理性创业者。又可分为两类:一是水到渠成型,这类人拥有专业技能，科班出身，从基础做起，经历公司各项营运阶段，实力强;二是停、看、听型，他们不急于投入,心中对开店仍存疑惑，想通过各种渠道进行了解，找寻最好的方式？2.开店成功率有多高 美国对于开店成功率曾进行过调查，结果显示，加入加盟体系开店成功者约为 80
11、，,独立开店成功者比例约占 20，.专家认为，店面经营成功之道,“技术”是基本生存条件:真正能让店面落地生根,充足的竞争力是不可或缺的;留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。 3。开什么样的店 倘若问你到底想开什么店时，你能马上答吗,要是还没个谱，一会儿想开花店，一会儿又想开咖啡店，心中像有 15 个吊桶般地七上八下的话，以下的建议，提供给你做参考。 ?若你浑身充满创造力，内心热情如火,外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。 ？若你酷好精致有品位的物品,二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋,能让你
12、一展雄才. ？若你极度敏感，有爱家、恋家情结，托儿所、幼儿园将是你的最爱。 ？若你常常跟着感觉走,时时设身处地地为人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性. 另外,还须思考个人性格特征、兴趣，清楚手头上握有的资金数目后，进一步了解你所要开设的店面，是否因为业态属性不同，需有特殊能力，如：业务开拓能力、表达能力，并对即将投入业种的适应度做逐一评估，如工作时段、工作时间长度及工作进行方式.专家建议在尚未决定开店业种时，应多参与加盟业者举办的说明会，听听不同业种的声音，并亲自听听开店的酸甜苦辣。 4.用什么方式开店 是单打独斗，自己开店，或是邀亲友合伙，抑或是入主加盟体系，由总部提供开店资源，专
13、家认为,若所开设的店面，与过去工作经验有关，并曾担任经营管理职务，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧,也不失为降低经营风险的好方法。此外,合伙投资开店，日后须有面对股东意见分歧与权责划分的勇气。合伙最好避免 2 人组合，而以 3 人为佳，最多不超过 5 人. 开店前斟酌哪些投资要素 开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店5.铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有,要调查其生意好环。越深入了解目标客层，在店铺定位时便愈能投其需要与喜好.对于转让的店铺切勿轻率接手。有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错
14、，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小,甚至造成“无人上门”的窘境，但为时已晚。若你平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是:有的店铺几年来一直没有改变,这说明该店有生意可做,有钱可赚，其选择是正确的。一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面: ?店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等,这便是恶劣的开店环境.另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲,店铺若处在车站附近、商业
15、区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势.另外，三叉路口、拐角的位置较好,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳. ？交通条件是否方便.顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。 ?周围设施对店铺是否有利.有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点。如何选择呢，典型街道有两种:一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶,视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过 30 米,则有时反而不聚人气.据调查研究
16、，街道为 25 米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道:车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。 ？服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域,比如商业区、旅游区，大学区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。 ？目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点.城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区,都是富人聚集的地方。 影响开店位置的因素很多,因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语:具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事,，只有理性和感性合二为一，才能成功。 连 锁 加 盟 创 业 的 “九 步 走
